Классикалык сыр тортторун албайсызбы? Алар казанда жайылып, жайылып жатышабы? Андан кийин манна менен үй быштактарын жасаңыз. Алар алда канча керемет, жумшак жана күчтүү болуп чыгат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Тажрыйбасы бар ар бир тажрыйбалуу үй кожойкеси классикалык быштактын милдеттүү ингредиенттери быштак, ун жана жумуртка экенин билет, бирок сөзсүз манна эмес. Азыр көптөгөн рецепттер бар болсо да, анын ичинде. жана манка менен. Дал ушул рецепт менен мен бүгүн бөлүшөм. Манна кошулган камыр дан эгиндери жок, кадимкидерге караганда калың болуп калат. Ал эми куурулган табада манна кошулган үй быштактары унга караганда даамдуу жана байыраак болуп чыгат. Алар формасын жакшы сактап, көмөч казанга жайылбайт. Мындан тышкары, алардагы манна таптакыр сезилбейт. Быштак өтө нымдуу болсо, камырга жарма кошуу керек. Жарма ашыкча нымдуулукту "байлайт", ал эми быштактар жумшак болуп чыгат. Мындай быштактарды даярдоонун бирден-бир эрежеси: камыр манна шишип кетиши үчүн 10-15 мүнөт турушу керек. Бул быштактар эртең мененки тамакка жакшы. Анын үстүнө камырды кечинде даярдаса болот, түн ичинде манна шишип кетет, эртең менен жаңы быштак тортторун даярдаса болот. Аларды джем, коюлтулган сүт, сироп менен даамдуу жегиле. Эгерде таттуу кошулмалар менен берилсе, камырга кошулган шекердин өлчөмүн азайтууга болот.
Рецепт үчүн жогорку сапаттагы быштакты колдонуу бирдей маанилүү. Продукт ылайыктуу эмес болсо, анда тамак иштебейт. "Туура" быштак - бул бир тектүү масса жана даны жок. Эгерде сизде чоң быштак бар болсо, аны темир электен сүртүңүз же блендер менен бүдүрчөлөрдү бөлүңүз. Майлуулугу 0дөн 9%га чейин ар кандай болушу мүмкүн. Майлуулугу канчалык жогору болсо, быштак ошончолук нымдуу болуп, камыр начар болорун унутпаңыз. Эгерде башка быштак болбосо, анда аны сүзгүчкө салып, сарысууну айнекке салыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 285 ккал.
- Порция - 15-17 шт.
- Даярдоо убактысы - 15-20 мүнөт, плюс жарым саат камырды демдөө үчүн, манна шишип кетет
Курамы:
- Быштак - 500 гр
- Кант - 2 аш кашык
- Жумуртка - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Манна - 3 аш кашык
- Туз - бир чымчым
Табада манна кошулган үй быштактарын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Быштакты идишке салып, чоң бөлүктөрдү сындыруу үчүн айры менен бир аз эстеп коюңуз.
2. Быштакка манна, бир чымчым туз жана шекер кошуңуз. Кантты мүмкүн болушунча аз коюуга аракет кылыңыз. Даам үчүн ваниль шекеринин пакетин кошуу эң жакшы, бул жетиштүү болот. Ошондо быштактар ванилдин жагымдуу даамына ээ болот жана сойлоп кетпейт, анткени кууруу учурунда шекер жашырып агат, быштак аны менен кошо агып кетиши мүмкүн. Мындан тышкары, ашыкча кумшекер сырды бышырууга убактысы жок, өйдө жана астынан бышырылган бышыруулардын күчтүү куурулушуна өбөлгө түзөт.
3. Жумуртканы камырга салып сабаңыз.
4. Камырды жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Жарманы шишитүү үчүн аны жарым саат турууга калтырыңыз. Камырдын көлөмү бир аз жогорулайт. Камырга туруштук бере албасаңыз, дан эгиндери тишиңизге жарылып кетет.
5. Колуңузга унду чачып, бийиктиги 1 смден ашпаган тегерек быштактарды жасаңыз.
6. Табага май куюп, жакшылап ысытыңыз. Куймактарды иреттеп, орто жылуулукту күйгүзүңүз.
7. Аларды эки тараптан тендер, алтын күрөң болгонго чейин кууруңуз. Даяр болгон үй быштакынан жасалган куймакты жарма менен көмөч казанга бышкандан кийин дароо столго коюңуз.
Жарма менен сыр тортторун кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
