Сонун дем алыш эртең мененки тамак - капустанын куймактары кефир жана кара буудай уну менен. Жапжаш, назик, аба жана жыпар жыттуу. Алар идеалдуу түрдө бал жана каймак менен бирдей айкалышат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Ашкана толук болушу үчүн арсеналыңызда биринчи класстагы айран куймак үчүн жакшы рецепттердин тандоосу болушу керек. Продукциянын ар түрдүүлүгү каалаган учурда кефир куймактарын тандоого мүмкүндүк берет. Капустанын куймактарын айран жана кара буудай уну менен кантип бышырууну билгиңиз келсе, бул этап-этабы менен жасалган рецептти окуңуз.
Кара буудай уну классикалык буудай унуна караганда алда канча пайдалуу. Анын курамында кадимки буудай унуна караганда аминокислоталар жана фруктоза көп. Кара буудай уну витаминдерге жана клетчаткага бай. ал дан эгиндеринен жасалат, бул андан бышырылган азыктарды алда канча пайдалуу кылат! Ошондуктан, капуста кошулган йогурт менен куймак жасоону сунуштайм. Рецепттеги азыктардын көркү үчүн сөзсүз түрдө сода же бышыруучу порошокту колдонуу керек. Бул азыктардын кычкыл камырда болушу куймакты тешиктүү жана үлпүлдүүрөөк кылат. Ал эми куймактын өзгөчө даамын күтүүсүз толтуруу берет - камырга түз кошулган ак капуста. Албетте, капуста керектүү ингредиент эмес - бул даамдын маселеси, ошондуктан аны башка кошулмалар менен алмаштырса болот. Мисалы, майдаланган чөптөр, сырдын кырыгы, майдаланган алма же ашкабак.
Ошондой эле картошка куймактарынын классикалык рецептин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 279 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Кефир - 250 мл
- Кант - чымчып же татымына жараша
- Өсүмдүк майы - 1, 5 аш кашык камырда жана кууруу үчүн
- Сода - 0,5 аш кашык
- Кара буудай уну - 250 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык (эгер куймакты таттуу кылгыңыз келсе, анда бир чымчым туз салыңыз)
- Ак капуста - 150 гр
Кадамдык бышыруу кефир жана кара буудай уну менен, фотосу бар рецепт:
1. Ак капустаны жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, керектүү өлчөмдү кесип, абдан майда туурайбыз.
2. Терең идишке айранды, жумуртканы, унду, тузду, сода менен кошумча кантты аралаштырыңыз.
3. Камырды тегиз жана тегиз болгонго чейин жакшылап чайкаңыз, андыктан ундун кесектери калбайт.
4. Камырга майдаланган капустаны кошуңуз.
5. Камырга өсүмдүк майын куюп, аралаштырыңыз. Камырга сары май кошуу куймак бышырганда көмөч казанга минималдуу өлчөмдө май куюуга мүмкүндүк берет.
6. Табаны мешке коюп, бир аз өсүмдүк майын кошуп, ысытыңыз. Камырды бир аш кашык менен кашыкка салып, көмөч казанга салып, сүйрү блинчиктерди түзүңүз.
7. Куймакты кызарганча орто жылуулукта кууруп, оодарыңыз. Аларды экинчи жагына кууруп, 2 мүнөткө жакын. Кефир жана кара буудай уну менен даяр капуста куймактарын кызмат кылыңыз, жаңы бышкан.
Айрандагы кара буудай унунан куймак жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
