Даамдуу, назик, жаркыраган, сулуу, дени сак … Баары каймак кошулган ашкабак түрмөгү жөнүндө. Келгиле, бул назиктикти даярдап, даамдуу десерттен ырахат алалы.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Ашкабак сүйүүчүлөрү апельсин жаныбарын бардык тамактарда колдонушат. Акылга биринчи келген нерсе - ашкабак боткосу же казан. Бирок, бул башка тамактарда да сонун, мисалы, пирог, кекс, шорпо, куурулган ж. "Ашкабак жегендер" үчүн чыныгы даамдуу белек каймак кошулган түстүү ашкабак печеньеси болот. Бисквит роллдору ар дайым сыйкырдуу нерсе, эгерде алар үйдө жасалса, алар укмуштуудай жайлуу атмосфераны чачышат.
Мындай түрмөк, албетте, шашылыш түрдө жөнөкөй жана тез рецепттерге таандык эмес, андыктан жумуштан кийин кечинде аны тез бышыруу мүмкүн эмес. Ал эми дем алыш күндөрү сиз бул кымбатчылыкка жете аласыз. Анткени, бисквит шашылууга жол бербейт. Алгач өсүмдүк майы менен бышыруу үчүн пергаментди майлап, бардык тамак -ашты жана жабдууларды даярдоо керек. Мунун баары алдын ала жасалышы керек, анткени камыр жуургандан кийин, печенье дароо бышырууга жөнөтүлөт жана ал абдан тез бышат. Анан ошондон кийин аны менен тартынбайсың.
Эгерде сизде муздаткычыңызда ашкабак болсо, аны тез арада бир жерге колдонуу керек, жана сиз ботко менен кастролдон тажап бүткөн болсоңуз, ашкабак менен ушундай даамдуу токочторду даярдаганыңызды унутпаңыз. Бул печенье ролл тендери, орточо нымдуу жана крем менен жакшы каныккан болуп чыгат.
- Калория мазмуну 100 г - 293 ккал.
- Порция - 1 түрмөк
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Ашкабак - 100 гр
- Майдаланган корица - 1 аш кашык
- Сода - 0,5 аш кашык
- Ун - 100 гр
- Туз - бир чымчым
- Каймак - 300 гр
- Кант - 200 гр
- Ашкабактын үрөнү - 50 гр
- Жумуртка - 4 шт.
Ашкабакты каймак менен этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Жумуртканы жууп, агын сарысынан ажыратыңыз. Бычактарды таза, кургак идишке салып, бөлүп коюңуз. Жана сарысына кумшекерди кошуп, миксер менен үлпүлдөп, лимон түсүнө чейин чаап алыңыз.
2. Сарысы аралашмасына унду куюп, майда электен өткөрүңүз. Ошондой эле сода кошуп, тамакты миксер менен аралаштырыңыз.
3. Протеиндерге туз кошуп, таза жана кургак шыбактары бар миксер менен үлпүлдөгөнгө чейин сабаңыз. Алар ак, аба жана туруктуу массага ээ болушу керек.
4. Камырга бир аз протеин кошуп, акырындан камыр жууруңуз.
5. Бардык белокторду кошуп, камыр түшпөй тургандай кылдаттык менен жууруп, майдаланган корица кошуңуз.
6. Ашкабакты тазалап, үрөн менен жипчелерди алып, целлюлозаны майдалаңыз. Аны камырга кошуп, жай кыймылдар менен акырын жууруйбуз.
7. Пергамент менен бышыруучу баракты тизип, өсүмдүк майынын жука катмары менен сүртүңүз.
8. Бул убакта мешти 180 градуска чейин ысытып, тортту 10-15 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Ал абдан тез бышат, андыктан мештен кетпеңиз.
9. Дароо ысык бышкан кабыкты тоголоктогула. Аны сүлгүгө ороп, толугу менен муздаганча калтырыңыз.
10. Торт муздагандан кийин, аны ачып, пергамент кагазын алып салыңыз. Бул убакытка чейин каймакты шекер менен бириктирип, үлпүлдөгөнчө миксер менен жогорку ылдамдыкта сабаңыз. Кремди 10 мүнөттөй сабаңыз.
11. Тортко каймак сүйкөп, үстүнө ашкабактын үрөнүн себели. Аларды таза жана кургак көмөч казанга салыңыз.
12. Камырды кайра түрмөк кылып, пленка менен ороп коюңуз. Сүлгү менен ороп муздаткычка 5-6 саатка коюңуз. Бул убакыттан кийин, андан пленканы алып, бөлүктөргө бөлүңүз. Кааласаңыз, аны глазурь менен кооздоп койсоңуз болот.
Эң назик ашкабак рулун кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
