Бул рецепт кадимки классикалык айран куймактан айырмаланат, анда шекердин ордуна бал колдонулат, камырга сыр чипсы кошулат. Бул дарылоону кантип жасоону этап-этабы менен сүрөт рецептинен үйрөнүңүз. Видео рецепт.
Кефир менен бал жана сыр аралаштырылган куймак даамдуу жана назик, сырдын жардамы менен алар ачык кремдүү даамга ээ. Ошондуктан, алар сөзсүз түрдө балдарга да, чоңдорго да кайрылышат. Бул тамак көп убакытты талап кылбайт, бирок дээрлик дайыма ашканада бар азыктардан даярдалат.
Мындай тортилла таттуу жана закускалуу даярдалышы мүмкүн. Мунун баары кошулган таттуунун санына жараша болот. Бирок эгер бал колдонулбаса, куймак туздуу болуп калат жана шорпого, борщко жана башка биринчи тамактарга эң сонун кошумча болот. Таттуу бышыруу үчүн катуу жана өтө тузсуз сырларды колдонуңуз. Снэк куймак үчүн адыгей сыры, фета сыры, сулугуни жана башка туздалган сырлардын түрлөрү ылайыктуу.
Бул рецептте мен таттуу куймакты көп бал кошуп бышырууну сунуштайм. Ошондуктан, мындай куймак күндүз эң сонун закуска болот, эртең мененки тамак, түштөн кийинки чай жана кечки тамак катары кызмат кылат. Куймак бай тамак болгондуктан, бышыргандан кийин аларды джем, сметана, бал, коюлтулган сүт ж.б. менен татымалдаса болот. Ошондой эле шабдалы менен бал куймактарын кантип жасоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 259 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Кефир - 200 мл
- Туз - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - 20 мл, 1 чай кашык. көмөч казанды майлоо үчүн
- Ун - 130 гр
- Бал - 1 аш кашык
- Каймак - 75 гр
- Катуу сыр
- Жумуртка - 1 шт.
Сыр кошулган айранга бал куймактарын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Камыр жууруу үчүн идишке айран төк. Анын ордуна быштак же кычкыл сүт колдонсоңуз болот.
2. Андан кийин чийки жумуртканы кошобуз.
3. Камырды тегиз болгонго чейин көбүртүп, өсүмдүк майын куябыз. Андан кийин майды илешкек кылуу үчүн суюк тамактарды кайрадан катуу аралаштырыңыз. Аны камырга кошуу куймак кууруп жатканда табага кошпоого мүмкүндүк берет.
4. Тамакка балды куюп, камыр менен кайра жакшылап аралаштырыңыз. Эгерде бал калың болсо, аны буу ваннасында же микротолкундуу меште эритип алыңыз. Бирок аны кайнатууга болбойт.
5. Суюк ингредиенттерге бир чымчым туз жана майда ун кошуңуз. Ошентип, ал кычкылтек менен байытылат, куймак дагы назик жана жумшак болуп калат.
6. Камырды камыр менен тегиз жана жылмакай болгонго чейин камыр жууруп, эч кандай түйүндөр калбасын.
7. Быштакты чоң сүргүчтөн өткөрүп, камырга кошобуз.
8. Сырды камырдын үстүнө бирдей бөлүштүрүү үчүн камырды аралаштырыңыз.
9. Биринчи куймакты бышыруунун алдында көмөч казанды бир аз майлап, жакшылап ысытыңыз. Табага дагы май кошпоңуз, анткени ал камырга кошулат жана кууруу учурунда куймак жабышпайт. Камырды бир аш кашык менен кашыктап, көмөч казанга куюп тегерек же сүйрү блинчиктерди түзүңүз.
10. Бал куймакты орто жылуулукта эки бети сыр кошулган айранга кызарганча кууруңуз. Тортиллага бал же каалаган джем менен кызмат кылыңыз
Ошондой эле, быштак менен айран куймак бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
