Эгерде сиз козу карын терүүнү жактырсаңыз, түшкү тамакка козу карын кошулган картошка чарчаган козу карын терүүчү үчүн эң сонун сыйлык болот.
Күз козу карындарга бай, октябрдын жылуу күндөрү сизди күчтүү жыпар жыттуу козу карындар менен кубанта алат. Эгерде сиз күзгү козу карынды чогултсаңыз же сатып алсаңыз, козу карын жана каймак менен бышкан картошканы бышырыңыз - бул даамдуу жана чын жүрөктөн жасалган тамак кадимки үй -бүлөлүк кечки тамакты чыныгы майрамга айлантат! Башка бал токой козу карындары сыяктуу бал агариктери менен бышар алдында кам көрүп, кайнатып алуу керек.
- Калория мазмуну 100 г - 100 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Жаңы козу карындар - 500 гр
- Картошка - 7-8 шт.
- Лампа пияз - 2 даана.
- Каймак - 2 аш кашык. л.
- Кууруу үчүн өсүмдүк майы
- Туз, калемпир татымына жараша
Каймакка козу карын кошулган картошканы этап-этабы менен бышыруу:
1. Козу карындарды сорттоп, тазалап, чайкап, туздуу сууга кайнатыңыз. Казанда коркунучтуу козу карындар жок экенине ынануу үчүн, бышыруу учурунда тазаланган пиязды козу карындарга ыргытыңыз. Эгерде пияз түсүн өзгөртпөсө, анда эч нерседен коркпойсуз, бардык козу карындарды жесе болот, бирок эгер пияз көк түскө айланса, анда козу карындардын арасында жебеген козу карын кармалды; мындай козу карындарды жок кылуу керек.
2. Пиязды тазалап, майда кубиктерге кесип, кызарганча өсүмдүк майына кууруйбуз.
3. Кайнатылган козу карындарды colanderда ыргытып, аларды агызып, куурулган пиязга кошуңуз. Суюктук тезирээк бууланып кетиши үчүн көмөч казанды жаппастан, козу карындарды куурууга уруксат бериңиз.
4. Картошканы тазалап, кесип, картошканын бөлүктөрүн козу карындарга жөнөтүңүз. Картошка жумшак жана майдаланганча 25-30 мүнөткө чейин козу карындар менен жаап, бышырыңыз.
5. Сметана, туз, мурч жана татымалдарды аралаштырып, соусту аралаштырыңыз.
6. Козу карын менен картошканы казанга өткөрүп, жыпар жыттуу заттар кошулган каймак менен каптаңыз. 5-7 мүнөт бышырыңыз.
7. Картошка, каймакта бал козу карын менен бышырылган, даяр. Сиз ысык кезде кызмат кыла аласыз. Бул тамак жаңы жашылчалар жана чөптөр менен бирге сунушталган жакшы.
8. Каймакта бышырылган куурулган бал козу карындарынын жытынан жана даамдуу даамынан ырахат алыңыз. Сүйүктүүңүздү кубандыра турган бүт үй -бүлө үчүн эң сонун тоюмдуу тамак. Тамактануу, баарына!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Каймакта картошка кошулган бал козу карындар
