Ар бир күн үчүн универсалдуу тамак - үйдө фарш жана жашылча кошулган даамдуу спагетти. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Тартылган эт кошулган спагетти, же флот стилиндеги макарон деп да аталат, бул советтик үй бышыруунун эң жакшы көргөн классикалык тамагы. Кантсе да, бул даамдуу, жана жөнөкөй, жана канааттандырарлык, жана арзан, тамак бышыруу 30 мүнөттөн ашпайт. Ал эми керектүү продукциялар ар дайым жакынкы супермаркетте бар.
Классикалык рецепт боюнча тамак макарон, эт жана пияздан жасалат. Мен рецептимди бир аз өзгөртүп, пиязды сабиз менен алмаштырдым. Негизгиси сабиз ширелүү жана даамдуу болот. Мен да бышырууга кичине өзгөртүү киргизип, татымал кошулган сарымсакты коштум. Менде мускат жаңгагы, кургатылган жашыл райхон жана калемпирдин аралашмасы бар болчу. Бул тамактардын кичинекей сыры ушул продуктуларды колдонуу. Спагетти менен фарштын даамы жакшы жагына бир аз өзгөрөт. Сөзсүз түрдө сынап көрүңүз, ошондо сиз менин эмнени айтканымды түшүнөсүз.
Рецептти даярдоо үчүн мен бир көмөч казанды колдондум, ал жерде фаршты сабиз менен кууруп койдум, ошондо ал тезирээк болот. Ал эми бош убактыңыз болсо, эки табаны алыңыз же фаршты өзүнчө кууруп, анан сабизди бышырууну баштаңыз. Менимче, тамактын акыркы натыйжасы мындан да жакшы болот жана өткөрүлгөн убакытка татыктуу болот.
- Калория мазмуну 100 г - 235 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Спагетти - 200 гр
- Фарш - 400-500 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Жыпар жыттуу чөптөр (каалаган) - татымына жараша
- Сарымсак - 2 тиш
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Эт жана жашылча менен спагетти кадам сайын бышыруу:
1. Тандалган этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, эт туурагычтын шнегинен өткөрүңүз. Фарш үчүн сиз каалаган этти колдонсоңуз болот. Ошондой эле, бышыруу процессин тездетүү үчүн даяр, буралган фаршты сатып алсаңыз болот.
2. Сабизди тазалап, жууп, эт туурагычтан өткөрөбүз. Мен бир убакта фаршты сабиз менен кууруп алгандыктан, аны бурап койгом. Аларды өзүнчө бышырсаңыз, сабизди майда бөлүктөргө бөлүп аласыз. Менимче, тамак даамдуу болот.
3. Табага май куюп, жакшылап ысытыңыз. Андан кийин фаршты сабиз менен салабыз.
4. Орточо отту күйгүзүп, эт менен сабизди 10-12 мүнөт кууруп, аралаштырып, күрөң менен камыр жууруп алыңыз. Фаршты туз, кара мурч жана тандалган жыпар жыттуу майлар менен майлаңыз. Кууруу учурунда суюктук бөлүнүп чыгат, аны буулантуунун кереги жок, бирок кашык менен стаканга чогултуңуз. Андан кийин аны макарон менен кошо кошуңуз.
5. Сарымсакты тазалап, пресстин жардамы менен фарш менен куурулган табага салып коюңуз.
6. Фарш куурулганда казанга суу куюп, туз кайнатып алабыз. Андан кийин спагеттиге малып коюңуз. Кааласаңыз, аларды 2-3 бөлүккө бөлсөңүз болот. Макаронду өндүрүүчүнүн таңгагында көрсөтүлгөндөн 1-2 мүнөт кайнатыңыз. Алар ички жана бир аз бекем болушу керек. Алар фарш менен кошо куурулган табада бышырылат.
Спагетти ордуна макарондун башка түрлөрүн колдонсоңуз болот, мисалы, спираль, трубка, кабык жана башкалар. Негизгиси макарон катуу буудайдан жасалышы керек. Андан кийин алар кайнабайт, бирок тыгыз жана ийкемдүү бойдон калат.
7. Кайнатылган макаронду электен өткөрүңүз.
8. Макарон бышырылган сууну төгүп салбаңыз, ал рецепт үчүн пайдалуу болот.
9. Спагетти куурулган эт жана жашылчалар менен табакка жөнөтүңүз.
10. Табага 2-4 аш кашык макарон суусун кошуңуз. Ошондой эле эттен бууланган суюктукту төгүңүз, эгерде чогултулган болсо.
11. Макаронду фарш менен жакшылап аралаштырыңыз. Эгерде аралашма өтө коюу болсо, дагы бир аз спагетти суюктугун кошуңуз.
12. Аралашманы кайнатып, отту орточо деңгээлге түшүрүңүз. Табаны капкак менен жаап, жай отто 5-10 мүнөт бышырыңыз, ошондо макарон эт менен жашылчалардын жытына жана даамына каныккан.
13. Бышкан соң спагеттиди фарш жана жашылча менен татып көрүңүз жана күнүмдүк жөнөкөй, чын жүрөктөн жана даамдуу тамакты бериңиз. Сиз кызмат кылаардан мурун аны майдаланган сыр жана жаңы чөптөр менен чачсаңыз болот.
