Үйдө баклажан, помидор жана чөптөрдүн гарнирин жасоо фотосу менен этап-этабы менен рецепт. Берүүнүн эрежелери жана параметрлери. Калория мазмуну жана видео рецепт.
Помидор жана чөптөр менен баклажан - бул көптөгөн үйдө жасалган даамдуу тамактын айкалышы. Көптөгөн кулинардык салттарда бул азыктар бир табактан табылат. Мусака, рататуил, ажапсандали … бул дүйнөнүн атактуу ашканалары, бул маданияттардын "биримдиги" колдонулат. Баклажандын ачуу ачыктыгы помидордун ширелүүлүгү менен толукталган. Бул кароо сабиз жана пияз менен толукталган баклажан, помидор жана чөптөрдүн гарнирин сунуштайт.
Бул азыктарды компетенттүү түрдө бир идишке даярдоо менен, сиз ар кимди өзүнүн даамы менен канааттандыра турган эң сонун тамакты аласыз. Бул абдан кооз, укмуштуу жана ал тургай салтанаттуу мамиле. Ошондуктан, мындай сонун тамак үйдү гана эмес, майрамдык дасторкондо конокторду да кубандыра алат.
Жашылча гарнитурасы даамдуу, жаңы эле бышырылган жана муздак абалда муздагандан кийин. Тамакты ар кандай чөптөр, жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошуп жасаса болот. Белгилей кетчү нерсе, бул өтө калориялуу тамак эмес, андыктан фигурасын ээрчигендер да аны жеши мүмкүн.
Үйдө козу жана баклажан казандарын жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 159 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Петрушка - бир нече бутак
- Помидор - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Сабиз - 1 шт.
- Базилик - бир нече бутак
Баклажан, помидор жана чөптөрдүн гарнирин этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Баклажандарды аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Сабакты эки тараптан кесип, мөмөнү барга же башка формага бөлүңүз. Эгерде сиз жетилген жашылчаны колдонуп жатсаңыз, алгач анын ачуусун алып салыңыз. Ал үчүн кесилген жемиштерди туз сээп, 15 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин аларды кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Жаш мөмө -жемиштер менен мындай акцияларды өткөрбөңүз, тк. аларда ачуу жок.
2. Пиязды тазалап, жууп, тилке кылып туураңыз.
3. Сабизди тазалап, жууп, бардык азыктар менен бирдей өлчөмдө туураңыз.
4. Помидорду жууп, сүлгү менен кургатып, тилке кылып кесиңиз. Жашылчаларды жууп, майда туураңыз.
5. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Ага пиязды кууруу үчүн жөнөтүңүз.
6. Андан кийин сабизди кошуп, тамакты 10 мүнөт кызарганча куурууну улантыңыз.
7. Башка табада өсүмдүк майын ысытып, баклажандарды кошуңуз. Аларды кызарганга чейин 10 мүнөт кууруңуз.
8. Баклажан, сабиз жана пиязды бир көмөч казанга аралаштырыңыз.
9. Жашылчаларга помидор кошуңуз. Табакты туз, кара мурч жана ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
10. 5-7 мүнөт куурулгандан кийин баклажан менен помидорду кооздоп, майдаланган чөптөр менен кооздоңуз. Тамакты аралаштырып, казанды дароо оттон чыгарыңыз.
Ошондой эле жаңы болгар калемпири жана чөптөр менен куурулган баклажанды кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
