Биз көбүнчө эт котлетин же балык котлетин бышырабыз. Бирок ар бир үй кожойкеси бул эки ингредиентти бир табакка бириктирүүнү чечпейт. Бүгүнкү пост уйдун эти жана капелинден жасалган котлеттердин уникалдуу рецептине арналган.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кээде түшкү тамакты жасай турган эч нерсе жок болуп калат. Муздаткычта эт да, балык да бар окшойт, бирок алардын саны аз болгондуктан, кечки тамакты толук бышыруу мүмкүн эмес. Бирок эгер сиз бардык продуктуларды чогуу чогултсаңыз, анда бүт үй -бүлө үчүн толук кечки тамак даярдай аласыз. Бүгүн мен ушундай кылдым: мен уйдун эти менен капелиндин икрасын колдондум. Бул азыктардын негизинде эң сонун котлеттер чыкты. Татымына жараша, алар кандайдыр бир деңгээлде икра менен эт котлетине окшош.
Капелин жөжөсүнүн ордуна башка балыктын каалаган жүнүн колдонсоңуз болот. Мисалы, өлүктү тазалап, анын ичинде икра табылганда, аны эч кандай шартта ыргытпаңыз. Уылдырыкты баштыкка салып, тоңдургучка жөнөтүңүз. Ошентип, бир аз икра чогултуп, көз карандысыз тамакты да, башка азыктар менен да бышырсаңыз болот. Тамактын даамы, албетте, икра алынган балыктын түрүнө жараша болот. Ооба, эт компоненти катары эксперимент үчүн эч кандай чек жок. Муздаткычта болгон каалаган этти жасаса болот. Төмөндө сүрөттөлгөн этап-этабы менен жасалган рецепт эт менен балыктын икрасынан котлет даярдоого жардам берет.
- Калория мазмуну 100 г - 180 ккал.
- Порция - 10-12 даана.
- Бышыруу убактысы - 30-40 мүнөт
Курамы:
- Уй эти - 300 гр
- Капелин икра - 200 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Зире - 0,5 аш кашык
- Кургак горчица - 0,3 ч
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Уй эти котлетин жана капелин эти этап-этабы менен даярдоо:
1. Этти жууп, пленканы тазалап, ашыкча майды кесип, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Жаргылчакты орточо стойка менен коюп, уйдун этин ал аркылуу өткөрүңүз. Буралган этке капелин икра кошуңуз. Аны майда темир электен өткөрүп, агын суунун астында жууп салыңыз. Ашыкча суюктукту чыгаруу үчүн 2-3 мүнөткө калтырыңыз.
2. Чийки жумуртканы тамакка куюңуз.
3. Аларды туз, майдаланган калемпир, кургак горчица жана зире менен майлаңыз. Кааласаңыз, татымына жараша ар кандай жыпар жыттуу чөптөрдү жана татымалдарды кошсоңуз болот.
4. Тамакты бирдей бөлүштүрүү үчүн фаршты аралаштырыңыз. Кааласаңыз, бул жерге каалаган кошумча азыктарды кошсоңуз болот, мисалы, манка, чыйратылган пияз, картошка, бир -эки аш кашык ун ж. Бул котлеттерди канааттандырарлык кылат.
5. Табаны мешке коюңуз. Өсүмдүк майына чачып, жакшылап ысытыңыз. Фарш бир аз суу болуп чыга тургандыктан, колуңуз менен котлет жасай албайсыз. Андыктан, аны аш кашык менен алып, көмөч казанга салып, продуктка сүйрү же тегерек формасын бериңиз.
6. Орточо отто бир жагы котлеттерди кызарганча кууруңуз. Анан тескерисинче буруңуз, котлеттерди бышканча алып келиңиз. Аларды ар тараптан кууруу үчүн көбүнчө 7 мүнөттөн ашык убакыт кетпейт. Андыктан, бышып кетпеши үчүн, аларга сак болуңуз.
Даяр котлеттерди каалаган гарнир же жаңы жашылчадан жасалган салат менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле дарыянын балыгынын икрасынан котлеттерди бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
