Котлеттер башкача. Эң популярдуусу - эт. Бирок башка рецепттер бар, мисалы боордон. Аларды кантип даярдоо керек, эмнени эске алуу жана эмнени билүү керек? Мунун баары ушул материалда.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Белгилүү болгондой, боор тамактары абдан пайдалуу. Алардын курамында көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Бирок, бул өзгөчө көңүл бурууну талап кылган "татаал" кошумча продукт. Бардык татаалдыктарды билбегендиктен, ар бир башталгыч ашпозчу боор тамактарын даярдоо менен күрөшө албайт. Боордон мыкты рецепттердин бири боор котлеттери. Алардын рецепттери кыйла татаал жана жөнөкөй. Бирок тамак жасоонун сырлары баарына бирдей.
- Бул тамак үчүн боорду блендерге туурап же эт туурагычтан бурап салышат.
- Башка ингредиенттер азыктарга кошулат жана өсүмдүк майына куурулат.
- Тоок, чочконун эти же уйдун боору котлет үчүн колдонулат.
- Даяр болгон тамактын даамы баштапкы продукциянын сапатына жараша болот. Андыктан, боорду жоопкерчилик менен тандоо керек. Балмуздакка караганда жаңыга артыкчылык бериңиз.
- Түсүнө жана жытына көңүл буруңуз. Түсү өтө караңгы же ачык болбошу керек, жыт жагымдуу болушу керек.
- Фарштын консистенциясы калың болушу мүмкүн, фаршка окшош же куймакка окшоп агып кетиши мүмкүн. Калың фарштан жасалган котлеттер жумшак, суюктуктан - назик болот.
- Ырааттуулук үчүн, сүттөн чыланган нанды фаршка кошуп, мурда сыгып алыңыз. Жарма, овсянка жана майдаланган крекер да ылайыктуу. Фарштагы бул азыктар шишип, ашыкча нымды сиңирип алат.
- Куургандан кийин көмөч казанга бир аз суу куюп, пирогторду 3-4 мүнөт бышырыңыз. Суу бууланып, буу жаратат жана кийимди өзгөчө назик кылат.
- Калория мазмуну 100 г - 166 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Тоок боору - 500 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 0,5 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Ун - 3 аш кашык
- Майонез - 1 аш кашык
Боор этинен котлет жасоо кадамы, фотосу бар рецепт:
1. Тооктун боорун жууп, элекке салып, ачуусун кетирүү үчүн кайнак сууга куюңуз. Эгерде өткөргүчтөр болсо, анда аларды кесип салыңыз. Пиязды эт туурагыч үчүн тазалап, жууп, туурайбыз.
2. Эт туурагычты ортоңку стойкага орнотуп, боорду бурап коюңуз.
3. Андан кийин пиязды эт туурагычтан өткөрөбүз. Эгерде сизде эт туурагыч жок болсо, тамакты комбайнда же блендерде майдалаңыз.
4. Фаршка унду куюңуз.
5. Жумуртка менен сабап, майонез кошуп, туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз. Кааласаңыз башка чөптөрдү жана чөптөрдү кошсоңуз болот.
6. Тамакты бирдей бөлүштүрүү үчүн фаршты аралаштырыңыз. Фарштын консистенциясы суюк болот. Эгерде сиз калыңыраак текстураны кааласаңыз, камырды керектүү калыңдыкка жеткирип, дагы ун кошуңуз.
7. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, жылытабыз. Камырды аш кашык менен алып, көмөч казанга куябыз. Орточо ысыкта, пирогдорду бир жагына 3 мүнөт кууруп, андан кийин оодарып, ошол эле убакытта бышырыңыз. Боордун ысык котлеттерин каалаган гарнир менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле боор котлеттерин кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
