Үйдө жаңы порчини козу карындары менен жашылча шорпосун бышыруунун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Ингредиенттердин айкалышы жана тейлөө эрежелери. Калория мазмуну жана видео рецепт.
Шорполордун түрдүүлүгү укмуш, анткени дүйнөдө бир жарым жүзгө чейин рецепттер бар! Бул таң калыштуу эмес, анткени шорпо - денеге пайдалуу азык, эгерде ал козу карын кошулган жашылча болсо, анда бул пайдалуу витаминдердин чыныгы кампасы. Келгиле, бүгүн жаңы порцини козу карындары менен жашылча шорпосун даярдайлы. Бул абдан даамдуу, жыпар жыттуу, бай, козу карындын бай жыты жана даамы бар. Аны чындап эле майрамдык дасторконго татыктуу падышалык тамак деп атаса болот! Анткени, ак козу карын бардык козу карындардын арасында падыша! Порчини козу карындан бышырылган сорпонун айырмалоочу өзгөчөлүгү - тунуктук, байлык жана байлык. Эгерде идиште порчини козу карындары бар болсо, анда табакка аппетит жана жыпар жыттуу кепилдик берилет жана сунушталган шорпо да четте калбайт. Жакшы шорпо май, поляк, ак, бал агарик жана токой козу карындарынын башка түрлөрүнөн чыгат.
Мындай шорпо оңой жана тез даярдалат. Анын даярдалышы башталгыч үй кожойкеси үчүн да жөнөкөй көрүнөт. Бул тамак күз мезгилинин башында өзгөчө популярдуу, ал козу карын жана токой козу карындарын чогултуу жана сатып алуу үчүн жеткиликтүү деп эсептелет. Бирок кампада тоңдурулган же кургатылган жемиштер бар болсо, козу карындан жасалган шорпону жыл бою бышырууга болот, ошондо сиз бирдей аппетитти шорпо аласыз.
Чочконун кабыргасы менен жашылча шорпосун кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 205 ккал.
- Сунуштар - 4-5
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Жаңы порчини козу карындары - 300 гр
- Туз - 1 чай кашык үстү жок
- Пияз - 1 шт.
- Ак капуста - 200 гр
- Картошка - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Базилик - бир нече бутак
- Сабиз - 1 шт.
- Петрушка - бир нече бутак
Жаңы порцини козу карындары менен жашылча шорпосун этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Бул рецепт жаңы порчини козу карындарын колдонот, бирок мурда тоңдурулган. Тоңдуруу алдында алар эч кандай термикалык иштетүүгө дуушар болушкан эмес, ошондуктан, эритип алгандан кийин, алар жаңы жыйналган сыяктуу даярдалат. Ошентип, биринчи кезекте, козу карындарды жакшылап жууп, чаңды, жерди жууп, жалбырактарды алып салыңыз.
2. Андан кийин козу карындарды табагыңызда көргүңүз келген көлөмдөгү бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Козу карындарды бышыруучу казанга малып, ичүүчү суу менен жабыңыз.
4. Аларга тазаланган пиязды кошуп бышыруу үчүн мешке коюңуз.
5. Кайнагандан кийин отту эң төмөнкү деңгээлге чейин азайтып, козу карынды 45 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин казандан пиязды алып таштаңыз.
6. Козу карындар кайнаганда, жашылчаларды даярдаңыз. Картошканы сабиз менен тазалап, жууп, кесип алабыз: картошканы чоң кубикке, сабизди - кичирээк. Ак капустаны жууп, сүлгү менен кургатып, жука кылып туураңыз. Петрушка менен райхонду жууп, кургатып, майда туурайбыз.
7. Козу карындын сорпосуна сабиз кошулган картошканы жөнөтүңүз.
8. Табакка туз, кара мурч жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
9. Шорпо кайнагандан кийин 10 мүнөт кайнагандан кийин, казанга майдаланган капустаны кошуңуз. Эгерде сиз шорпого кремдүү даам жана кооз сүттүү көрүнүш бергиңиз келсе, бышырылган сырды бышыруу бүтөрүнө 5 мүнөт калганда кошуп, азыктарды толугу менен ээрип кетиши үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
10. Жашылча шорпосун жаңы порчини козу карындары менен кайнатып, чөптөр менен бышырууга 5 мүнөт калганда туураңыз. Табакты 1 мүнөт кайнатып, казанды оттон чыгарыңыз. Аны 15-20 мүнөт демдеп коюңуз жана каймак, крутон же крутон менен кызмат кылыңыз.
Жаңы порцини козу карыны менен шорпо жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
