Цикорийдин организм үчүн кандай пайдасы бар, анын кандай таасири бар, анын курамы, аны кантип туура даярдоо жана алуу керек экенин билип алыңыз. Чынында эле, бул пайдалуу же ден соолукка зыян алып келиши мүмкүн. Цикорий (англисче варианттары. Cichorium, Chicory же Succory) - бир нече кылымдардан бери ар кандай ооруларды дарылоодо кеңири колдонулган дары чөп. Эң чоң пайда тамыр бөлүгүндө. Мисалы, байыркы Римде өсүмдүктүн тамыры сиңирүү процессин жакшыртуу үчүн колдонулган, Египетте уулуу жыландардын жана жөргөмүштөрдүн чагуусуна каршы эффективдүү каражат катары колдонулган.
Бүгүн цикорий элдик медицинада гана эмес, тамак жасоодо да кеңири колдонулат. Бул жардам берет кыйла жакшыртууга жыргалчылыгы, колдонулушу мүмкүн күрөшүүдө ашыкча салмак менен, эгерде каршы көрсөтмөлөр жок, ал тургай кабыл алынсын кош бойлуулук учурунда алмаштыруучу катары зыяндуу кофе.
Көңүл буруңуз, муну Vitluf менен чаташтырбаңыз - бельгиялык цикорий, аны "салат" деп да аташат, сүрөттө ал күчтүү тамырга ээ болгон капуста сыяктуу өсөөрү көрсөтүлгөн. Цикорий тамыры денеден узак убакыт бою топтолгон коркунучтуу токсиндердин тез жана жумшак чыгарылышына өбөлгө түзөт, канды ар кандай зыяндуу кошулмалардан тазалайт. Өсүмдүктүн тамыры популярдуу гана эмес, ошондой эле дени сак ичимдикти даярдоо үчүн колдонулат, ал татаал "Чикорий" атына ээ.
Цикорийдин жана калориянын химиялык курамы
Цикорий - бул организм үчүн эң пайдалуу дарылык өсүмдүктөрдүн бири, бирок аны кабыл алардан мурун калория жана курамы менен таанышуу пайдалуу болот.
Суюктуктун калориялуулугу
(куурулган цикорийдин экстракты) 100 г үчүн - 263,8 ккал (1102,7 кДж), ошондой эле:
- Углеводдор - 64,0 г
- Май - 0, 0 гр
- Белок - 1,95 гр
Калория цикорий тамыры
100 г - 378 ккал, ошондой эле:
- Углеводдор - 56, 0 г
- Май - 0, 0 гр
- Белоктор - 9, 8 гр
Чийки цикорий жашылчаларынын калориялуулугу
100 г - 23 ккал (96 кДж), ошондой эле:
- Углеводдор - 3, 5 × 4, 7 г
- Май - 0,3 гр
- Белоктор - 1, 7 гр
- Була - 4,0 г
- Суу - 92 г
- Кант - 0,7 гр
Витаминдер:
- А - 286 мкг
- E - 2, 26 мг
- K - 297.6 мкг
- С - 24 мг
- В1 - 0,06 мг
- В2 - 0,1 мг
- B5 - 1, 16 мг
- B6 - 0, 11 мг
- B9 - 110 мкг
- PP - 0,5 мг
- В4 - 12, 8 мг
Макро жана микроэлементтер:
- Калий - 420 мг
- Кальций - 100 мг
- Магний - 30 мг
- Натрий - 45 мг
- Фосфор - 47 мг
- Темир - 0,9 мг
- Марганец - 0,43 мг
- Жез - 0,3 мг
- Селен - 03 мкг
- Цинк - 0,42 мг
Цикорийдин адам организмине пайдасы
Бул дарылык өсүмдүктүн курамында адам денесинин жашоо активдүүлүгүн жана туура иштешин камсыз кылуучу көп сандагы пайдалуу заттар бар.
Нерв системасына тийгизген таасири
Чикоринин курамында В тобундагы витаминдердин көп саны бар, ошонун эсебинен нерв системасынын иштеши нормалдашат. Жандуулукка жооп берет, энергияны кайтарат, маанайды жакшыртууга жардам берет, ошол эле учурда седативдин ролун ойнойт.
Тамак эритүү системасына иш -аракет
Бул өсүмдүктүн курамында полисахарид инулини бар, ал сиңирүүнү жакшыртат, ичеги микрофлорасын нормалдаштырат, дисбиоздун өнүгүшүн алдын алат жана ич катуудан арылууга жардам берет. Ошондой эле, бул зат кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөйт, андыктан кант диабети диагнозу коюлганда анын жыргалчылыгын жеңилдетет. Туура даярдалган цикорий суусундукту күн сайын ичсе болот жана кофеге эң сонун альтернатива.
Жүрөк -кан тамыр системасына тийгизген таасири
Цикорийде магний менен калий көп. Бул заттар жүрөктүн туура иштеши үчүн абдан зарыл, ошондой эле бул орган менен байланышкан ар кандай оорулардын жыргалчылыгын жеңилдетүүгө жардам берет.
Цикорий ичүү жүрөктүн кагышын нормалдаштырууга жардам берет, жаман холестеринди төмөндөтөт жана кан тамырларды кеңейтет. Ошондуктан, бул өсүмдүк гипертония менен ооругандар үчүн, жүрөктүн ишемиялык оорусун, тахикардияны ж.б.
Иммундук системага тийгизген таасири
Бул өсүмдүктөн жасалган цикорий же суусундук үзгүлтүксүз керектелсе, анын курамындагы пайдалуу заттар иммундук системаны чыңдоого, ар кандай инфекцияларга, вирустарга жана суукка каршы турууга жардам берет. Организмди токсиндерден жана токсиндерден эффективдүү тазалоо бар, зат алмашуу процесси жакшырууда. Дал ушул цикорийдин сапаттары аны арыктагысы келгендердин арасында ушунчалык популярдуу кылган.
Тери оорулары үчүн
Түрдүү тери ооруларынан арылууга жардам берет, анткени цикорий мыкты бактерициддик жана сезгенүүгө каршы таасирге ээ. Аны менен спирт тундурмалары жана отварлары жасалат, ваннага кошулат жана чечек, безетки, экзема, витилиго, диатез, себорея, псориаз, фурункулоз, дерматит жана башка тери ооруларын дарылоодо колдонсо болот.
Кант диабети жана семирүү менен
Цикорийдин курамында инулин сыяктуу зат бар, андыктан ал диабет жана семирүү үчүн абдан зарыл, анткени бул зат алмашуу процессин тездетүүгө жардам берет, ошондуктан ашыкча салмак менен күрөшүүдө жардам берет. Бирок кант диабетин айыктырбайт!
Көрүү үчүн
Көрүүнү калыбына келтирүү жана жакшыртуу үчүн сабизди цикорий ширеси менен аралаштырып, ага бир аз петрушка жана сельдерей кошуу сунушталат. Бул каражат көздүн булчуң системасына оң таасирин тийгизет, ар кандай кемчиликтердин жана патологиялардын өнүгүшүнүн алдын алат.
Кош бойлуулук учурунда
Цикорий суусундугу боорго оң таасирин тийгизет, аппетитти жакшыртат жана нормалдаштырат, ошондой эле болочок энелер көп жабыркаган зарна пайда болушун алдын алат. Бул ичегилердин, жүрөктүн ишин жеңилдетүүгө жана жакшыртууга жардам берет, ошондуктан аял кош бойлуу кезинде өзүн эң сонун сезет. Бирок мындай ичимдикти врач уруксат берсе, каршы көрсөтмөсү жок болсо гана ичүүгө болот.
Кош бойлуу аялдар үчүн сүт ичүү пайдалуу, ага кичине майдаланган цикорий порошогун кошсоңуз болот, бул даамдуу гана эмес, пайдалуу да суусундук. Цикорийдин жардамы менен сүт бир топ жакшы сиңет.
Австралиядан келген илимпоздор цикорий эритроциттердин санын көбөйтөөрүн, канды кемчиликсиз тазалаарын көрсөткөн бир катар изилдөөлөрдү жүргүзүштү, андыктан бала көбүрөөк пайдалуу заттарды жана витаминдерди алат.
Цикорийдин пайдалуу касиеттери
Бул өсүмдүк ар кандай ооруларга жардам берет, ал эми ичтен же сырттан лосьон жана компресс түрүндө ичүүгө болот:
- Өсүмдүк денеден токсиндерди чыгарууга көмөктөшөт, ошондуктан боордун иштешине оң таасирин тийгизет жана анын ар кандай ооруларына жардам берет.
- Цикорий гастрит, аз кандуулук, холецистит, энтерит, энергияны жоготуу, көк боор оорулары жана ич катууга колдонулат.
- Бул жүрөк -кан тамыр системасынын ооруларында пайдалуу, анткени ал жүрөктүн иштешин жакшыртууга жардам берет. Гипертония диагнозун койгондо сунушталат.
- Бул эс алдыруучу жана седативдүү агент катары иштейт, андыктан невроздордо же уйку көйгөйлөрүндө пайдалуу.
- Аны лосьондорго кайнатманы даярдоо үчүн колдонсо болот жана тери инфекциясы, бүдүр, аллергия үчүн ваннага кошсо болот.
- Бул холеретикалык жана диуретикалык таасирге ээ, ошондуктан холелитиаз, цистит, цирроз, гепатит жана нефритке жазылат.
- Индиядагы терапевттер цикорийди тиш пастасына кошумча катары колдонушат, анткени анын сезгенүүгө каршы таасири бар. Мындай каражат пародонт оорусунун өнүгүшүндө алмаштырылгыс болуп калат.
Цикорийдин зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Башка дарылык өсүмдүктөр сыяктуу эле, цикорий ден соолукка зыян алып келиши мүмкүн, ошондуктан аны көзөмөлсүз ичүүгө катуу тыюу салынат. Кээ бир каршы көрсөтмөлөр бар:
- Цикорий күчтүү аллергиялык реакцияны козгогонго жөндөмдүү, ошондуктан аны кабыл алардан мурун дарыгерге кайрылуу керек.
- Өсүмдүктөргө жана анын курамына кирген айрым заттарга жекече чыдамсыздыктын болушу.
- Өсүмдүк кан тамырлардын кеңейишине себеп болот, ошондуктан аны варикоздун өнүгүшү менен ар кандай кан тамыр оорулары болгондо колдонууга болбойт.
- Адатта бул суусундук ашыкча кычышууга алып келбейт, бирок кээ бир адамдарда ашыкча кыжырданууну жана уйкусуздукту пайда кылышы мүмкүн.
- Сиз астма бронхитин, өнөкөт түргө өткөн жөтөлдү, ошондой эле дем алуу системасынын ооруларын диагноздоодо цикорийди кабыл ала албайсыз, анткени өсүмдүк жөтөлдү күчөтүшү мүмкүн.
- Цикорийди ашыкча колдонбоңуз жана чексиз санда алыңыз. Бул чөп өтө жогору кабыл алынса, тамак сиңирүү системасында көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.
Эгерде сизде төмөнкү көйгөйлөрдүн бири болсо, суусундук каршы болот:
- Жеке чыдамсыздык.
- Phlebeurysm.
- Өнөкөт бронхит.
- Астма.
- Ашказан жарасы.
Арыктоо үчүн цикорий
Арыктаганда цикорий маанилүү ролду ойнойт, анткени өсүмдүктүн тамырынан даярдалган сорпо зат алмашуу процессин тездетүүгө жардам берет. Натыйжада, сиздин организмиңиз келген тамакты алда канча оңой жана тез иштетет жана майдын сакталышына жол бербейт, аларды энергияга айландырат.
Цикорий суусундук семирүү үчүн да сунушталат, анткени анын курамында кандагы канттын деңгээлин түшүрүүгө жардам берүүчү инулин сыяктуу адам денеси үчүн баалуу зат бар. Алар канчалык төмөн болсо, ачарчылык ошончолук сезилет, ашыкча тамактанууга жол берилбейт жана фигура бара -бара мурдагы формасына кайтат.
Арыктоо үчүн өсүмдүктүн тамырын гана колдонууга болот, эгерде анын гүлүнүн отуну жаңылыш түрдө даярдалса, анда натыйжа ачарчылыкты гана жогорулатат жана сиз таптакыр карама -каршы натыйжага ээ болосуз.
Мындай дени сак ичимдикти даярдоо абдан оңой - кофе кайнаткычка 1 чай куюлат. цикорий порошок жана 500 г суу куюп. Аралашма кайнатылат, болжол менен 6 мүнөт кайнатылат. Суусундук муздагандан кийин аны чыпкалап, күнүнө 2-3 жолу жарым стакандан ичүү керек. Диетологдор кофени бир нече ай бою ичүүгө боло турган цикорий менен алмаштырууну кеңеш кылышат. Бул каражат тамактанар алдында мас болгондо эң пайдалуу.
Цикорий эмне үчүн жакшы?
- Курамында Е, В1 жана С витаминдери, минералдык туздар, микроэлементтер, инулин, пектин, цикорин, таниндер бар.
- Микробго каршы жана сезгенүүгө каршы таасири бар, табитти жана сиңирүүнү нормалдаштырат.
- Нерв системасына тынчтандыруучу таасири бар, эгер кофеге кошулса, анын зыяндуу таасирин нейтралдаштырууга жөндөмдүү.
- Организмден токсиндерди жана радиоактивдүү заттарды чыгарууга жардам берет, зат алмашууну тездетет, кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт.
Цикорийдин түрлөрү - кайсынысы сизге ыңгайлуу
Цикорийдин түрүнө жараша анын организмге таасири аныкталат:
- Эрүүчү цикорий (порошок) - кан тамырларды кеңейтет, нерв жана кан айлануу системасына оң таасирин тийгизет, тынчтандырат. Аны тез даярдалуучу кофе сыяктуу даярдоо оңой - бир чай кашык 200-250 мл кайнак сууга аралаштырылат.
- Суюк цикорий - бөйрөк, боор, көк боор ооруларын дарылоодо колдонсо болот. Даярдоо: 200-250 мл кайнак сууга бир жарым же 1 чай кашыктан коюңуз.
- Кофеде (тез аралашмалар) - бул суусундукка кошулганда организмге терс таасирин жок кылат.
- Чайда - ашыкча салмак менен күрөшүүдө жардам берет, зат алмашууну нормалдаштырат, жүрөктүн ишине жакшы таасир этет.
Цикорийдин жана зыяндын пайдалуу касиеттери, ошондой эле бир нече рецепттер жөнүндө видео:
Цикорийдин пайдасы жана зыяны дарыгерлер жана диетологдор тарабынан көптөн бери талкууланып келет. Колдонуудан мурун, бул дарылык өсүмдүк экенин эстен чыгарбоо керек, андыктан аны кыянаттык менен пайдаланууга болбойт жана эгер каршы көрсөтмөсү жок болсо, врачтын уруксаты менен гана ичүүгө болот. Аз сандагы цикорий ден соолукка пайдалуу жана ар кандай ооруларга жардам берет.