Дүйнөдө кофе ичимдиктеринин рецепттери ушунчалык көп болгондуктан, бирөөнү чечүү кыйын. Күчтүү кофени жакшы көргөндөр, бирок анын ачуу даамын жактырбагандар Варшавадагы кофени сүт менен жакшы көрүшөт. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Бүгүн Варшава кофеси Польшанын бардык кафелеринин өзгөчөлүгү болуп саналат. Бирок мындай даамдуу, жыпар жыттуу жана күчтүү ичимдикти үй шартында өз алдынча даярдаса болот. Рецепт эки кылымдык тарыхка ээ, анын жүрүшүндө ал өзгөртүлгөн жана бүгүнкү күндө анын бир нече вариациясы бар. Алардын бирине мисал бул материалда келтирилген.
Варшава стилиндеги кофе жасоонун негизин эспрессо кофеси түзөт, аны эң аз сууда жана дароо сүттө демдесе болот. Биринчи вариантта чыныга даяр эспрессо кофеси куюлат жана ысытылган таттуу бышкан сүт кошулат. Суусундук табигый кофеден гана демделет, аны эритүүчү кофеге алмаштыруу мүмкүн эмес. Табигый кофе буурчактары даярдалардан мурун дароо тартылат, андыктан алар ээрүүчү кесиптешинде жок жаркыраган жана бай жытка ээ болушат. Поляк кофеси кичинекей бутерброд, печенье, печенье, мөмө, мөмө менен берилиши керек, болбосо столдун үстүнө таттууларды койсоңуз болот.
Сүт жана жумуртканын сарысы менен кофе жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 125 ккал.
- Сунуштар - 1
- Бышыруу убактысы - 5 мүнөт
Курамы:
- Жаңы тартылган кофенин дандары - 1 аш кашык
- Сүт - 100 мл
- Сарымсак - 2 буурчак
- Гвоздика - 2 бүчүр
- Кант - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Татымал кошулган Варшава сүт кофесин этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Түрктүн ичине сүт куюп, орточо отто көбүктөнгөнгө чейин жылытыңыз, б.а. дээрлик кайноо. Эгерде кофе кайнак суюктукка чөмүлсө, анда анын касиеттерин толук ачып берүүгө убактысы болбойт.
Варшава стилиндеги классикалык суусундук бышырылган сүт менен бышырылган, бул кофеге жыпар жыттуу белгилерди алып келет. Бирок кадимки сүттү колдонсоңуз болот, бирок көбүктүн кесимдери кофеге кирбеши үчүн кайнатылган сүттү колдонбогонуңуз жакшы.
2. Түрктү оттон алып, алдын ала тартылган жаңы тартылган кофе менен шекерди кошуңуз. Варшава кофеси үчүн орточо буурчакты колдонуу артык, анткени татып көрүүдөн мурун чыпкалаңыз. Жакшы тартылган кофе суусундукта калышы мүмкүн.
3. Андан кийин, сарымсактын буурчак жана гвоздика бүчүрүн коюңуз. Кофени сүт менен аралаштырбаңыз.
4. Түркияга орто жылуулуктун үстүндө мешке коюп, сүттү кайнатыңыз. Бетинде көбүк пайда болгондо, ал бат эле көтөрүлөт, ошол замат түрктү оттон алып салыңыз.
5. Сүт кошулган түрктү 1 мүнөт демдеп коюңуз.
6. Көбүк чөгүп кеткенден кийин, аралашманы козгоп, үндүктү мешке кайтарыңыз. Кайноо процессин кайра кайталаңыз жана түрктү дагы оттон алып салыңыз. Акырындык менен демдөө суусундукка чоң жана жаркыраган жыт жана даамдуу даам берет.
Варшава стилиндеги даяр кофени түрк татымалдары менен алдын ала ысытылган стаканга куюп, майда чыпкалоону колдонуңуз. Кааласаңыз, суусундукту тартылган корица, какао порошогу, шоколад чипсы менен кооздоңуз …
Варшава кофесин үй шартында кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
