Көптөр супермаркеттен козинакини даяр сатып алышат, бирок аларды үй шартында эле даярдап койсо болот. Уруктан жана балдан козинаки кантип жасалат, бул этап-этабы менен рецепти менен сүрөт менен окуңуз. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Козинаки - улуттук чыгыш таттуусу. Бирок, ал биздин өлкөдө ушунчалык бекем отурукташып калгандыктан, бул көптөн бери анын назиктиги катары эсептелип келген. Көптөр аларды супермаркеттен сатып алышат, бирок аларды үй шартында өз алдынча даярдоо кыйын эмес. Кантсе да, бул процесс такыр татаал эмес, жана продуктылар баары жөнөкөй жана жеткиликтүү. Мындан тышкары, мындай козинаки келечекте колдонууга даярдалышы мүмкүн. Анткени таттуу узак убакыт бою абдан жакшы сакталат. Бул үчүн башкы нерсе - температура режимин жана нымдуулуктун деңгээлин сактоо.
Белгилей кетчү нерсе, мындай назиктик абдан пайдалуу, бирок ал үй шартында өз алдынча даярдалса гана. Андан кийин козинаки пайдалуу жана пайдалуу тамак -аш бөлүмүнө таандык болот. Таттуу үчүн карамель канттан жана суудан жасалышы мүмкүн (эсептөө: 4 бөлүк шекер 1 бөлүк суу). Суунун ордуна сүт алсаңыз болот, ошондо таттуу карамель даамына ээ болот. Балдын козинаки варианттары бар, мында таттуу сироп балдан же бал менен канттын бирдей пропорциясында жасалат. Сироп үчүн тандалган азыктарга жараша, таттуунун күчү көз каранды болот. Эң кыйын козинаки кант менен суудан алынат, жумшак - балдан, орточо тыгыздык - кант менен балдан же сүт менен балдан. Бул рецептте мен сизге бал менен кантка негизделген козинаки рецептин айтып берем. Алар абдан аппетит жыттанат, алар сулуу жана алтын көрүнөт. Мен ишенем, көпчүлүк үчүн бул рецепт чыныгы табылга болот. Анткени бир нече мүнөттүн ичинде даамдуу жана дени сак десерт даярдай аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 515 ккал.
- Порция - 200 гр
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Тазаланган күн карама уруктары - 200 гр
- Кант - 4 аш кашык
- Бал - 1 аш кашык
- Жытсыз өсүмдүк майы - 1 аш кашык
Козинакини үрөн менен балдан этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Күн карама данегин таза жана кургак табага салыңыз.
2. Үрөндөрдү орто жылуулукта кайнатыңыз, кээде кызарганча аралаштырыңыз. Аларды бир мүнөткө да калтырбаңыз, анткени кабыгы жок уруктар абдан тез куурулат.
3. Казанга шекер куюп, бал кошуңуз.
4. Кант менен балды орточо отто ысытып, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз, кант толугу менен ээрип, бал менен айкалышып, алтын илээшкек консистенцияга ээ болот.
5. Суюк карамелде куурулган күн карама уруктарын жөнөтүңүз.
6. Үрөндөрдү ар бири карамелизацияланганга чейин жакшылап аралаштырыңыз.
7. Бышыруучу пергаментти же тамак фольгасын өсүмдүк майы менен майлаңыз жана күн карама уруктарын тегиз катмар кылып тизип коюңуз. Аларга чарчы же тик бурчтуу форма бериңиз. Аларды жакшылап басыңыз, алар бири -бирине тыгыз жабышышат.
8. Массасы ысык болуп турганда бычак менен узун тар тилкелерге кесип алыңыз. Аларды 20 мүнөт катууга калтырыңыз. Бул процессти тездетүү үчүн аларды муздаткычка жөнөтсөңүз болот.
9. Даяр козинакини пергаменттен алып, бир стакан сүт же жаңы кофе менен татып көрүңүз.
Ошондой эле күн карама данынан бал менен козинаки бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
