Куурулган картошка - бул бүтүндөй үй -бүлө үчүн эң сонун, түшкү же кечки тамактын экинчи курсу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Картошканы экинчи нан катары кароо адатка айланган жана пайдалуу жана аш болумдуу заттардын өлчөмү боюнча ал башка көптөгөн жашылчалар менен ишенимдүү атаандаша алат. Ошентип, кайнатылган картошкада көптөгөн була бар, бул кээ бир жашылчаларда алда канча аз. Ошондуктан, картошка кошулган тамактар көптөгөн үй кожойкелеринин менюсунда биринчи орундарды ээлейт. Эң кеңири таралган картошка тамагы - бышкан картошка. Аны бузуу дээрлик мүмкүн эмес. Ал эми этке бышкан картошканы бышырсаңыз, негизги тамакты да, гарнирди да бир убакта аласыз. Мындай ысык тамак жөн эле оозуңузда эрип кетет. Ошол эле учурда, бул тамактын популярдуулугуна карабастан, аны даярдоонун көптөгөн сырлары бар, алар бардык үй кожойкелерине белгилүү эмес.
- Кайнатылган картошканы түбү калың казанда бышыруу керек. Муну меште, меште, мультиваркада жасаса болот.
- Бышыруу ыкмасына карабастан, этти алгач кууруп, анан жумшак болгонго чейин бышыруу керек. Бул табактын ширелүүлүгүнүн сыры.
- Сиз продуктыларды жекече жана дароо кууруп аласыз, биринчиден кээ бир азыктарды коюп, башкаларын кошуп.
- Биринчиден, эт катуу отко куурулат, андан кийин жашылчалар кошулат жана табак орто жылуулукта бышырылат.
- Кошумча ингредиенттер картошка менен эттен тышкары сабиз, пияз, сарымсак, болгар калемпири, баклажан, цуккини ж.б.
- Көбүнчө кууруу үчүн өсүмдүк майы колдонулат, бирок эгерде сиз чочконун майын, майды же майлардын айкалышын колдонсоңуз, тамак кызыктуу болот.
- Эт майлуу чочконун этинен диеталык коёнго чейин ылайыктуу.
- Орточо крахмалдуу бышырылбаган картошканы колдонуу максатка ылайыктуу.
- Жыпар жыттуу заттарды унутпаңыз: кургатылган укроп, лавр жалбырагы, тимьян, кара мурч … Алар тамактын даамын байытышат.
Картошканы казандарга алма менен кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 325 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 4-5 даана. орто өлчөм
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Май (каалаган) - кууруу үчүн
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
Кадамдап бышырылган картошканы мешке бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Бул рецепт боюнча май катары үйдө жасалган тооктун териси колдонулат. Аны каалаган өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Түбү жана дубалы калың казанга тооктун кабыгын салып, орточо, же эң жакшысы жай отту күйгүзүңүз.
3. Кастрюлда май жетиштүү болушу үчүн терилерди эритип алыңыз. Көмөчтү казандан алып салсаңыз болот, же картошка менен бышырууга калтырсаңыз болот. Бул даам маселеси.
4. Ошол эле учурда картошканы тазалап, жууп, орто кубиктерге бөлүңүз.
5. Казанга даяр картошканы жөнөтүңүз.
6. Орто режимди күйгүзүңүз жана картошканы кызарганча кууруңуз.
7. Казанга туз, кара мурч, лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз.
8. Тамакка картошканы толугу менен жаап тургандай кылып ичүүчү суу менен толтуруңуз.
9. Табаны капкак менен жаап, картошканы алдын ала ысытылган духовкада 180 градуска 1 саат 15 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Ошол эле учурда, картошка меште канчалык узарса, ошончолук кайнайт. Андыктан каалаган натыйжага жараша даярдык даражасын өзүңүз тууралаңыз.
Ошондой эле бышырылган картошканы мешке кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
