Ар бир үй кожойкеси боор котлеттери даамдуу гана эмес, ден соолукка пайдалуу экенин билет. Бирок, ар бир адам аларды даярдоо үчүн туура рецептке ээ эмес. Ошондуктан, мен сонун боор жана сулу котлеттери үчүн далилденген рецептти сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Боордун ар кандай сорттору (тоок, чочко, уй эти) бири -биринен айырмаланат. Жана даамы боюнча гана эмес, витаминдердин курамында. Бирок алардын ар бири адам денеси үчүн өзүнчө пайдалуу. Мисалы, жаңы сапаттагы боордон даярдалган тамак бардык назиктикке ылайык, А витамини, В тобу, кальций, темир, фосфор, жез, цинк жана башка көптөгөн керектүү касиеттердин күнүмдүк дозасын бере алат. аминокислоталар. Ошондуктан, бул рецептти даярдоо үчүн, сиз даамы боюнча жактырган таптакыр ар кандай сортторду колдоно аласыз.
Бирок, кайсы боорду тандаганыңызга карабай, ар кандай сорттогу тамакты бышыруунун кээ бир назиктиктери бар. Мисалы, фарш суюк да, коюу да болушу мүмкүн, бул ансыз деле даамдын маселеси. Продукциянын көркү үчүн кошумча ингредиенттер кошулат: сулу, жарма, майдаланган картошка, чыланган нан. Эгерде сиз жука фаршты жана жука котлеттерди кааласаңыз, анда кошумча азыктарды дагы аз өлчөмдө коюуга болот. Жана дагы бир трюк. Эгерде сиз дагы жумшак кабыгы бар назик котлеттерди кааласаңыз, аларды бышырыңыз. Куургандан кийин көмөч казанга көп суу куюп, капкагын жаап, 3-5 мүнөт бышырыңыз. Суу бууланып, бууга айланып, эт адаттан тыш жумшак болуп чыгат.
- Калория мазмуну 100 г - 142 ккал.
- Порция - 20га жакын
- Бышыруу убактысы - фаршты жууруу үчүн 10 мүнөт, фаршты демдөө үчүн 30 мүнөт, котлеттерди кууруу үчүн 20 мүнөт
Курамы:
- Боор (ар кандай) - 700 гр
- Сулунун кабыгы - 100 гр
- Пияз - 2 шт.
- Жумуртка - 1 шт.
- Сарымсак - 3 тиш
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Боор менен сулунун котлетин бышыруу
1. Боорду аккан суунун астында жууп, кургатыңыз. Тасманы жана өт жолдорун кесип салыңыз. Орточо тилимдерге кесип. Эгер өт түтүктөрүн алып салбасаңыз, анда өт ичинде калышы мүмкүн, бул тамактын ачуусун кошот. Котлеттерди жумшак кылуу үчүн, эгер кааласаңыз, боорду сүткө 20 мүнөт чылап коюңуз, пиязды жана сарымсакты тазалап, жууп, туураңыз.
2. Боорду эт туурагычта пияз жана сарымсак менен бурап коюңуз.
3. Сулу унун, тузду кошуп, жумуртканы сабап салыңыз. Сулунун унун унга айландырса болот, анда алар таптакыр табакка сезилбейт. Ошондой эле, жөн эле сулу же кебек салып койсоңуз болот.
4. Камырды жууруп, сулунун эти шишип кетиши үчүн, болжол менен 20 мүнөт турсун. Эгерде сиз Extra flakes колдонсоңуз, б.а. дароо эмес, анан фаршты бир саатка чылап коюңуз.
5. Андан соң көмөч казанды май менен ысытыңыз. Май жакшы ысык болушу керек. Орточо температураны коюп, фаршты табактын түбүнө бир аш кашык менен салып, сүйрү формага келтиребиз.
6. Котлеттерди бир жагына болжол менен 5-7 мүнөт кызарганча кууруңуз. Андан кийин буруп, ошол эле убакытта бышырыңыз.
7. Даяр боордун куймактарын даамына жараша каалаган гарнир менен кызмат кылыңыз. Мисалы, жаш картошка, спагетти же майдаланган күрүч алар менен жакшы айкалышат.
Ошондой эле боор котлеттерин кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
[медиа =
