Силикон калыптарындагы быштактын маффиндери үчүн этап-этабы менен рецепт: ингредиенттердин тизмеси жана даамдуу десерт даярдоо технологиясы. Видео рецепттер.
Быштак булочкалары оңой жасала турган даамдуу таттуу нан. Аны күнүмдүк менюга гана кошууга болот. Эгерде сиз кооз декор жасай турган болсоңуз, анда булочкалар майрамдык столдо деле сонун көрүнөт.
Бул рецепт боюнча силикон формаларында даярдалган быштак торттору орточо таттуу, жумшак жана абдан дени сак, ошондуктан бул десерти балдарга дени сак закуска катары берсе болот.
Камырдын негизин майсыз быштак түзөт. Даяр болгон тортто анын даамы басымдуулук кылат. Десерттин бышып, көп майды куюп көмөч казанга куурулбаганы дарыланууну дени сак жана даамдуу кылат.
Манна толтургучтун ролун аткарат. Бир аз нымдуулукту сиңиргенде, ал кошумча жумуртка менен бирге шилтеме катары кызмат кылат. Эки ингредиент бышкандан кийин бышырылбай калат.
Камырга мейизди, майдаланган кургатылган өрүктү же кара өрүктү, майдаланган жаңгактарды, лимон же апельсин кабыгын, корица же шоколад кесимдерин кошуп, даамын диверсификациялап, сырткы келбетине жаңы түстөрдү кошуп, маффиндердин пайдалуулугун арттырсаңыз болот.
Кийинки, биз сиздин көңүлүңүзгө этап-этабы менен жасалган процесстин сүрөтү бар силикон формасындагы быштак тортторунун рецептин сунуштайбыз.
- Калория мазмуну 100 г - 267 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Майсыз быштак - 250 гр
- Май - 60 гр
- Кант - 60 гр
- Манна - 30 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Ваниль канты - 1 аш кашык
- Кант кумшекери - чаңды тазалоо үчүн
Силикон формаларында быштак тортторун этап-этабы менен даярдоо
1. Быштактын маффиндерин силикон формаларында даярдоонун алдында муздаткычтан майды алып, жумшартуу үчүн бөлмө температурасында 30-40 мүнөт кармоо керек. Албетте, аны суу ваннасында же микротолкундуу меште эритип алса болот, бирок тажрыйбалуу ашпозчулар майды суюктукка айландырбоону сунушташат. Андан кийин, аны кант менен бириктирүү.
2. Жылмакай паста алуу үчүн блендерди, кол блендерин же вилканы колдонуңуз.
3. Андан кийин жумуртка кошуп, кайра сабаңыз.
4. Кийинки этапта быштакты электен өткөрүп, массаны назик кылуу үчүн чоң дандан арылыңыз. Биз аны жарма жана ваниль канты менен бирге камыр даярдоого киргизип, бир тектүүлүккө жеткиребиз.
5. Биз силикон формаларын даярдайбыз. Алар таза жана кургак болушу керек. Май менен майлайбыз, аларды бышыруучу табакка койобуз, биз бышырабыз. Толтурулган формалар стендсиз жылууга өтө ыңгайлуу эмес. Биз камырдын болжол менен 3/4 бөлүгүн толтурабыз, анткени бышырууда масса чындыгында көлөмдө көбөйбөйт.
6. Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Тендерге чейин бышырабыз. Бышыруу убактысы калыптардын өлчөмүнө жараша болот жана орточо 20-25 мүнөт. Даярдыгын ширеңке менен текшерсе болот: күкүмгө салып, алып чыгып кетиңиз, эгер аягында чийки камыр болбосо, анда кекстер даяр. Муздагыла, анан чыгаргыла. Биз каалагандай кооздоп жатабыз: кумшекерди эзип, шоколад же кремдүү глазур менен жаап, жаңы мөмөдөн же джемден декор жасайбыз.
7. Силикон формадагы дени сак жана даамдуу быштак кекстери даяр! Биз аларга чай, ысык шоколад, шире же сүт менен кызмат кылабыз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Эң даамдуу быштак кекстери
2. Жумшак бышырылган кекс
