Ошол эле учурда ийкемдүү жана ширелүү котлеттер - манна жана татымал кошулган чочконун котлеттери. Аларды кантип бышыруу керектигин фото менен этап-этабы менен окуңуз. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Котлет жасоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Манна жана татымал кошулган чочконун котлети - формасын эң сонун сактайт, кууруу учурунда бөлүнбөйт, ширелүү жана даамдуу. Алардын сыры - нан жармасынын ордуна манна колдонулат. Ушунун аркасында котлеттер жумшак, пушистый, ийкемдүү консистенцияга ээ болуп, даамдуу болот. Бул рецептти колдонуу менен сиз өзүңүздү ак нанды сүткө чылап коюудан сактап каласыз. Айрыкча, бул рецепт кечээки нандын бир үзүмү эмес, ал тургай ак крекер да колуңузда болгондо жардам берет. Ал эми манна котлеттердин ичине нымды жакшы сиңирип, ширелерди сактап калат. Шишип, фаршты илээшкек кылат, андан котлеттер куурулганда формасын өзгөчө сактап калат. Ушул себептен улам, жумуртканы үнөмдөсөңүз болот. Тыныгууда котлеттер эттей көрүнөт, манна толугу менен көрүнбөйт.
Манна кошулган куурулган чочконун котлеттери ар кандай гарнирге жакшы келет. Мындан тышкары, алар эт табит катары берилиши мүмкүн, анткени алар классикалык котлеттерден айырмасы жок. Чочконун этин же чочконун этин жана уйдун этин алуу максатка ылайыктуу. Бир гана уй эти кургак болот. Тоок же үндүктүн эти да сонун. Пияз да табакка ширелүүлүктү кошот. Эгерде сиз аны котлеттерде колдонууну жактырбасаңыз, анда бир аз сүт куюңуз. Бул ошондой эле фаршка ширелүүлүктү кошот.
- Калория мазмуну 100 г - 220 ккал.
- Порция - 10-12 даана.
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 500 гр
- Сарымсак - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сарымсак - 1 тиш
- Пияз - 1 шт.
- Горчица - 0,5 аш кашык
- Манна - 3 аш кашык слайдсыз
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Жумуртка - 1 шт.
- Томат пастасы - 1 аш кашык
Жарма жана татымал кошулган чочконун котлетин этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, эт туурагыч үчүн бөлүктөргө бөлүңүз. Пияз менен сарымсакты тазалап, жууп салыңыз. Пиязды ыңгайлуу бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Этти эт туурагычка орто зым менен тарткыла.
3. Пиязды да бурап, сарымсакты пресстен өткөрүңүз.
4. Фаршка жумуртка куюп, манка кошуп, горчица коюңуз.
5. Туз, мурч, томат пастасын кошуп, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуңуз. Мен тартылган жаңгакты жана кургатылган петрушканы колдондум.
6. Фаршты тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз. Бул процесс колуңуз менен эң жакшы жасалат, фаршты манжаларыңыздын арасына өткөрүп бериңиз. Жарма шишип кетиши үчүн 15-20 мүнөт турсун. Болбосо, ал даяр продукттун ичинде тишиңизди кычыратат.
7. Табаны мешке коюңуз. Өсүмдүк майына чачып, жакшылап ысытыңыз, анткени котлеттерди жакшы жылытылган бетке гана кууруу керек. Колуңуз менен сүйрү же тегерек пирогторду жасап, көмөч казанга салыңыз.
8. Аларды 5-7 мүнөт кууруп, башка жагына оодарыңыз, бышырылганга чейин бышырыңыз. Мен котлеттерди биринчи мүнөттө эки тараптан катуу ысыкта куурууну сунуштайм, анткени алар кабыкты кармап калышат. Ал ширени котлеттерде сактайт, анан орто жылуулукта даярдыкка келтирет.
Котлеттерди каалаган гарнир менен ысык түрдө кызмат кылыңыз. Аларды картошка пюреси же кайнатылган спагетти менен колдонуу абдан даамдуу.
Жармадан котлетти кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
