Жай мезгили кызуу жүрүп жатат - Догвудду жыйноо мезгили келди. Кышка даамдуу, сергитүүчү итмурут компотун даярдаңыз, ал тургай сууктун ортосунда анын даамы сизге жайдын ысык күндөрүн эске салат.
Мен үчүн корнел компоту балалыктын даамы. Жайында Кара деңиздин жээгинде "коёндор" менен эс алганыбыз эсимде, апам мага мындай компотту ичирди. Ушул убакка чейин догвуддун жаңы, кычкыл жана бир аз таттуу даамы менде тынчтык жана бакыт сезимин ойготот. Эгерде сиз догвуд өскөн аймакта жашасаңыз же аны сатып ала турган болсоңуз, анда кышкысын итмурут компотун жабуу үчүн өзүңүзгө бир -эки килограмм алыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 27, 1 ккал.
- Порция - 1 банка
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Корнель - 1 кг
- Кант - 1-1, 5 аш кашык.
Догвуд компотун кышка этап-этабы менен даярдоо рецепти
Догвуд мөмөлөрүн чайкаңыз, майдаланган же бузулган жемиштерди алып салыңыз. Мөмөлөрдү алдын ала жылытылган стерилдүү банкаларга салабыз. Компоттун даамын бай кылуу үчүн банкаларды үчтөн бир бөлүгүнө толтуруңуз.
Ар бир банкага кумшекерди төк. Сиздин каалоолоруңузга жараша биз 100 литрден 200 граммга чейин үч литрлик банкага кумшекер салабыз, бир литрлик идиште да ушундай болот - бир банкага 3төн 5 аш кашык шекерге чейин. Мен чындыгында таттуу суусундуктарды жактырбайм, андыктан аны эң аз өлчөмдө сактайм - жарым стакан, болжол менен 100 грамм.
Мөмөлөрдүн үстүнө кайнак суу куюп, дароо мөөр басып коюңуз. Бул бөлүктү кошумча стерилдөө талап кылынбайт.
Банкаларды корнель компоту менен ороп, толугу менен муздатуу үчүн бир күнгө калтырабыз.
Догвуд компоту демделгенде, абдан кооз рубин түсүнө ээ болот. Мындай компотту бир жыл бою салкын, караңгы жерде сактай аласыз: ашкана, жер төлө же погреб.
Кышка сергитүүчү, өзгөчө даамдуу иттин компоту даяр. Погребге сактоо үчүн банкаларды жөнөтүңүз жана эң катуу суукта жайдын даамын жана жытынан ырахат алыңыз.
