Шоколад куймактары - эртең мененки тамактан кийин же түштөн кийинки чай үчүн кооз, даамдуу жана оригиналдуу десерт. Рецепт ашканада эксперимент жасоону жакшы көргөндөргө жана шоколаддын жалындуу күйөрмандарына ылайыктуу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Куймак даярдоодо көптөгөн вариациялар бар. Сайт буга чейин аларды даярдоонун көптөгөн жолдорун жарыялаган. Ал эми бүгүн дагы бир эң жөнөкөй жана эң даамдуу варианттар болот - айран кошулган шоколад куймактары. Мындай даамдуу жана жумшак куймакка эч ким каршы тура албайт.
Аларды даярдоо кыйын болбойт, ал тургай, жаңы башталган кожойке да алар менен оңой күрөшө алат. Бул рецепт боюнча ун менен кефирдин катышы ар кандай болушу мүмкүн. Бул ундун түрүнө, айрандагы майлуулукка жана алгыңыз келген куймактын ырааттуулугуна жараша болот. Мисалы, эгер сиз жапжаш куймакты кааласаңыз, анда камырдын коюу каймактын консистенциясы бар экенин жана кашыктан тамбай турганын, бирок акырындык менен түшөрүн текшериңиз. Ал эми эгер сиз жука, салмагы жок куймакты жактырсаңыз, анда камыр акырындык менен төгүлүшү керек. Бул рецептте экинчи вариант көрсөтүлгөн, анткени ал аз кошулгандыктан калориясы төмөн. Ооба, сиз камырды керектүү текстурага алып келип, каалаган натыйжаны алууга укуктуусуз.
Куймак бышыруу эң жакшы тефлон менен капталган көмөч казанда жасалат. Андан кийин майларды азыраак колдонсоңуз болот. Бирок, эгер куурулган табак талап кылса, ага боор оорубашыңыз керек. Болбосо, алар күйүп кетиши мүмкүн. Шоколад куймактарын кофе, какао же ысык шоколад менен эң сонун кызмат кылыңыз же сулуулук үчүн крем кошуңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 228 ккал.
- Кызмат - 15-18
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Кефир - 200 мл
- Кант - 2 аш кашык
- Ун - 150 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Какао порошогу - 2 аш кашык
- Сода - 0,5 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - бир чымчым
Кефир менен шоколад куймак бышыруу:
1. Камыр жууруу үчүн идишке бөлмө температурасында кефир куюңуз. Мен сиздин көңүлүңүздү ал жылуу болушу керек деп бурам, анткени камыр муздак тамак менен жакшы аралашпайт.
2. Кефирге жумуртканы кошуңуз. Ал дагы жылуу болушу керек, андыктан жумуртканы муздаткычтан алдын ала алып салыңыз.
3. Суюк ингредиенттерге шекер, бир чымчым туз жана сода кошуңуз. Тамакты жакшылап аралаштырып, бир тектүү масса алыңыз. Сода ордуна бышыруучу порошокту (1,5-2 чай кашык) колдонсоңуз болот.
4. Андан кийин ун менен какао порошогун кошобуз. Бул продуктуларды майда темир электен өткөрүп жиберүү максатка ылайыктуу, ошондуктан камыр жууруу оңой болот. Какао порошогун эритип алган кара шоколад менен алмаштырса болот.
5. Чачты колдонуп, камырсыз камыр жууруңуз. Анын консистенциясы суюк каймакка окшош болот жана ал кашыктан тамчылайт. Бирок эгер сиз куймактын жапжаш жана бийик болушун кааласаңыз, анда ундун көлөмү дээрлик эки эсе көбөйөт.
6. Табаны өсүмдүк майы менен жакшылап ысытып, камырды бир аш кашык менен төк. Ал куймактын тегерек формасын алып, түбүнө жайылат.
7. Алтын браунга чейин эки жагында куймак кууруңуз. Адатта алар ар бир тараптан болжол менен 1,5 мүнөт бышырылат. Андыктан алардан алыстабаңыз, антпесе күйүп кетиши мүмкүн.
Кефир менен шоколад куймак жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
