Тартылган эт менен картошка кастрюлу чыныгы кол тамакка айлана алат. Бул абдан жөнөкөй даярдалган, атайын кулинардык чеберчиликти талап кылбайт, продуктылар бар. Мындан тышкары, аны үй -бүлөлүк дасторконго жана майрамдык дасторконго берсе болот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кастрюль деген эмне? Бул рецепттин атын укканда дароо эле мешке бышырылган жана кесилген азыктардын таттуу тамагы катары көрүнөт. Бирок, куурулган идиштер башкача. Мисалы, алар спагетти, күрүч, цуккини, картошка менен бышырылат. Биз акыркысын бүгүн даярдайбыз. Картошкадан жасалган фаршты даярдоо абдан оңой. Эгерде тамак чоң кишилер тарабынан керектеле турган болсо, анда фаршты жыпар жыттуу заттарды көмөч казанга алдын ала куурууга болот. Балдар дасторкону үчүн тооктун этин фарш катары колдонуңуз, аны дароо мешке бышырууга жөнөтөсүз. Ар кандай толтуруунун ширелүү болушу маанилүү, бирок ал ным болбошу керек, антпесе картошканын астыңкы катмары жумшарып кетет, бул кесүүнү кыйындатат.
Картошка жөнүндө сөз болгондо, анын бир нече колдонулушу бар. Сиз түйнөктү кайнатып, пюреге чейин бышырсаңыз болот, же чийки кырыкты же жука тилимди колдонсоңуз болот. Бышыруу үчүн чоң жана терең форманы тандаңыз. Бул керамика, термикалык айнек же чоюн идиш болушу мүмкүн. Эгерде мындай тамактар жок болсо, анда меш менен келген кадимки бышыруу баракчасын колдонсоңуз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 134 ккал.
- Порция - 1 казан
- Бышыруу убактысы - 1 саат 10 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 3 шт.
- Эт (ар кандай) - 500 гр
- Пияз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сүт - 300 мл
- Сыр - 150 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык
Кадамдык эт менен картошка кастрюлун бышыруу:
1. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эт туурагычты орточо темир тор менен коюп, фаршты ал аркылуу өткөрүңүз.
2. Пиязды тазалап, жууп, майда туурайбыз.
3. Картошканы тазалап, жууп, шакекче кылып туурайбыз. Кесектин калыңдыгы ар кандай болушу мүмкүн, 2 ммден 5-7 ммге чейин. Кастрюлдун назиктиги жана ийкемдүүлүгү ушуга байланыштуу болот.
4. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын куюп, фаршты кошуңуз. Орточо отту күйгүзүп, ачык алтынга чейин кууруңуз.
5. Башка табада пиязды бышырабыз.
6. Фаршты куурулган пияз менен бир табакка аралаштырыңыз. Аларды туз, калемпир жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Кааласаңыз, томат пастасын, майдаланган помидорду, бир кашык каймакты же майонезди кошуңуз. Ошондой эле татымына жараша каалаган жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Суюк ингредиенттер casseroles ширесин кошот, ал эми татымалдар кошумча даамын кошот.
7. Картошканын кесимдерин кастрюль бышыруучу табакка салыңыз. Аларды туз жана майдаланган калемпир менен кошуңуз.
8. Картошкага фаршты бирдей жайыңыз.
9. Фаршты туз жана мурч менен татытылган картошка кесимдери менен жаап коюңуз.
10. Кайнатылган сүттү чийки жумуртка, туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз. Аралашманы кастрюлдун үстүнө куюп, сырдын сыныгына чачыңыз. Продукцияны 180 градуска чейин ысытылган мешке 45 мүнөткө жөнөтүңүз.
Ошондой эле картошка кастрюлун эт менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
