Куурулган эт, раба же кадимки колбаса үчүн эң сонун гарнирди кантип тандоо керек. Сүт жана май кошулган картошка пюреси бул ролго эң ылайыктуу!
Качан, түшкү же кечки тамакты даярдап жатканда, гарнирди тандоого келгенде, карасаңыз, картошка пюреси - эч ким баш тартпаган вариант. Балдар аны өзгөчө жакшы көрүшөт, чынын айтканда, чоңдор да назик, аба пюресин жакшы көрүшөт. Ал эми, эгерде тамактан кийин казанда көп калбай калса, анда жөнөкөй манипуляциялардан кийин, анын калдыктарын пирогго же мантыга толтуруу үчүн куурулган идишке, базага айландырсаңыз болот. Мейли, эң назик картошка пюресин сүт жана май менен жасайбыз.
- Калория мазмуну 100 г - 140,8 ккал.
- Порция - 4 табак
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 600-700 гр
- Сүт - 150-200 мл
- Май - 70-100 гр
- Туз татымына жараша
- Суу
Сүт жана май кошулган картошка пюреси боюнча этап-этабы менен рецепт
1. Алгач картошканы тазалап жууп салыңыз. Орто чоңдуктагы бөлүктөргө кесип, казанга салып, суу менен толтуруп коюңуз, ошондо бардык картошкалар аны каптайт. Биз чоң отко салдык. Картошка пюресин чындап назик жана даамдуу кылуу үчүн, сиз жогорку сапаттагы чийки затты тандап алышыңыз керек, башкача айтканда, картошканын сорту менен божомол кылыңыз. Жакшы кайнаган абдан жакшы сорттор, мисалы, Белая Невская.
2. Картошканы катуу отто кайнатыңыз, пайда болгон көбүктү, татымына жараша тузду алып салыңыз. Жылуулукту азайтып, капкагын жаап бышканча бышырыңыз.
3. Картошканын даярдыгын вилка же бычак менен текшериңиз. Ал жетишерлик жумшарып, кайнагандан кийин, кайнатылган сууну төгүңүз, бирок аны төгүп салбаңыз. Картошканын сорпосун кийинкиге калтыралы.
4. Биз картошканы атайын эзүү менен эзебиз, эзебиз. Картошканы сууну кургаткандан кийин дароо ысытуу маанилүү, анткени алар абдан ысык.
5. Майдаланган картошканы жылытылган сүт менен суюлтуп, керектүү пюре консистенциясына жетиңиз. Калган картошка сорпосу менен картошка пюресин да суюлтсаңыз болот. Сүт муздак болбошу маанилүү: температуранын айырмасынан картошка жагымсыз боз түскө ээ боло алат.
6. Сары майды картошка салынган казанга ыргытып, аны тезирээк эрип кетиши үчүн картошка пюресине “чөгөрүп салыңыз”. Май гарнирге назик каймак даамын кошот.
7. Ар бир кадамдан кийин кайра -кайра биз эзилген картошка пюресин жакшы токтотобуз. Аягында аны миксер менен сабаса болот.
8. Сүт жана май кошулган аба жана назик картошка даяр! Байкап көрүңүз!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
Даамдуу пушистый картошка пюреси
Пияз жана кызыл карагай кошулган картошка пюреси
