Духовкадагы жашылчалар менен күрүчтүн фотосу бар этап-этабы менен рецепт: ингредиенттердин тизмеси жана бышыруу технологиясы. Видео рецепт.
Меште жашылчасы бар күрүч - бул күнүмдүк меню үчүн абдан даамдуу тамак, продукциянын жөнөкөй, бирок абдан ийгиликтүү айкалышынан жасалган. Ак кар дан жана жашылчалардын ачык түстүү аралашмасынан улам жасалган тамактын көрүнүшү чындап жагымдуу жана табитти ачат. Мындай гарнир ар кандай майрамдык дасторкон үчүн эң сонун жасалгалоо болот.
Күрүчтүн жармасы биздин доордун эң пайдалуу дан эгиндеринин бири катары таанылган. Улам касиеттери аркылуу оңой сиңет, денени бат каныктырат, ошол эле учурда оордук сезимин калтырбайт. Жашылчалар өз кезегинде даамын жана пайдасын эң сонун толуктап, аны ширелүү жана аш болумдуу кылат.
Белгилей кетчү нерсе, күрүчтү жашылча менен мешке бышыруунун өзү эле бул тамактын пайдалуулугунда чоң роль ойнойт. Бул духовкада бышыруу кошумча куурууну же май кошууну талап кылбаганы менен байланыштуу, ошондуктан мындай тамакты коопсуз диеталык деп атоого болот.
Жашылчалар менен күрүч бышыруу үчүн сезондук жашылчаларды колдонуу эң жакшы. Бирок, кышында сиз өзүңүз даярдаган же дүкөндөн сатып алган атайын тоңдурулган аралашмаларды ийгиликтүү колдоно аласыз. Терең тоңдуруунун индустриалдык методу витаминдерди жана минералдардын ички жабдууларын эффективдүү сактоого мүмкүндүк берет. Ошол эле учурда мындай жашылчалардын жарактуулук мөөнөтү бир кыйла жогорулап, даамы өзгөрүүсүз калат. "Резервде" мындай аралашмалардын болушу ар бир үй кожойкесине оригиналдуу жана дени сак үй -бүлөлүк кечки тамакты көп кыйынчылыксыз жана кыска убакыттын ичинде даярдоого мүмкүндүк берет.
Жаңы же тоңдурулган жашылчаларды консерваланганга алмаштыруу керек эмес, анткени мындай препараттарда көбүнчө консерванттар жана кислоталар колдонулат, бул даяр тамактын даамын бузат.
Сүрөтү бар жашылчалар менен күрүч үчүн биздин рецепт менен таанышып чыгууну сунуштайбыз жана жөнөкөй продуктуларды колдонуп, үй чарбасын даамдуу кечки тамак менен тосуп алыңыз же күтүлбөгөн жерден келген конокторду сыйлаңыз.
Тоңдурулган жашылчадан шорпо жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 98 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Күрүч - 1 аш кашык.
- Шорпо же суу - 2 аш кашык.
- Тоңдурулган жашылчалардын аралашмасы "Мексика" - 200 гр
- Татымына жараша татымалдар
- Туз татымына жараша
Жашылча менен күрүчтү мешке этап менен бышыруу
1. Бышырардан мурун күрүчтү суу менен куюп, тунук чайкап, сууну тунук болгонго чейин алмаштырыңыз. Сиз муну майда электен өткөрүп, күрүчтү куюп, агын суунун астында чайкап койсоңуз да болот. Андан кийин кылдаттык менен дан эгиндеринен ашыкча нымдуулукту алып салып, бышыруучу идишке салыңыз. Табактар орточо терең жана ысыкка чыдамдуу болушу керек. Алюминий фольга менен оңой алмаштырылышы мүмкүн болсо да, капкак керек.
2. Күрүчтү жашылчалар менен мешке бышыруунун алдында, өсүмдүк аралашмасын эритиш керек. Бышыруу убактысы аз болгондо, катуу тоңдурулган жашылчаларды да колдонсоңуз болот. Бирок, бул учурда, кошулган сорпонун көлөмүн 1/4 чыныга азайтуу керек. Ошентип, баштыктын мазмунун күрүч үчүн контейнерге куюңуз. Татымына жараша татымалдарды жана тузду чачып, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Ошондой эле учурда сүйүктүү көк чөптөрүңүздү кошсоңуз болот, бул тамактын даамын ого бетер интенсивдүү кылат.
3. Күрүч менен жашылча аралашмасын суюктукка толтуруңуз. Анын көлөмү дан эгиндеринин санына түздөн -түз көз каранды. Күрүчтү майдалоо үчүн жана ошол эле учурда жакшы кайнатуу үчүн 1 бөлүккө суюктуктун 2 бөлүгүн алыңыз. Тамагыңызды канааттандырарлык жана аш болумдуу кылуу үчүн алдын ала бышкан сорпону колдонуу эң жакшы. Бирок, бул учурда, күрүч аралашмасын татып жатканда, аны даярдоо үчүн колдонулган туздун жана татымалдардын суммасын эске алуу керек.
4. Кийинки, мешти 180 градуска чейин ысытуу. Бышыруу табагын капкак менен жаап коюңуз же фольга менен тартыңыз жана мешке жөнөтүңүз. Бышыруу убактысы болжол менен 25-35 мүнөт. Бул убакыттын ичинде суюктуктун баары жоголот, жашылчасы бар күрүч толугу менен бышат.
5. Тандырга жашылчалар кошулган даамдуу жана табитти ачуучу күрүч даяр! Көбүнчө, бул тамак эт, балык жана деңиз азыктарынын бардык түрлөрү үчүн гарнир катары колдонулат. Ал эми сууда бышкан тамактар арык же вегетариандык менюда популярдуу.
Видео рецептти да караңыз:
1. Меште жашылчалар бар даамдуу күрүч
