Желатинди колдонуу менен сиз майрамдык жана күнүмдүк столду укмуш кооздоп турган көптөгөн кооз жана даамдуу тамактарды жасай аласыз. Мен арзан жана даярдоо үчүн жарашыктуу жана жеңил десерттин рецебин сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Сүт-кофе желе торту, төмөндө сүрөттөлгөн рецепт укмуштуудай жытка жана сонун даамга ээ. Албетте, бул күндөрү дүкөндөрдүн эсептегичтери мөмө -жемиш желеинин түстүү пакеттерине толгон. Бул жерден кулпунай, ананас, малина жана тутти-фрутти таба аласыз. Жүрөгүңүз каалаган башка нерсе! Бирок, мындай баштыктарда түшүнүксүз курамдагы тынымсыз концентрат бар. Жана аларда эч кандай мөмө жок экени түшүнүктүү, бирок даамдар жана боектор гана. Демек, мындай таттуунун пайдасы жок. Output! Эмне үчүн сатып алганы түшүнүксүз? Келгиле, үйдө өз алдынча даамдуу желе жасайлы! Бул кароодо мен сизге эң жөнөкөй азыктардан кантип десерт жасоону айтып берем: сүт менен кофеден. Мындай назиктикти кечки тамак үчүн эле эмес, майрамдык дасторкон үчүн да жасаса болот.
Желе агар-агар, пектин же желатиндин жардамы менен даярдалат. Бирок бул компоненттердин арасында эң жеткиликтүү желатин болгондуктан, биз аны колдонобуз. Адатта желатин порошок түрүндө колдонулат. Эгер сизде чоңураак кристаллдар бар болсо, анда пакеттеги сунуштарды жана көрсөтмөлөрдү аткарыңыз. Өндүрүүчү дайыма желатин пакети үчүн иштелип чыккан суюктуктун көлөмүн көрсөтөт. Бирок камсыздандыруу үчүн бир аз көбүрөөк желатин алсаңыз болот, мисалы, 15 г эмес, 18-20. Желатиндин өлчөмүн эки эсе көбөйтүүнүн кажети жок. Анын ашыкча желе тыгыз жана резина консистенциясын түзөт, ооба, жана десерттин даамы начарлайт.
- Калория мазмуну 100 г - 124 ккал.
- Порция - 4 кишиге 1 торт
- Бышыруу убактысы - бышыруу үчүн жарым саат, катуулаш үчүн 1-2 саат
Курамы:
- Сүт - 1 л
- Эритилүүчү кофе - 1 аш кашык
- Күрөң шекер - 3-5 аш кашык же татып көрүңүз
- Даршын таякчасы - 1 шт.
- Желатин - 30 г
Сүт-кофе желе тортун даярдоо:
1. Желатинди экиге бөлүп, бир порцияны 100 мл жылуу сүт менен демдеңиз. Жакшылап аралаштырыңыз жана кристаллдар толугу менен ээригенче шишип кетсин.
2. Сүттү экиге бөлүп, бир бөлүгүн күрөң шекер, кофе жана корица таякчасы менен бириктиребиз. Аралаштырып, жабык капкактын астына 10 мүнөткө коёбуз. Андан кийин корица таякчасын суюктуктан алып салыңыз. Сүттү ысык температурада кайнатуу керек.
3. Андан кийин кофенин сүтүнө ээриген желатинди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4. Ар кандай форманы тамак пленкасы менен жаап, кофе желе куюңуз. Катуу болушу үчүн муздаткычка жөнөтүңүз.
5. Суюктук желе сыяктуу консистенцияга ээ болгондо, аны орто бөлүктөргө бөлүңүз.
6. Дагы бир жарым тегерек контейнерди тамак пленкасы жана кофе жана сүт желе бөлүктөрү менен жаап коюңуз.
7. Калган желатинди ушундай жол менен 100 мл жылуу сүттө эритип, аралаштырып, жылмакай болгонго чейин инкубациялаңыз. Андан кийин сүт менен кошуп аралаштырыңыз. Мен сүт желеине шекер салбайм, тескерисинче, кофе желе таттуу болгондо жагат, бирок сүт желе эмес. Бирок, эгер кааласаңыз, анда сүт массасына шекерди кошсоңуз болот.
8. Сүт массасын тоңдурулган кофенин желе кубиктерине куюп, муздатуу үчүн муздаткычка жөнөтүңүз. 1-2 сааттан кийин массасы катып калат, ошондуктан тортту кылдаттык менен алып салыңыз. Желинин үстүнө табак салып, идишти оодарыңыз. Азык пленканы колдонуп, контейнерди акырын алып салыңыз. Даяр болгон тортту каалаган порошок менен кооздоп, кызмат кылсаңыз болот.
Ошондой эле сүт-кофеден желе жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
[медиа =
