Шектүү мириариянын сүрөттөлүшү, химиялык курамы жана пайдалуу касиеттери. Жемиштерди жегенде мүмкүн болгон зыян, рецепттер. Каму каму кантип өстүрүлөт? Каму камининдеги аминокислоталар:
| Аты | Пайда | Зыян |
| Serine | Белоктордун, гемоглобиндин синтезин стимулдайт, зат алмашууну жөнгө салат | Бөйрөк жетишсиздигин пайда кылат |
| Валин | Эстутумду жакшыртат, булчуң ткандарынын түзүлүшүнө катышат | Кан уюп калуу коркунучун жогорулатат |
| Лейцин | Эндокриндик системанын ишин нормалдаштырат | Канда аммиактын концентрациясын жогорулатат |
Каму-камуну колдонууда денеге пайдасы жана зыяны эске алынышы керек.
Ром мөмөсүнүн пайдалуу касиеттери
Салттуу дарыгерлер өсүмдүктүн бөлүктөрүн дарыларды жана препараттарды өндүрүү үчүн колдонушпайт, бирок расмий медицина каму-камунун жемиштеринен бөлүнүп алынган экстракттарды камтыган дары-дармектерди иштеп чыгууда.
Ром мөмөсүнүн денесине жагымдуу таасир:
- Иммундук системаны чыңдайт, сезгенүүнү алдын алат, патогендүү микроорганизмдердин өнүгүшүнө тоскоол болот.
- Сезондук эпидемия учурунда жугуштуу оорулардын жайылышын алдын алат.
- Жүрөк -кан тамыр системасынын ишин нормалдаштырат, атеросклероздун өнүгүшүн алдын алат.
- Түнкү көрүүнү жакшыртат, оптикалык нервдеги жашка байланыштуу өзгөрүүлөрдү токтотот.
- Антиоксиданттык активдүүлүккө ээ, кан айлануудагы эркин радикалдарды бөлүп чыгарат.
- Эстутум функциясын жана маалыматты көбөйтүү жөндөмүн жакшыртат.
- Борбордук нерв системасын нормалдаштырат, уктап калуу жөндөмүн жакшыртат, депрессиянын өнүгүшүн алдын алат.
- Гепатопротектордук касиетке ээ, гепатоциттердин жашоо циклин узартат.
- Герпес активдүүлүгүн басат, чоң кишилерде шишик менен симптомдордун оордугун азайтат.
- Майлуу катмарлардын пайда болушун алдын алат, семирүүнү жана целлюлитти өнүктүрүүнү алдын алат.
- Кандагы канттын деңгээлин азайтат, кетон денелеринин топтолушун токтотот.
- Жеңил ич алдыруучу эффекти бар, өт секрециясын стимулдайт.
- Сөөк ткандарынын күчүн жогорулатат, остеопороздун өнүгүшүн алдын алат.
- Ал нерв системасынын ишин турукташтырат, физикалык жана эмоционалдык ашыкча жүктөөдөн тезирээк калыбына келтирүүгө мүмкүндүк берет.
Учурда репродуктивдүү функцияны жакшыртуучу жана жыныс органдарынын сезгенүү ооруларын алдын алуучу дарыларды даярдоо үчүн шектүү мириарияны колдонуу каралууда. Кош бойлуулукту пландап жаткан аялдардын рационуна мөмөлөрдү киргизүү өзгөчө пайдалуу. Алар төрөттү жогорулатат жана мүмкүн болгон генетикалык мутациялардын алдын алат.
Каршы көрсөтмөлөр жана шектүү миркиялардын зыяны
Камю-камуну диетага киргизүүдөн мурун аллергиялык реакциялар жок экенине ынануу керек. Мөмө -жемиштер аскорбин кислотасынын жана фенол бирикмелеринин көп санына ээ, бул тамак сиңирүү органдарынын былжыр челине агрессивдүү таасирин тийгизет жана гистаминдин бөлүнүшүн стимулдайт.
Ашказан ширесинин кычкылдуулугу, эрозиялык гастрит жана ашказан жарасы оорусу бар адамдар үчүн күмөндүү мириариянын зыяны далилденген. Өт жолдорунда кальцийдин өсүшүнө байланыштуу коликти козутпоо үчүн, өттөгү таш оорусу бар мөмөлөрдү алып кетпөөңүз керек.
Кош бойлуу жана эмчек эмизүү мезгилинде аялдардын диетасына тропикалык мөмөлөрдү киргизүүгө болбойт, беш жашка чейинки балдар үчүн - аллергиянын коркунучу өтө жогору.
Кычкыл ширенин жергиликтүү эффектин эске алуу зарыл. Бул ооз көңдөйүнүн былжыр челинин убактылуу оорушуна, ооруу жана караруу сезимине алып келиши мүмкүн, жана үзгүлтүксүз колдонуу менен - жана тиш эмалынын бузулушу.
Ром мөмөсү кантип жейт?
Camu-kamu жергиликтүү калк арасында популярдуу эмес. Мурда кычкыл даамына байланыштуу жеген эмес. Азыр шектүү миртия өтө таттуу тамактарга жыпар жыттуу кошумча катары жейт - таттуу жемиштерден жана мөмөлөрдөн жасалган кыям, мөмө -жемиш ширелери, кремдер жана балмуздактар кычкылданып кетет.
Бирок Азия менен Европанын керектөөчүлөрү мөмөнүн антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиеттерин жогору баалашат. Рома мөмөсүнөн шире сыгылат, соустар, десерттер жана С витаминин өндүрүү үчүн чийки зат катары ар кандай суусундуктар жасалат.
Порошок спорттук тамактанууга киргизилген кургатылган мөмөлөрдөн жана иммуностимуляциялоочу препараттардан жасалат.
Каму Каму тамак -аш жана суусундук рецепттери
Эгер кыям жасоону же десерт жасоону пландасаңыз, мөмөлөр алдын ала тоңдурулат. Даамы таттуу болуп калат жана таттууларды колдонууну чектөөгө болот. Коомдук жемиштерди бышыруунун алдында үрөн алардан алынат.
Шектүү даамдуу мириария менен рецепттер:
- Балмуздак … Десерт жасоонун эң оңой жолу - бышкан мөмөдөн. 200-300 мл сүттү жылытып, блендер идишине куюп, кесилген мөмөлөрдү кошуп, татымына жараша бал кошуңуз. Мөмө -жемиш пюресин алуу үчүн көп мөмөнү алыңыз. Андан кийин балмуздактын баары бир контейнерге куюлуп, коюу болгончо муздаткычка салынат. Пюре коюуланып калганда, аны кайра блендерге салып, 3-5 мүнөт үзгүлтүккө учуратып, кайра калыптарга куюп, кайра муздаткычка салат. Форманы сактап калуу үчүн, даяр балмуздакты чыгарардан мурун бөлмө температурасында эрип кетүү үчүн бир нече мүнөт турууга уруксат берилет.
- Эт соусу … Даярдык абдан тез. Берри, 200 г, казанга салынып, суу куюлат - болжол менен 150 мл, күрөң шекерди кошуу - 3 аш кашык, контейнердин мазмуну төрттөн бир бөлүгүнө чейин азайганча жай отто бышырыңыз. Крахмалды, бир аш кашыкты эритип, өчүрүүдөн мурун куюңуз. Андан кийин суюктук айнек идишке куюлат жана алгач бөлмө температурасында, андан кийин муздаткычта муздатууга уруксат берилет.
- Тоок соусу … Кызыл пияз күн карама майына куурулган, майда тууралган, эки баш, майдаланган сарымсак - 2 тиш, 3 см жаңы имбирдин тамыры жана жашыл алманын кесимдери (биринчи кабыгы). Табаны капкак менен жаап, 5 мүнөт бышырыңыз, андан кийин коньяк куюңуз - 2 аш кашык. Мазмун суюктуктун жарымы кайнаганга чейин кайнатылат, анан 100 гр тоңдурулган мөмө кошулат. Күмөндүү миртиярды талкалоо жакшыраак. 3 мүнөт бышырыңыз, татымына жараша бал жана туз кошуңуз. Берүүдөн мурун муздаткычта муздатыңыз. Муз соусу ысык тооктун даамын эң сонун толуктайт.
- Балык соусу … Пиязды жарым шакекче кылып туурап, зайтун майына тунук болгонго чейин кууруңуз. Бир апельсиндин кабыгын алып, целлюлозадан ширесин сыгып алыңыз. Бардыгын пиязга көмөч казанга салып, татымына жараша бал менен тузду, бир аз калемпирди кошуп, 1/3 же 1/2 кайнатыңыз. Даяр соус электен сүртүлөт. Кызмат кылардан мурун муздаткычка коюу керек, ал калыңдайт.
- Аба креми … Каму -каму мөмөсүн зыянкечти колдонуп colander аркылуу сүртүңүз - 4 аш кашык. Сары май, 200 гр, бир стакан шекер менен. Качан кремдин структурасы бир тектүү болуп калганда, ага берри пюресин кошуп, урууну улантыңыз. Кремди печеньелерди кооздоодо колдонсо болот.
Тондурулган мөмө -жемиштер менен суусундуктарды даярдоо үчүн рецепттер:
- Куйуу … Муздаган тоңдурулган жемиштер жууп, жыгачтан жасалган соко менен урулат жана сок берүү үчүн бир аз турууга уруксат берилет. Жарым аш кашык ваниль экстракты же 2 аш кашык ваниль шекерин кошуп, 70% спирт же арак куюңуз. Ар 100 г мөмө үчүн - 100 мл спирт. 2 жума бою бөлмө температурасында караңгы жерде туруп, күн сайын чайкап коюңуз. Андан кийин ал чыпка аркылуу чыпкаланат. Фильтрди даярдоо үчүн пахтаны бир тыгыз катмарга тегиздеп, эки катмар даки менен ороп салышат. Экстракция алынып, сироп жылуу суунун минималдуу өлчөмүндө эриген суюк бал менен аралаштырылат. Ошол эле шарттарда дагы 2 жума туруп, кайра чайкаңыз. Андан кийин суюктук кайра фильтрден өтөт, бөтөлкөлөргө куюлат жана кайра караңгы жерде сакталат, бирок салкын жерде 2, 5 ай.
- Smoothie … Бир стакан кефир, бир аз эрип кеткен мөмөлөр, жарым стакан оор каймак блендер идишине куюлат, үзгүлтүккө учурайт, шекер кошулат же бал куюлат. Сиз тропикалык жемиштердин аралашмасынан коктейль жасай аласыз - блендерге бир нече кесим банан же кулпунай гуавасын кошуңуз. Эгерде ал өтө калың болуп чыкса, анда суусундук минералдык эмес газдалган суу менен суюлтулат.
Шектүү миртирий жөнүндө кызыктуу фактылар
Camu-kamu-jaboticabaнын эң жакын тууганы, бирок мөмөлөрү өтө кычкыл. Кызыгы, гүлдөр бутактарда эмес, сөңгөгүндө же чоң каптал бүчүрлөрүндө гүлдөйт.
Мөмө -жемиштердин курамындагы аскорбин кислотасынын өлчөмү бышып жетилген сайын азаят, ошондуктан түшүмдүн убактысы аларды колдонуу максатына жараша тандалат. Эгерде аны дары -дармектерди жана тамак -аш кошулмаларын өндүрүү үчүн чийки зат катары колдонуу пландаштырылса, анда шектүү миртирий максималдуу бышып жетилгенге чейин курамындагы баалуу затты сактап калуу үчүн үзүлүп кетет.
Азыр коомдук өсүмдүктү өстүрүү аянтынын сыртында өстүрүү боюнча иштер жүрүп жатат, анткени ага болгон суроо-талап өсүүдө жана жапайы жерде өсүмдүк азыраак таралган. Жергиликтүү тургундар сатуу үчүн мөмө терип, бутактарын ырайымсыздык менен кесип салышат. Келечекте дарак өлөт.
Шектүү мириарияны өстүрүү боюнча алгачкы аракеттер азыртан эле жүрүп жатат. Бул дарак тропикалык гана эмес, субтропикалык климатта да мөмө бергендиктен, Япония менен Израилдин айыл чарба адистери үрөн менен иштешет.
Сугаруу мол болгондо, өсүмдүк 0 ° Сден жогору болгон суукка жана суу ташкынына туруштук бере алат.
Түшүмдү көчөттөр тамыр алгандан 3 жыл өткөндөн кийин, дүмүрдүн калыңдыгы диаметри 2 смге жеткенде жыйнап алууга болот. Мөмө берүү 2-4 он жылдыкка созулат.
Жапайы дарактан сезондо 12 кг мөмө, ал эми жасалма өстүрүлгөндөн 15-20 кг чейин түшүм алууга болот.
Каму-каму жөнүндө видеону көрүңүз:
Дарак плантацияларда гана эмес, кышкы бакчаларда да өстүрүлөт. Гүлдөө мезгилинде өсүмдүк ар кандай ички кооздоп алат. Күнөсканага баруу менен европалыктар тропикалык конокко суктана алышат.
