Эгерде сиз котлеттерди бышыргыңыз келсе, бирок үйдө жумуртка жана нан күкүмү жок болсо, анда тооктун эмчеги менен манна котлетин бышырыңыз. Алар абдан даамдуу жана назик болуп чыгат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Котлеттер ар кандай гарнирге сонун кошумча болот. Алар ботко, картошка, спагетти, күрүч, жашылчадан жасалган салаттар менен жакшы айкалышат … Жана бир тилим нан кошулган бутерброд катары алар абдан даамдуу. Бул котлеттердин өзгөчөлүгү - нан күкүмүнүн ордуна жарма колдонулат. Майдаланган эт ным кармоочу компонент (манна) менен аралаштырылып, эттин ширесин сиңирип, "качып" кетишине жол бербейт. Бул продукттан алар жумшак жана назик. Манна суюктукту сиңирип, бышыруу процессинде кармап калуу жөндөмүнө ээ. Мындан тышкары, дан эгиндеринин курамында крахмал бар, ушундан улам ал продуктуларды "жабыштырат" жана аларды жумшак кылат. Баса, жумуртканын кереги жок, бул үйдө жокто аларга чоң жардам берет. Анткени, манна дайыма колдо, салыштырмалуу арзан, аны сүткө чылап кереги жок жана ал жакшы сакталат. Тооктун котлеттеринде манна кадимки нандан артык болот, ал ар кандай ачытуу продуктусу сыяктуу мүнөздүү даамга ээ жана манна дээрлик нейтралдуу даамга ээ.
Эттин каалаган түрүн колдонсо болот: чочконун эти, уй эти, уй эти, канаттуулар … Бүгүн биз тооктун төшүнөн жана жармадан котлет жасоо тууралуу сүйлөшөбүз. Эгерде сиз манна менен тооктун филеси бири -бирине анча ылайыктуу эмес деп ойлосоңуз, анда жыйынтык чыгарууга шашылбаңыз. Бул ингредиенттер бири -бирин эң сонун толуктап турат жана котлеттер абдан ширелүү, пушистый жана назик.
Кааласаңыз же эт туурагыч жок болсо, бул рецепт боюнча котлеттерди фарштан жасаса болот. Бул үчүн этти майдалоо боюнча бардык аракеттер курч бычак менен аткарылат. Котлет түрүндөгү тооктун эти өтө назик болот, кургак эмес жана катаал эмес. Мен сизге эмчекти абдан майда кесип, котлеттерди ширелүү кылуу үчүн фаршты атайын ашкана балкасы менен уруп салууну кеңеш кылам.
- Калория мазмуну 100 г - 175 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 55 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 2 шт.
- Манна - 2 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Пияз - 1 шт.
- Жумуртка - 1 шт.
Тоок этин жана манна котлетин этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Пиязды тазалап, жууп салыңыз. Тоок этин жууп, фольганы кесип, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2. Тоок этин жана пиязды орточо майдалагычка бурап коюңуз.
3. Тамакка жумуртка жана манка кошуңуз.
4. Сезон туз жана кара мурч.
5. Тамакты бирдей бөлүштүрүү үчүн фаршты аралаштырыңыз. Жарма жарылып, көлөмү көбөйүп, ашыкча нымды сиңирип алышы үчүн 20-30 мүнөткө калтырыңыз.
6. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, жакшылап ысытыңыз. Тартылган эт бир аз суюк болуп чыккандыктан, колуңуз менен котлет жасоо натыйжа бербейт. Андыктан фаршты бир аш кашык менен чайкап, көмөч казанга салыңыз.
7. Орточо отту күйгүзүп, тоок этин жана манна котлеттерин эки жагына 2-3 мүнөт кызарганча кууруйбуз. Продукциянын даярдыгын бычак тешүү менен текшериңиз: ак тунук шире агып чыгышы керек.
Тооктун котлетин жарма менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
