Сиз пиццаны жакшы көрөсүзбү? Сиз толтуруу жана камыр менен эксперимент жасаганды жакшы көрөсүзбү? Анда мен сиздер менен козу карын жана помидор кошулган пиццанын италиялык рецепти менен бөлүшүп жатам. Бул даамдуу тамак бүт үй -бүлө үчүн майрамдык кечки тамак болот.
Даяр пиццанын сүрөтү Рецепттин мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Пицца - бул дүйнө жүзү боюнча жашаган миллиондогон адамдардын сүйүктүү тамагы. Азыркы адамдар пицца мурда жакырлардын салттуу тамагы болгон деп ойлошпойт. Бирок бүгүн бул чыныгы таң калыштуу нерсе, аны колдонуудан эч ким баш тартпайт, үй кожойкеси да, миллионер дагы. Азыр көптөр үчүн пицца - чоң үй -бүлө же достук компания тарабынан керектелүүчү тамак. Анткени кээде үй -бүлө мүчөлөрүнүн бардыгын комедиялык тасманы көрүү үчүн сыналгы экраны алдында чогултуу абдан жакшы, жана чоң пиццаны жеген кызыктуу.
Пиццанын эң популярдуусу - козу карын жана помидор. Продукциялар жыл бою жеткиликтүү. Камырды өзүңүз жасай аласыз, бирок мен муну кантип жасоону бүгүнкү серепте айтып берем. Бирок бул жерде убакытты алдын ала пландаштыруу керек, анткени ачыткы камыры "жетилиши" керек. Бирок эгер сиз көп убакытты аны жуурууга жумшагыңыз келбесе, анда пиццанын бланкын же тоңдурулган даяр камырды сатып алыңыз. Анан кечки тамакты тезирээк бышыр. Мындан тышкары, таттууларды толтуруу даамы боюнча каалаган продуктылар менен өзгөртүлүшү же толукталышы мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 199 ккал.
- Порция - 2 тегерек пицца
- Бышыруу убактысы - болжол менен 2 саат
Курамы:
- Ун - 1 стакан
- Сүт - 500 мл
- Тазартылган өсүмдүк майы - 2 аш кашык + кууруу үчүн
- Жумуртка - 1 даана.
- Кургак ачыткы - 11 г
- Кант - 1 чай кашык
- Туз - бир чымчым
- Шампиньон - 500 г (устрица козу карындарын колдонсоңуз болот)
- Помидор - 2 шт.
- Колбаса - 400 гр
- Кетчуп - 6 аш кашык
- Майонез - 20 мг
- Катуу сыр - 300 гр
- Пияз - 2 шт.
- Сарымсак - 1 баш, уксус - 1 аш кашык.
Пицца козу карын жана помидор менен бышыруу
1. Бөлмө температурасына чейин жылуу сүт, кумшекер, ачыткы кошуп, жумуртканы сабап, өсүмдүк майына куябыз. Толугу менен ээриши үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Сүттүн ордуна жаңы ачыткы менен ичүүчү сууну колдонсоңуз болот. Эгерде сүт пастерленген болсо, анда аны кайнатуунун кажети жок. Бирок эгер ал үйдө жасалган болсо, анда алгач кайнатып, андан кийин каалаган температурага чейин муздатыңыз.
2. Андан кийин унду кошуп камырды колуңуздан чыккыча жууруңуз. Аны 30 мүнөткө калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде ал көлөмү 2-3 эсеге өсөт.
3. Тегерек, ыңгайлуу бышыруучу табак тандап, аны силикон щеткасы менен өсүмдүк майы менен сүртүңүз.
4. Камырды эки бирдей бөлүккө бөлүп, калыпка салыңыз. Анын ырааттуулугу бир аз бошоп калат, андыктан аны илгич менен жайып салуу иштебейт. Аны колуңуз менен сүртүңүз.
5. Печеньени бышыруу үчүн 200 ° С чейин ысытылган духовкага 7-10 мүнөт коюңуз. Ал кызарып, пайда болушу керек.
6. Андан кийин, толтурууну даярдап баштаңыз. Пиязды тазалап, майдалап туураңыз. Аны терең идишке салып, жылуу суу менен жаап, уксус кошуп аралаштырыңыз. 15-30 мүнөткө демдеп коюңуз. Андан кийин пиязды электен өткөрүп, суюктуктун баары айнек болот.
7. Козу карындарды жууп, тилке кылып туураңыз.
8. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Козу карындарды кууруу үчүн кой. Чоң от жагыңыз. Бул убакыттын ичинде козу карындар көп суюктук бөлүп чыгарат. Ал толугу менен бууланып кетиши керек. Андан кийин аларды тузга чейин кууруп, болжол менен 15 мүнөт.
9. Колбасаны пленкадан тазалап, бөлүктөргө бөлүңүз.
10. Башка табада колбаса майга кызарганча кууруңуз.
11. Сарымсакты тазалап, майдалап, кетчупту кошуңуз.
12. Ичүүчү сууну толтуруңуз.
13. Пастаны толугу менен ээритүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
14. Помидорду жууп, кургатып, шакекче кылып туураңыз.
15. Быштакты сүргүчтөн өткөрөбүз.
16. Пиццанын бош жерин кетчуп менен сарымсактын эритмеси менен майлаңыз.
17. Үстүнө туздалган пияз кошобуз.
18. Андан кийин козу карындарды жана колбасаларды тегиз жайыңыз.
19. Помидордун кесимдерин үстүнө коюңуз.
20. Майонез жана сыр менен чайкаңыз.
21. Пиццаны мешке 220 ° C температурада 10 мүнөткө чейин бышырууга жөнөтүңүз. Эгерде сиз кытырак сырдын кабыгын жактырсаңыз, продуктту куурулган табада 15 мүнөткө чейин кармаңыз.
Илья Лазерсондун "Пицца жасоо принциптери" видео рецебин караңыз:
