Кайсы орус окрошканы жактырбайт! Аптапта окрошка биринчи жана экинчисин алмаштырат жана компот! Тамак жеңил, бирок майонездин жардамы менен канааттандырат жана жашылчалар витаминдердин запасын толтурат. Сарымсак окрошкасын кычы менен майонезде бышыруу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Окрошка - бул жашылча ингредиенттерине жана кычкыл соуска негизделген рецепттердин кеңири түрү. Классикалык вариант боюнча орто майлуу каймак менен даярдалат. Бирок, азыркы үй кожойкелери муздак шорпону аш болумдуу жана канааттандырарлык кылган майонезди колдоно башташты. Сарымсак окрошкасын горчица кошулган майонезде даярдаңыз. Сарымсактын жардамы менен табактын даамы адаттан тыш жана бышык болуп чыгат, ал эми горчицанын ачуусун кошуп, шорпону орточо ачуу кылат. Бул продуктылар менен тамак жаңыча угулат жана баарына сөзсүз жагат!
Албетте, сарымсак окрошкасы абдан кызыктай угулат, бирок муздак шорпо абдан даамдуу болуп чыгат. Бул ысык жайкы дем алыш үчүн эң сонун тамак. Так дем алыш күндөрү, анткени сарымсак туруктуу "жытын" калтырат, тиш пастасы дароо эле жок болбойт. Мындан тышкары, тамак бир гана даамдуу эмес, бирок ошондой эле абдан пайдалуу жана аз калориялуу. Майонез колдонулат да. Андыктан фигурага зыян келтирбестен чексиз санда жесе болот.
Козу карын окрошканы кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 205 ккал.
- Контейнерге порция - 5-6
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн 30 мүнөт, жашылчаларды кайнатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Форма кайнатылган картошка - 3 шт.
- Лимон кислотасы - 1 аш кашык же татып көрүңүз
- Жаңы бадыраң - 2 даана.
- Минералдык суу - 2, 5-3 л
- Жашыл пияз - тутам
- Катуу кайнатылган жумуртка - 4 шт.
- Горчица - 1, 5 аш кашык
- Сүт же дарыгердин колбасы - 300 гр
- Сарымсак - 3 тиш
- Майонез - 300 мл
- Петрушка - бир тутам
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Сарымсак окрошкасын кычы кошулган майонезде этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Колбасаны кутулоо пленкасынан тазалап, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Окрошка үчүн азыктарды кесүү маселеси талаштуу болсо да: ингредиенттерди ар бир ингредиенттин даамы сезилгидей кылып кесүү жакшыраак деген пикир бар. Бирок көпчүлүк адамдар кичинекей кесимдерди жактырышат. Ошондуктан, даана өлчөмү ашпозчу тарабынан аныкталат. Эң негизгиси, бардык продукциялар бирдей өлчөмдө кесилет.
2. Картошканы тазалап, туурайбыз.
3. Бадыраңды жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эки жагынын учтарын кесип, жашылчаны тиешелүү өлчөмдө кесип алыңыз.
4. Жумуртка, кабыгы жана кесип.
5. Жашыл пиязды жууп, кургатып, майда туурайбыз.
6. Петрушканы жууп, кургатып, майдалаңыз.
7. Бардык даярдалган ингредиенттерди казанга салыңыз.
8. Майонезди горчица жана майда тууралган сарымсак менен аралаштырыңыз.
9. Манипуляцияны жакшылап аралаштырыңыз.
10. Майонез соусун тамак көмөч казанга куюңуз. Туз жана лимон кислотасын кошуу.
11. Тамакты Olivier салаты сыяктуу аралаштырыңыз. Бул суу кошуу алдында жасалышы керек. Окрошканы суюктук менен аралаштыруу жакшы иштебей тургандыктан, соус бетинде кичинекей бөлүктөргө калкып кете алат.
12. Муздатылган минералдык сууну казанга куюп, аралаштырыңыз. Сарымсак окрошканы майонезде горчица менен жарым саат муздаткычка салып, кызмат кылыңыз. Кызмат кылып жатканда, тамакты муздатуу үчүн ар бир порцияга майдаланган музду кошуңуз.
Ошондой эле жазгы окрошканы каймак жана кычы менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
