Сиздин оюңузча, алма консервалоо өтө эле көнүмүш адатпы? Догвуд компотун кыш үчүн алма менен бышырыңыз. Сыртта суук болгондо жыттуу рубин компоту бар банкаларды ачуу кандай сонун!
Инди бирнэче йылдан бэри биз гыш учин алма билен догуд компотыны япярыс. Менин даамыма караганда, бул укмуштуудай болуп чыкты: догвуд мөмөлөрү берген сергектик жана кычкылдык алманын таттуулугу жана жумшактыгы менен эң сонун айкалышкан. Бул сонун даам жана жыт ансамбли болуп чыгат - кыш үчүн мыкты компоттон эмне талап кылынат. Башка нерселерден тышкары, итмурун - кышында абдан маанилүү болгон витаминдерге бай, абдан дени сак мөмө. Биз мөмөлөрдү күчөтүлгөн термикалык иштетүүгө дуушар кылбай, мүмкүн болушунча итбектин пайдалуу касиеттерин сактоого аракет кылабыз. Жалпысынан алганда, кышка карата компотторду жабуу анча деле түйшүктүү эмес, эң башкысы - бул балдардын мектебинин кабатына компот беребиз дегендей, күчтү эсептөө жана активдүүлүктү жайылтуу эмес.
- Калория мазмуну 100 г - 62 ккал.
- Порция - 1 банка
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Корнель - 2 кг
- Алма - 1 кг
- Кант - 1 аш кашык
Кышка алма кошулган итмурут компотун этап-этабы менен даярдоо
Кыш үчүн алма кошулган итмурут компотун камдоо үчүн, биринчи кезекте мөмөлөрдү иреттеп, жууп алабыз. Бутактарды жана куйруктарды алып салалы, бышкан мөмөлөрдү өкүнбөй таштайлы. Алмаларды жууп, тилимдерге бөлүп, өзөгүн кесип алыңыз. Менин колумда керемет гаджет бар, ал муну бир нече секунданын ичинде алмага жасайт - бул милдеттүү эмес, бирок жакшы ашкана бышыгы.
Биз компот кумураларын ар кандай түрдө стерилизациялайбыз: меште, микротолкундуу меште же буу үстүндө. Догвуд мөмөлөрүн жана алма кесимдерин жылытылган банкаларга салыңыз. Биз контейнерлердин үчтөн бир бөлүгүн толтурабыз.
Алмалар тыгыз целлюлозага ээ болгондуктан, алдын ала агартууну талап кылышат, ал эми догвуд абдан жумшак мөмө болгондуктан, биз башкача кылабыз. Мөмө -жемиштин үстүнө кайнак суу куюп, стерилдүү капкактарды жаап, компотту болжол менен 35-40 градуска чейин муздатуу үчүн калтырыңыз (кумураны колуңуз менен алганга чейин).
Банкалардагы суу жетишерлик муздак болгондо, аны казанга куюп, отко коюңуз. Кум шекерди кошуп, 5 мүнөт кайнатасыз. Кантты каалашыңызча кошсоңуз болот. Менде 3-4 аш кашык бар. л. литр идишке, бирок мунун баары сиздин даамыңызга жана алманын таттуулугуна жараша болот. Мөмөнүн үстүнө колдоно турган сиропту колдонуп көрүңүз. Эң башкысы анын даамын жактырганыңызда.
Банкаларды кайра таттуу суу менен толтуруп, мөөр басып, оодарыңыз, жылуу нерсе менен ороп коюңуз, мисалы, жууркан.
Бир күндө компотту демдеп, толугу менен муздагандан кийин, аны сактоо үчүн кампага же погребге салабыз.
Даамы назик, кычкылдуулугу жана көзгө жагымдуу жыты менен алмадан жасалган компот кышка даяр. Ден соолугуңуз үчүн ичкиле!
Видео рецептти да караңыз:
Корнелиан алчасы, алма жана жалбыздын кыш үчүн компоту
