Даамдуу, чын жүрөктөн жана дени сак биринчи тамак - жасмык менен помидор козу карын шорпосу. Аны кантип бышыруу керектигин фото менен этап-этабы менен окуңуз. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жасмык кошулган жыпар жыттуу, жаркыраган жана даамдуу помидор шорпосу вегетариандардын жана орозо кармагандардын диетасын диверсификациялайт! Тамак абдан даамдуу, аппетит жана кооз. Шорподо эт жана ингредиенттердин чакан топтому жок болгонуна карабай, тамак ырахат тартуулап, эң сонун тойгузат. Жасмыктар шорпо сорподо бышырылат деген элес берет. Ошондуктан, бул көптөргө жагат. Мындан тышкары, атайын иштетүүнүн жардамы менен жасмыктын курамында көптөгөн баалуу заттар бар, демек, бул бышыруу дагы дени сак. Бул тамак ашыкча салмактан арылууну каалагандар үчүн ылайыктуу, туура тамактанууну, орозону жакшы көрүшөт жана вегетарианчы. Мындан тышкары, шорпонун дагы бир артыкчылыгы - тез жана оңой даярдалышы.
Жасмыктан тышкары, шорподо козу карындар бар, алар да тамакты диеталык жана арык кылат. Ар кандай козу карындарды колдонсо болот, токойдо да, жасалма жол менен өстүрүлгөн шампиньондордо же устрицалар. Мындан тышкары, алар жаңы, тоңдурулган, кургатылган жана консерваланган болушу мүмкүн. Сиз ассортимент жасай аласыз. Бул рецепт боюнча мен так ошондой кылдым. Шампиньондор менен кургатылган порчини козу карындары бул жерде гармониялуу түрдө айкалышкан. Бул жерде кошумча продуктылар: жашылчалар: картошка жана сабиз. Алар шорпону дагы канааттандырарлык жана аш болумдуу кылат. Томат помидору катары, сиз жаңы помидорду алып, жай мезгилинде майда теркадан өткөрүп, кышында помидорду өз ширеңизде колдонсоңуз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 35 ккал.
- Порция - 1 саат 45 мүнөт
- Бышыруу убактысы - 3
Курамы:
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жасымык - 0,75 аш кашык
- Картошка - 1-2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Томат соусу - 2-3 аш кашык
- Шампиньон - 300 гр
- Кургатылган порчини козу карындары - 30 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сарымсак буурчак - 3 шт.
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
Помидор козу карын шорпосун жасмык менен этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Порчини козу карындарын терең идишке салып, үстүнө ысык суу куюңуз. Аларды шишикке жарым саатка калтырыңыз. Эгер аларды муздак суу менен толтурсаңыз, анда 1-1,5 саат чылап коюңуз.
2. Шампиньондорду жууп, кургатып, 2-4 шыйрак кылып туураңыз. Картошка менен сабизди тазалап, жууп, кесип алыңыз: картошканы чоң кубиктерге, сабизди - кичирээк.
3. Жасымыктарды электен өткөрүп, жууп салыңыз.
4. Козу карындарды куурулган табада өсүмдүк майына бир аз кызарганча кууруңуз.
5. Туздалган порчини козу карындарын туздуу суудан алып, майда бөлүктөргө бөлүп, кууруңуз.
6. Козу карындар туздалган, анда козу карындар чыланган, чыпкалоо аркылуу чыңалат: майда темир калбыр же чүпүрөк.
7. Сабиз жана жасмык менен майдаланган картошканы бышыруучу казанга салыңыз. Лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз.
8. Тамакка суу толтуруп, шорпону бышыруу үчүн мешке жөнөтүңүз.
9. Кайнагандан 10 мүнөт өткөн соң куурулган шампиньон менен порчини козу карынын казанга салыңыз.
10. Ал жакка томат пастасын кошуңуз.
11. Табакка туз, мурч кошуп, 15 мүнөт бышырыңыз. Бышыруунун аягында майдаланган чөптөрдү кошсоңуз болот.
12. Даяр болгон шорпону нан, croutons же croutons менен ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Ошондой эле козу карын менен жасмыктан шорпо жасоо боюнча видео рецептти караңыз. Юлия Высоцкаянын рецеби.
