Сүттө бышырылган чочконун эти кызыктай көрүнүшү мүмкүн. Бирок, эт өзгөчө назик жана даамдуу болуп чыгат. Сүттө бышырууну үйрөнүү үчүн, этап-этабы менен фото рецептти окуңуз. Видео рецепт.
Ар бир адам сүттүн ден соолукка пайдалуу экенин билет. Аны колдонуу чөйрөсү абдан кеңири. Бул тамак бышыруу үчүн колдонулат, суук тийүүнү, шишикти дарылоо үчүн колдонулат жана жөн эле өз алдынча колдонулат. Бүгүн биз сүткө бышырылган чочконун этин даярдап жатабыз. Албетте, чочконун сүтүнө бышыруу көптөргө кызыктай көрүнөт. Бирок мен бул дарыны жасоого аракет кылууну сунуштайм. Чочконун этин сүт менен бышырып, эттин назик, даамдуу жана жыттуу болуп калышына таң каласыз. Жана сүттүн негизинде ачуу жана кызыктуу соус да алынат. Эт адаттан тыш таттуу-каймактуу жана ошол эле учурда орточо ачуу даамы жана жагымдуу алтын түсү менен, орус мешинен алынат. Бул ширелүү кылуунун эң оңой жолу, ал тургай эң кургак жана эң каттуу эт абдан назик болуп калат. Дагы бир жакшы рецепт - бул тамак үй ээсинин катышуусуз дээрлик өз алдынча даярдалат. Мындан тышкары, чочконун ордуна башка эттин түрүн колдонсоңуз болот: уйдун эти, тооктун филеси ж.
Этти бышыруу үчүн болжол менен 1,5 саат талап кылынгандыктан, мындай тамакты жумуш күнүнөн кийин бат эле даярдай албайсыз. Бирок тамак ишемби же жекшемби күнү үй -бүлөлүк тамакка сонун мамиле болот! Мен гарнирдин үстүнө укмуштуудай сүттүү назик соус куюп, күрүч же макарон менен кызмат кылууну сунуштайм. Мындай даамдуу тамак бардык туугандардын эсинде калат жана жакындарына чыныгы ырахат тартуулайт!
- Калория мазмуну 100 г - 258 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 50 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 1 кг (эттин каалаган бөлүгү)
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жыпар жыттуу заттар жана татымал
- Сүт - 250-300 мл
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Сүткө бышырылган чочконун этап -этабы менен бышырылышы, фотосу бар рецепт:
1. Этти кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Эгерде май өтө көп болсо, аны кесип салыңыз. Ошондой эле скотчту алып салыңыз. Ортоңку бөлүктөргө кесип, диаметри болжол менен 4-5 см.
2. Пиязды тазалап, жууп, жарым шакекче кылып туураңыз.
3. Табада өсүмдүк майын жакшылап ысытып, чочконун эти кызарганча кууруңуз. Эттин бууга, ширенин бөлүнүшүнө жана бышырылышына жол бербөө үчүн, кесимдерди бири -бирине тийбеши үчүн көмөч казанга салыңыз. Ошондой эле көмөч казан абдан жакшы жылытылганын жана жылуулук орточо деңгээлден жогору экенин текшериңиз.
Эт алтын күрөң болгондо, пиязды көмөч казанга кошобуз.
4. Пияз тунук болгонго чейин эт менен пиязды куурууну улантыңыз.
5. Чочконун этин туз жана кара мурч менен майлаңыз. Сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошуңуз. Бул рецепт жер жаңгак жана италиялык чөптөрдү колдонот. Сүттү көмөч казанга салып, эттин жарымын жабат.
6. Сүттү кайнатып, казанды капкак менен жаап, отту минималдуу режимге буруп, этти 1-1,5 саат бышырыңыз. Даярдыгын татып көрүңүз. Бул өзгөчө назик, жумшак жана ширелүү болушу керек. Сүткө бышырылган бышырылган чочконун этин каалаган гарнир жана жаңы жашылча салаты менен кызмат кылыңыз.
Сүткө бышырылган чочконун этин кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
