Этсиз капуста шорпосун күнүмдүк тамак үчүн үйдө 30 мүнөттө кантип бышыруу керек? Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Тамак -аш баалуулугу, калория мазмуну жана видео рецепт.
Бүгүн менде эти жок жөнөкөй, бирок даамдуу жана жеңил үй капустасынан шорпо. Бул балдарга да, чоңдорго да ылайыктуу болгон ар тараптуу тамак. Рецепт эч кыйынчылыксыз, керектүү ингредиенттер дайыма даяр. Ал тез даярдалат жана аз убакытты талап кылат. Бул рецепт боюнча эт жок. Ошондуктан, аны вегетариандык тамак катары классификациялоого болот. Бул үчүн тоок сорпосун жашылча же суу менен алмаштыруу керек. Бирок кээде, тойуу үчүн, кесилген калган гриль тоок же колбасаны (колбаса, wieners, колбаса) шорпого ыргытам.
Калориялары аз болгондуктан көптөгөн адамдар мындай арыктоочу шорпону жасашат. Бул параметр орозо кармагандар же диета кармагандар үчүн түшкү менюну диверсификациялоо үчүн жакшы. Бул ашыкча салмактан арылгысы келгендер үчүн идеалдуу жана денени калыптандыруу үчүн идеалдуу болот. Бирок мага бышыруунун арзан жана оңой жолу көбүрөөк жагат. Ал эми жаңы жашылчалардын аркасы менен шорпо пайдалуу витаминдерге бай. Ошондуктан, эгер сиз жакшы фигурага ээ болууну кааласаңыз же денени витаминдер менен толуктагыңыз келсе, этап-этабы менен сүрөттөр менен бул жөнөкөй рецептти кызматка алыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 132 ккал.
- Сунуштар - 4-5
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 2 шт. (орто өлчөм)
- Ак капуста - 200 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Түстүү капуста - 200 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды (лавр жалбырагы, мурч буурчак) - татымына жараша
- Сорпо (эт же жашылча) же суу - 2 л
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Кадамсыз эттен жасалган капуста шорпосу:
1. Майдаланган картошканы тазалап, жууп салыңыз. Аны орто өлчөмдөгү кубиктерге бөлүңүз.
2. Сабизди тазалап, жууп, тилим же кубик кылып туураңыз. Мен шорпомдо орой кесилген сабизди жакшы көрөм. Эгер сиз аны майдалап, табакка майга кууруп көнгөн болсоңуз, анда муну кыла аласыз. Бирок эстен чыгарбаңыз, кошумча кууруу табакка калория кошот.
3. Бышыруучу казанга кампаны же сууну куюп, кайнатыңыз. Бүгүн менде тооктун шорпосу бар, жана сиз кайсынысын жактырсаңыз, ошону аласыз. Эгерде сиз эт сорпосу менен шорпо бышырууну чечсеңиз, сорпону бай жана бай кылуу үчүн этти бир бөлүккө бышырыңыз.
4. Картошка менен сабизди кайнаган сорпого малып.
5. Туз, калемпир жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Мен татымал катары таттуу паприка колдоном.
6. Жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуңуз. Менде лавр жалбырагы, сарымсак буурчагы жана кургатылган сельдерейдин тамыры жана бир нече тиштери бар. Ошондой эле жытка италиялык чөптөрдүн аралашмасын кошуп койсо жакшы болмок. Жана бир кесим лимон же бир кашык лимон ширесин кошуу шорпону өзгөчө жана оригиналдуу кылат. Эң башкысы - ар кандай жыпар жыттуу чөптөрдү, тамырларды, татымалдарды жана татымалдарды кошуу.
Андан кийин, көмөч казандын мазмунун кайнатыңыз, отту минимумга чейин азайтыңыз жана капкактын астында 10-15 мүнөт бышырыңыз.
7. Бул арада капустаны даярдаңыз. Ак капустадан жогорку жалбырактарды алып салыңыз, анткени алар көбүнчө кир. Керектүү сумманы башынан кесип, жууп салыңыз. Андан кийин жука тилкелерге бөлүңүз.
Гүлдүү капустаны жууңуз. Бул үчүн аны казанга муздак сууга чумкутуп коюңуз, анда катылган каталар жер бетине калкып чыгат. Андан кийин аны гүлдөргө бөлүп, орточо тилимдерге бөлүңүз.
8. 10-15 мүнөттөн кийин казанга түстүү капустаны кошуңуз. Кайнатып, 3-5 мүнөт кайнатыңыз.
Бул жыттуу суюктукка помидор, болгар калемпири, жашыл буурчак, спаржа, жашыл буурчак, козу карын сыяктуу башка жашылчаларды кошсо болот.
9. Казанга ак капустаны кошуп аралаштырыңыз. Кайра кайнагандан кийин капуста эти жок капуста шорпосун 5 мүнөт бышырууну улантыңыз (эгер жаш капустаны колдонсоңуз). Эски ак капустаны 7-10 мүнөт бышырыңыз.
10. Табаны оттон чыгарыңыз жана эти жок капуста шорпосун 15 мүнөт тике коюңуз. Андан кийин аны табактарга куюп, ар бир порцияга майдаланган жаңы чөптөрдү кошуңуз. Мен бул шорпону жаңы жасалган нан же сарымсак булочкалары менен кызмат кылганды жакшы көрөм. Бул croutons же croutons менен абдан даамдуу болот да.
