Ашкабак жана манна кошулган даамдуу, назик жана пушистый торпок боор котлеттерин бышыруу үчүн, фото жана айрым сырлары бар этап-этабы менен далилденген рецептти билүү керек. Биз аларды даярдоонун технологиясын жана назиктигин үйрөнөбүз. Видео рецепт.
Боор - эттин эң чоң ассортиментине тыюу салынгандар тарабынан колдонууга уруксат берилген өзгөчө дени сак продукт. Жана эң кеңири таралган боор тамагы - бул котлет же куймак, ошондой эле боор патасы. Бирок бүгүн биз ашкабак жана манка кошулган жумшак, назик, жумшак жана жыпар эттен жасалган боор котлеттеринин даярдалышына токтолобуз. Бул күнүмдүк тамагыңызга эле эмес, ар кандай майрамдык иш -чараларга ылайык келген сонун жеңил закуска.
Бул жөнөкөй котлеттердин камырына ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошсо болот, бул аларды өзгөчө даамдуу жана каалаган гарнирге ылайыктуу кылат. Бышыруу үчүн фарш куймак үчүн да, суюк да болушу мүмкүн, фаршка окшош. Эгерде сиз фаршты калың кылгыңыз келсе, ага мурда сыгып алып, сүткө малынган нанды кошуңуз. Нандын тешикчелери боорду эзгенден кийин пайда болгон ашыкча нымды өзүнө сиңирип алат. Бул кичинекей сулу же манка кошуп, калыңыраак тартылган этти алууга жардам берет. Алар фаршта шишип кетишет жана бышыруу учурунда котлеттердин консистенциясын алышат. Ошол эле учурда, мындай сүйүлбөгөн сулу же манка котлеттерде бар экенин эч ким болжой албайт! Тамак жасоодо ушул кеңештерди эске алууга аракет кылыңыз, ошондо сизде бул ичимдиктен ар дайым даамдуу котлеттер болот.
Күн карама данынын котлетин үй шартында кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 203 ккал.
- Порция - 15-20 шт.
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Боордун эти - 400 гр
- Манна - 4 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Ашкабак - 100 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жыпар жыттуу чөптөр жана татымына жараша
- Туз - 1 чай кашык үстү же даамы үчүн
- Пияз - 1 шт.
- Жумуртка - 1 шт.
Ашкабак жана манна кошулган уй эти котлетин этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Боорду пленкадан тазалап, жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, эт туурагыч үчүн бөлүктөргө бөлүңүз. Пиязды тазалап, жууп, кургатып, эт туурагычтын мойнуна туура келгидей кылып туураңыз.
2. Ашкабакты тазалап, була кутучасын алып, тилимдерге бөлүңүз. Этти жумшартуу үчүн, кааласаңыз, аны мешке же микротолкундуу мешке бышырыңыз. Андан кийин котлеттер дагы назик болот.
3. Боорду эт туурагычтын ортоңку текчесинен өткөрүңүз.
4. Андан кийин пиязды бураңыз.
5. Кийинки ашкабакты туурайбыз.
6. Кааласаңыз пресстен өткөрүлгөн фаршка сарымсак кошсоңуз болот.
7. Андан кийин тамакка жарма кошуп, чийки жумуртканы куябыз.
8. Туз, кара мурч жана ар кандай жыпар жыттуу майдаланган уйдун этин ашкабак жана манка менен майлаңыз.
9. Тамакты тегиз болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Жарма шишип кетиши үчүн камырды 15-20 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин фарш тыгызыраак болуп калат, ал эми даяр котлеттерде манна тишиңизди кычыратпайт.
10. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Камырды бир аш кашык менен кашык менен сүйкөлгөн котлеттер түрүндөгү ысык табакка куюңуз.
11. Тоок эти котлетин ашкабак жана манка менен кызарганча орточо отто кууруңуз. Аларды ар бир тараптан болжол менен 4-5 мүнөт бышырыңыз. Куургандан кийин көмөч казандын түбүнө бир аз суу куюп койсоңуз болот, анда даяр котлеттер бир аз бышырылат. Суунун бууланып, буу жаратышы үчүн болгону 3-4 мүнөт жетиштүү. Андан кийин алар өтө назик болушат.
Бир нече мүнөттө боор котлеттерин кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз!
