Ширелүү, жумшак жана назик кара өрүк менен фаршталган эт роллдорун кантип жасаса болот? Биз рецепттин сырларын жана назиктигин үйрөнөбүз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Эт жана кара өрүк классикалык айкалышы. Бул азыктардан көптөгөн түрдүү тамактар даярдалат, бирок бүгүн биз кара өрүккө толтурулган эт булочкаларына токтолобуз. Бул кандайдыр бир өзгөчө учурга ылайыктуу сонун табит. Ал эми жаңыдан даярданып жаткандыктан, сиз аны менен кадимки күнү эле үй -бүлөңүздү эркелете аласыз. Кантсе да жарым сааттан ашык коротпойсуз, калганын меш сиз үчүн жасайт.
Рулеттер жумшак, ширелүү, назик, сарымсактын жыпар жыттуу заттарына каныккан жана өрүк берген өзгөчө даамга ээ. Ортодо бир аз кычкыл, жыпар жыттуу заттар менен аралаштырылган. Рецепт үчүн ингредиенттер кеңири таралган жана жеткиликтүү, ал эми эт ушунчалык даамдуу жана ширелүү болгондуктан, оозуңузда эрип кетет. Рецептти даярдоодо кара өрүккө көңүл буруңуз, алар канттуу таттуу болбошу керек. Көбүнчө жыпар жыттуу жана бир аз кычкыл даамын алыңыз. Мындай тамак бүт үй -бүлө үчүн түшкү тамакка даярдалып, майрамдык дасторкондо берилиши мүмкүн.
Эгерде сиз бул рецептти жактырсаңыз, анда сиз пломба менен эксперимент жасап, башка продукттарды колдоно аласыз. Мисалы, сыр, козу карын, кургатылган өрүк, бекон, сабиз, жаңгак …
- Калория мазмуну 100 г - 160 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат 10 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 500 гр
- Сарымсак - 2 тиш
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Кара өрүк - 100 гр
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Горчица - 1 аш кашык
Кара өрүк менен толтурулган эт булочкаларын этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, узунунан кесип, китеп сыяктуу ачыңыз. Эгерде ашыкча май жана пленка көп болсо, анда аларды кесип салыңыз. Эттин катмарын эки тараптан ашкана балкасы, туз жана мурч менен сабап, бир жагын кычы менен майлаңыз. Эгерде чочконун эти сиз үчүн өтө майлуу болсо, анын ордуна уйдун, уйдун же тооктун этин колдонуңуз.
2. Сарымсакты тазалап, майда туурап же пресстен өткөрүңүз. Кара өрүктү жууп, бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде мөмө жемиштерде уруктар болсо, анда алгач аларды алып салыңыз. Өтө кургак кара өрүктү кайнак суу менен бууга 10 мүнөт бууга бышыруу керек.. Кара өрүктүн кесимдерин жана майдаланган сарымсакты эт катмарына коюңуз.
3. Этти акырын түрмөк же жип же кадимки бышыруучу жип менен тоголотуп, продуктка тыкан форма берүү үчүн түрмөктү байлаңыз.
4. Өсүмдүк майындагы көмөч казанга майды жылытып, рулетти коюңуз. Орточо оттун үстүнөн түрмөктү кууруп алыңыз.
5. Андан соң табаны жабышкак фольга менен жаап, алдын ала ысытылган мешке 180 градуска 15 мүнөт жөнөтүңүз. Эгерде көмөч казан мешке туура келбесе, этти мешке өткөрүлбөгөн табакка которуңуз.
Каалаган гарнир менен ысык булочкаларды кызмат кылыңыз. Бирок муздагандан кийин, алар муздак кесимдердин муздак кесимдери катары берилиши мүмкүн.
Кара өрүк менен бышырылган этти кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
