Гратинди картошка жана уй эти менен кантип бышыруу керек? Түшүнүктөр жана пайдалуу кеңештер. Француз ашканасынын сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Гратинди этап -этабы менен картошка жана торпок менен бышыруу
- Видео рецепт
Алтын кабыктын астында бышырылган картошка сыяктуу көп адамдар бул тамак менен тааныш. Бирок баарыбыз эле билбейбиз, бул "Гратин" деп аталган салттуу француз тамагы биздин түшүнүктө картошка кастролу дегенди билдирет. Бул бүт үй -бүлө үчүн тез жана толук тамак үчүн сонун рецепт. Гратин диетаны эң сонун диверсификациялайт. Картошкадан жасалган жана таттуу табити аппетит кабыгы менен тез эле бышат жана бул аракетти толук актайт. Үй шартында аны көп аракет кылбастан ширелүү жана аппетит кылып жасаса болот. Уйдун этин каалаган башка эт азыктары менен алмаштырууга болот: чочконун эти, уй эти, тоок эти, же фаршты колдонсоңуз да, аны айкалыштырсаңыз болот.
Мындан тышкары, гратин кулинардык фантазия үчүн чоң талаа. Сиз каалаган катмарды жасай аласыз, алардын ырааттуулугун жөндөй аласыз, каалаган татымалдарды жана кошумча ингредиенттерди колдоно аласыз. Гратин чийки жана бышкан азыктарды колдонууга мүмкүндүк берет. Бирок, сиз табак менен эксперимент жасай алсаңыз да, сыр өзгөрүүсүз калат. Ал тамакка кызыл жана аппетит кабыгын берет. Тамакты даярдап жатканда ысыкка чыдамдуу идиштерди гана колдонуу керек, катмарларды салардан мурун калыпты сары май менен жабуу керек, ошондо азыктар күйбөйт.
- Калория мазмуну 100 г - 254 ккал.
- Порция - 1 казан
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 500-700 гр
- Сүт - 250 мл
- Пияз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сыр - 150 гр
- Ырахат жана татымал - татымына жараша жана каалашынча
Гратинди картошка жана уй эти менен этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, ортоңку торчосу бар тиркемени колдонуп эт туурагычтан өткөрүңүз. Пиязды тазалап, майда кубиктерге бөлүңүз.
2. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Фаршты кошуп, фаршты дээрлик бышканча кууруңуз. Аны жер калемпири менен туз кошуп, ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошуңуз.
3. Өсүмдүк майындагы башка табада пиязды тунук болгонго чейин кууруйбуз.
4. Фарш менен пиязды бир көмөч казанга бириктиребиз. Бардыгын аралаштырып, 2-3 мүнөт кууруңуз.
5. Бышыруучу табакка жашылчанын же майдын жука катмары менен майлаңыз. Картошканы тазалап, жууп, кургатып, 3 мм жука тилимдерге бөлүңүз. Аларды бышыруучу табакка салып, туз жана мурч кара мурч менен аралаштырыңыз.
6. Картошканын катмарына пияз кошулган куурулган этти салабыз.
7. Фаршты картошканын катмары менен жаап, туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз.
8. Тамактын үстүнө сүт куюп, майдаланган сырга чачыңыз.
9. Мешти 180 градуска чейин ысытып, картошка жана торпок кошулган гратинди 30-40 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Алгачкы 20-25 мүнөттө капкактын астында же фольгада бышырыңыз, андан кийин аны алып, кастрюль кызарганча бышырыңыз.
Эт менен картошка гратинин кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
