Эмне үчүн полицейлер пончикти кинодо дайыма жешет? Анткени алар абдан даамдуу! Ачыткы менен тамактанган арык пончиктерди үй шартында даярдап, орозо учурунда жакындарыңызды дарылай бериңиз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Сүрөттөр менен кадам сайын пончик бышыруу
- Видео рецепттер
Көптөгөн адамдар пончиктерди жакшы көрүшөт, бирок алардан баш тартышат, анткени, мисалы, орозо маалында, жаныбарлардан алынган продуктулардан баш тартуу керек, тактап айтканда сүт менен жумуртка бул десерт даярдалган май камырынын бир бөлүгү. Биз үй кожойкелерине мындай кырдаал менен күрөшүүгө жардам беребиз, анткени биз бышырууну сунуштаган пончиктер алардын ачыткы камырынан даярдалат - демек, мындай назиктикти орозо учурунда да берсе болот.
- Калория мазмуну 100 г - 458 ккал ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Жогорку сорттогу буудай уну - 2, 5 стакан
- Суу - 100 мл
- Кант - 3 аш кашык. л.
- Кургак ачыткы - 10 г
- Туз - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - 1, 5-2 стакан кууруу үчүн
- Кызмат кылуу үчүн кумшекер порошогу
Сүрөтү бар көмөч казанга арык ачыткы пончиктерин кадам сайын бышыруу
1. Биз кондитерлердин эрежесин сактайбыз, анда кургак ингредиенттер дайыма нымдуусунан өзүнчө бириктирилиши керек экени айтылат. Андыктан терең идишке шекерди, тузду жана кургак ачыткыны аралаштырыңыз.
2. Бир стакан жылуу, бирок ысык эмес сууну куюңуз, аралаштырыңыз, ачыткы гүлдөшү үчүн 10-15 мүнөткө калтырыңыз.
3. Бетинде көбүк пайда болгондо, бул реакциянын башталып, ачыткы иштеп жатканын билдирет. Жумуртканы айдап, эленген унду кошуңуз.
4. Ачыткы камырын жууруп алыңыз. Бул абдан жумшак жана назик болушу керек. Камырга балка чаппаңыз, ал дагы эле бир аз жабышчаак болушу керек. Аны таза сүлгү менен жаап, 15-20 мүнөт туруңуз. Бул убакыттын ичинде камыр жасайт.
5. Келген камырды жууруп, катмарды бөлүңүз. Эгерде сиз пончиктердин өтө калың болуп чыгышын кааласаңыз, камырдын калыңдыгы 2–2,5 см болушу керек, эгерде камырды калыңдыгы бир сантиметрден ашпаган калыңдыкта жайып койсок, пончиктер кантип көтөрүлөрүнө кызыкчубуз. Эгерде сиз мини пончик алууну пландап жатсаңыз, камырдан калыптарды стакан же чыны, ал тургай стакан менен кесип алыңыз.
6. Ашыкча камырды алып салыңыз, пончиктин бланктарын кесүүчү тактага же табакка өткөрүп бериңиз жана кружкалар жылуу жерге, мисалы, мештин жанына, 15 мүнөткө жакын келсин.
7. Табага бир стакан тазаланган өсүмдүк майын куюңуз. Жакшы жылыганда камырды акырын малып, капталдары алтын күрөң болмоюнча эки жагына пончиктерди кууруңуз. Орточо отто кууруңуз, майдын күйүшүнө жол бербеңиз.
8. Куурулган пончиктерди кагаз салфеткага салыңыз - бизге ашыкча майдын кереги жок.
9. Дагы ачыткы кошулган пончиктерди кумшекер шекерине сээп, кызмат кылыңыз. Чоң чай кепилденет! Пончиктерди сүйүүчүлөр үчүн, экинчисин бышыруу үчүн шприц менен джем же шоколад менен толтуруңуз же пончикти жарымына бөлүп, ортосуна кыям салыңыз.
10. Куурулган ачыткы арык пончиктер даяр. Даамдуу жана назик десерт орозо учурунда да сизди кубандырат. Чайыңыздан ырахат алыңыз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Пончикти көмөч казанга кантип тез жана оңой бышыруу керек
2. Жумшак жана абадагы пончиктер
