Сиз тешиктүү жана жумшак куймакты жакшы көрөсүзбү? Сиз аз калориялуу тамактарды жактырасызбы? Туура ичүүнү каалайсызбы? Анда сарысуу жана кара буудай уну бар куймактын рецеби сиз үчүн гана. Дени сак, диета, назик, даамдуу …
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кара буудай унун бышыруу үй кожойкелери арасында анча популярдуу эмес, бирок ундун бул түрү буудай унуна караганда алда канча пайдалуу. Анын курамында көптөгөн витаминдер, микроэлементтер жана керектүү аминокислоталар бар. Мындан тышкары, продуктылар аз калория менен алынат жана дарыгерлер тарабынан кант диабети менен ооругандарга колдонуу үчүн сунушталат.
Сарысууга толтурулган кара буудай куймактары сонун консистенцияга ээ. Алар сонун бышырышат, көмөч казанга оңой жайылып, кемчиликсиз оодарылат. Бирок кара буудай унунда глютен жок болгондуктан, камырга бир аз буудай унун кошуу керек. Болбосо, куймак оодарылып жатканда айрылып кетет. Кара буудайдын куймактарын даярдоодо да кара буудайдын унун элеп коюу абдан маанилүү. Бул кадам буудай уну менен иштөөдө ашыкча болбойт, бирок кара буудай менен бул жөн гана керек.
Жана эгер сиз куймак дагы диетага айланышын кааласаңыз, анда сиз төмөнкү кеңештерге баш ийишиңиз керек.
- Биринчиден, камырга бүт жумуртканын ордуна жумуртканын агын кошуңуз.
- Экинчиси - камырга өсүмдүк майын кошпоңуз, бирок атайын жабуусу бар куймак бышыруу үчүн табаны колдонуңуз. Майлоонун кереги жок, камыр жабышпайт.
- Үчүнчүсү - даяр куймакты май менен майлабаңыз, ал эми каймакты аз майлуу айранга кызмат кылууда алмаштырыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 194 ккал.
- Кызмат - 20
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Кара буудай уну - 3/4 аш кашык.
- Буудай уну - 1/4 аш кашык.
- Сыворотка - 1, 5 аш кашык.
- Жумуртка - 2 шт.
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Кант - 3-5 аш кашык же татып көрүңүз
- Туз - бир чымчым
Сарысуу жана кара буудай уну менен куймак жасоо
1. Жумуртканы терең аралаштыруучу идишке салып, чайкаңыз.
2. Жумуртка массасына өсүмдүк майы кошулган сарысууну куюп, жакшылап аралаштырыңыз, ошондо суюк компоненттер бир тектүү аралашмага айланат. Бир чымчым туз менен шекерди кошуп, кайра ээритүү үчүн аралаштырыңыз.
3. Камырдын суюк компонентине ундун эки түрүн куябыз: буудай жана кара буудай.
4. Камырды тегиз болгонго чейин жакшылап жууруп алыңыз, ошондо кесек жана быштак болбойт. Бул аракет үчүн блендерди колдонуу жакшы, ал ундун бардык пломбаларын жакшы сындырат. Андан кийин, ундун глютенди бөлүп бере башташы үчүн камырга 20 мүнөттөн кем эмес убакыт бөлүү максатка ылайыктуу. Кара буудай уну менен куймак бышырууда бул процесс абдан маанилүү. Глютени такыр жок болгондуктан буудайдын сортунда бар. Жана рецепт боюнча буудай унунун өлчөмү бир нече эсе аз колдонулгандыктан, камырга ундун бул глютенди чыгарышы үчүн убакыт берилиши керек. Ошондо куймак күчтөнүп, оодарылганда айрылбайт.
5. Табаны ысытыңыз. Адатта, биринчи куймактын алдында, биринчи куймак кесек болуп чыкпашы үчүн, аны каалаган май менен майлашат. Бирок эгер сиз өзүңүздүн куурууңузга ишенсеңиз, анда муну өткөрүп жиберсеңиз болот. Андан кийин, камырдын бир бөлүгүн көмөч казанга куюп, аны бардык тарапка буруп, бүт аймакка жайылып кетет.
6. Куймакты бир жагына 1-2 мүнөт кызарганча кууруңуз. Четтеринде алтын кабык пайда болгондо, куймакты оодарып, ошончо убакыт бышырыңыз.
7. Каймак же башка соустар жана джемдер менен ысык куймакты кызмат кылыңыз.
Кара буудай унунан куймак жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
