Бул кароодо, мен кубаныч менен майрамдык столдо сонун көрүнгөн эң сонун рецепт менен бөлүшөм - кызылча менен толтурулган кара өрүк.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кара өрүк менен кызылчанын аралашмасы - көбүбүз жакшы билген жана жакшы көргөн продукциянын салттуу айкалышы. Бирок, биз көбүнчө бул ингредиенттерди май менен кийген классикалык салат жасоо үчүн колдонобуз. Бирок бүгүн биз ошол эле ингредиенттерден таптакыр башка закуска жасайбыз - кызылча менен толтурулган кара өрүк. Бул улуу кышкы десерт. Бул даамдуу, чын жүрөктөн жана ден соолукка пайдалуу. Бул тамак күнүмдүк менюну диверсификациялап, майрамдык майрамды кооздоп, ден соолукка пайда алып келет. Бардык кирген компоненттер даамы жана ден -соолугу үчүн гана мактоого татыктуу, ал эми дуэтте - чыныгы витамин заряды!
Бул назиктикти бадамдын кырыгы толуктайт. Бирок сиз аны арзаныраак жаңгак менен алмаштырсаңыз болот. Мындан тышкары, жаңгак - кара өрүк жана кызылча менен классикалык айкалышы. Бул рецепт үчүн кызылчаны кайнатууга же бышырууга болот. Эки учурда тең бышыруу убактысы бирдей болот, болжол менен 2 саат. Ошол эле учурда, эң пайдалуу ыкма бышыруу экенин унутпаңыз, анткени бышыруу учурунда витаминдердин бир бөлүгү сиңирилет. Ошондуктан, кызылчаны бышыруунун кайсы ыкмасын тандоо ашпозчунун колунда.
- Калория мазмуну 100 г - 87 ккал.
- Порция - болжол менен 300 гр
- Бышыруу убактысы - 20-30 мүнөт, плюс кызылчаны кайнатуу же кууруу үчүн убакыт
Курамы:
- Кызылча - 1 даана.
- Бадамдын кырыгы - жменя (милдеттүү эмес)
- Сарымсак - 1 тиш
- Майонез - 1 аш кашык
- Кара өрүк - 200 гр
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Кызылча салынган кара өрүктү даярдоо:
1. Биринчиден, кызылчаны кайнак сууга жана тузга бышырылганча 2 сааттай кайнатабыз. Же фольгада мешке бышырсаңыз болот. Жашылчадан кийин, толугу менен муздатыңыз. Бул өтө узун процесс болгондуктан, кызылчаны алдын ала даярдоону сунуштайм, мисалы, кечинде. Жашылчадан кийин кабыгын тазалап, орточо сүргүчтөн өткөрүп, пресстен өткөн сарымсакты кошуп коюңуз. Мен кесек үкөкчөнү колдонууну сунуш кылбайм, анткени кызылчанын кырыгы закускадан жаман көрүнөт жана кара өрүктөн түшүп калышы мүмкүн.
2. Кызылча массасына бадамды куюп, тамакка майонез кошуп аралаштырыңыз. Ошондой эле анын даамын татып, керек болсо туз кошуңуз. Кызылчанын массасынын консистенциясы өтө суюк болбошу керек, андыктан майонез кошуу менен ашыкча кылбаңыз.
3. Кара өрүктү аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгерде кургатылган мөмө жемиштерде уруктар бар болсо, анда алгач аларды алып салыңыз. Мөмөлөрдөн кийин, экиге бөлүнүп, бири -бирине бекитилгенин текшериңиз.
4. Ар бир мөмөнүн жарымына кызылчанын массасын салыңыз, үстүнө дагы бир аз жаңгак кошсоңуз болот. Берүүнү берменин экинчи жарымы менен жаап муздаткычка салыңыз. Жарым сааттан кийин дасторконго дасторкон жайсаңыз болот.
Кара өрүктү кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
