Райс макароны - биздин столдордо Чыгыш Азиядан келген коноктор. Ак-аппак, арык, дайыма формасын сактайт, бири-бирине жабышпайт жана кайнабайт. Бирок аларды кантип бышыруу керек жана эмне менен кызмат кылуу керек? Бул тууралуу жана башка көптөгөн нерселерди окуңуз …
Рецепт мазмуну:
- Күрүч кесмесин кантип бышыруу керек - бышыруу өзгөчөлүктөрү
- Тоок эти кошулган күрүч кесмеси
- Жашылча менен күрүч кесмеси
- Тоок жана жашылча менен күрүч кесмеси
- Видео рецепттер
Кондитер азыктары көптөрдүн тойгондугу, тыгыздыгы жана нейтралдуу нандын даамы үчүн жакшы көрүшөт. Балким, макарон, макарон же кесмени жактырбаган адам жоктур. Эң башкысы эрежени эске алуу - сымбаттуу болуу жана карбонгидраттан ашыкча салмак кошпоо, аларды эртең мененки же түшкү тамакка колдонуу эң жакшы. Ал эми күрүч кесмеси да четте калбайт.
Күрүчтөн жасалган макарон классикалык макаронго окшош, бирок анын айрым айырмачылыктары бар: ал күрүч унунан жасалат, бышыруу оңой жана ачкалыкты тез канааттандырат. Продукт Чыгыштан келет, ал жерде күрүч плантациялары атактуу. Аларды даярдоо үчүн майда жана сынган күрүч колдонулат, ал сатууга жатпайт, ошондуктан бул продукциянын баасы төмөн болгон. Бирок, өнүмдөр ушунчалык көнүп калгандыктан, бүгүнкү күндө алар биздин өлкөдө абдан популярдуу жана кымбат продукт болуп саналат.
Күрүч кесмесин кантип бышыруу керек - бышыруу өзгөчөлүктөрү
Күрүч кесмеси күрүч унуна негизделген. Ошондуктан аны диеталык продукт деп эсептөөгө болбойт. Мындан тышкары, кесмени өзүңүз жасай аласыз, анткени процесс оңой. Ал кургатылган жана чийки камырдан жасалат. Адатта, кесме кайнак сууга кайнатылат, бирок алар терең куурулган рецепттер бар. Бул учурда, ошол эле ийгилик менен, буга чейин бышырылган кесмени өзүнчө же башка компоненттер менен кууруп аласыз.
Продукцияны өз алдынча жесе болот, бирок аны деңиз азыктары же эт менен кошулган салаттарга же шорполорго кошуу эң жакшы. Ал ошондой эле жашылча, козу карын, тоок ж.
Күрүч кесмесин өз алдынча даярдоо үчүн сизге жумуртка жана күрүч уну төмөнкү пропорцияда керек болот: ар бир 0,5 кг унга - 3 жумуртка жана 1 аш кашык. суу Прокат процессинде сизге атайын машина керек болот, анткени камыр өтө жука, дээрлик тунук абалга келет.
Сиз кесмелерди так көрсөтмөлөргө ылайык бышырышыңыз керек, алар өтө сейрек бышат. Адатта бул продукт үчүн мен казанга салынган кесмелерди бууга бышыруу үчүн колдонулган 80 ° C кайнак сууну колдоном. Аны жабык капкактын астында 10 мүнөттөн ашык калтырбаңыз, антпесе ал таттуу эмес жабышчаак ботко айланат. Бул учурда продукт бири -бирине жабышып калбашы үчүн аны аралаштырууну унутпаңыз. Андан кийин аны дуршлагка ыргытып, тамак бышыруу үчүн колдонулат. Эгерде кесме кайнатылса, анда бул процесс жай отто жүрөт жана 2-5 мүнөттөн ашпайт. Ал көпкө сакталат.
Сатууда күрүч кесмесинин бир түрү да бар - күрүч кагазы. Бул ошол эле камыр, бирок кесмеге кесилген эмес. Кагазды 15 секунд ысык сууга даярдайт. Андан таттуу толтурулган рулет же куймак жасалат. Күрүч кагазы да ошол эле рецепт боюнча жасалышы мүмкүн.
Тоок эти менен күрүч кесмеси
Эгерде сиз аз калориялуу жана даамдуу кечки тамакты кааласаңыз, анда кытай стилиндеги тоок эти эң жакшы болот. Даярдоо үчүн эң аз убакыт талап кылынат жана продуктылар ар бир дүкөндө сатылат.
- Калория мазмуну 100 г - 344 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Күрүч кесмеси - 2 табак
- Тоок эти - 2 даана.
- Сабиз - 1 шт.
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Таттуу калемпир - 1-2 даана.
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Соя соусу - 120 мл
- Жашыл пияз - 1 боо
- Майдаланган калемпир - татымына жараша
Этап -этабы менен бышыруу:
- Күрүч кесмесин жылуу суу менен куюп, үстүн жаап, 5 мүнөткө калтырыңыз.
- Жашылчаларды тазалап, жууп, узун жука тилимдерге бөлүңүз.
- Тоок этин чайкап, кургатып, ошондой эле кесип алыңыз.
- Табада өсүмдүк майын ысытып, жашылчаларды тунук болгонго чейин кууруңуз.
- Филе кошуп, тынымсыз аралаштырып, жогорку отко 10 мүнөт куурууну улантыңыз.
- Кесмени дуршлагка ыргытып, тоок жана жашылчаларга көмөч казанга кошуп, соя соусун куюп, майда тууралган жашыл пиязды кошуп, тамакты дагы 3 мүнөт кууруңуз.
Жашылча менен күрүч кесмеси
Сиз орозо кармап жатасызбы же вегетарианчысызбы? Бул даамдуу жана ачуу тамактардын ырахатынан баш тартуу керек дегенди билдирбейт. Жашылча менен күрүч кесмеси, чыгыш ашканасынан илхамланган классикалык соя соусу бар компанияда, сизге эмне керек.
Курамы:
- Күрүч кесмеси - 100 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Цуккини - 0,5 шт.
- Сарымсак - 3 шт.
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Күн карама майы - 1 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык
- Кант - 1 чай кашык
- Жүгөрү крахмалы - 1 аш кашык
Этап -этабы менен бышыруу:
- Сабизди жана цуккиниди тазалап, жууп, кургатыңыз. Жашылча кесмеге айлантып, ичке ленталарга бөлүңүз.
- Пиязды экиге бөлүп, сабагынын боюна жука кесиңиз.
- Табада өсүмдүк майын ысытып, пиязды кошуңуз. Бышырылганга чейин 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин сабиз, цуккини кошуп, бир аз сууга куюңуз.
- Продукцияны аралаштырып, сарымсакты пресстен өткөрүп, соя соусун куюп, 10 мүнөт бышырыңыз.
- Жүгөрү крахмалы, туз жана кумшекер менен бышыруунун аягында. Аралаштырып, сорпону кайнатыңыз. Отту өчүрүңүз.
- Чакан казанда сууну кайнатып, күрүч кесмесин түшүрүңүз. Сууну кайра кайнатып, казанды мештен алып салыңыз. Кесмени кайнак сууга 5 мүнөт кармаңыз, андан кийин сууну агызып, жашылчалар менен көмөч казанга жөнөтүңүз.
- Продукцияларды жакшылап аралаштырып, 5 мүнөт жылытасыз.
- Даяр тамакты тарелкага салып, чөптөрдү чачып, соя соусун чачып дасторконго кызмат кылыңыз.
Тоок жана жашылча менен күрүч кесмеси
Жакында компанияда күрүч кесмеси бар тамактар, кандайдыр бир продуктылар, мисалы, тоок жана жашылчалар өзгөчө популярдуу болуп калды. Бул жыпар жыттуу, ширелүү, даамдуу жана ачуу тамак ресторандардын менюсунда бекем орун алган, бирок аны кадимки үй ашканаңызда жасоо оңой.
Курамы:
- Күрүч кесмеси - 250 гр
- Тоок эти - 400 гр
- Сарымсак - 3-4 тиш
- Жаңы имбирь - 5 г
- Соя соусу - 8-10 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Помидор - 1-2 шт.
- Таттуу болгар калемпири - 100 г
- Пекин капустасы - 100 гр
- Жашылдар (укроп, петрушка, пияз, салат) - татымына жараша
Этап -этабы менен бышыруу:
- Күрүч кесмесин ысык суу менен толтуруп, аралаштырып, капкагын жаап, 5 мүнөт демдеп коюңуз.
- Тоокту аккан суунун астында чайкап, туз, тамыр жана татымалдарды кошпостон бышырылганга чейин бышырыңыз. Сорподон алып, толугу менен муздатыңыз. Андан кийин майда бөлүктөргө бөлүп, казанга ысык майга бир аз кууруп алабыз.
- Башка табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Тазаланган жана майда тууралган имбир менен сарымсакты ачык алтын күрөңгө чейин чачыңыз.
- Андан кийин казанга таттуу калемпирди жана майда тууралган Пекин капустасын кошуп, көмөч казанга салыңыз.
- Продукцияны кууруп, помидорду бөлүктөргө бөлүп салыңыз, соя соусуна куюңуз, эт менен кесмеге салыңыз.
- Тамакты орто отто ысытып, 5 мүнөт жаап, кызмат кылыңыз.
Видео рецепттер:
