Эгерде сиз мүнөздүү жаракасы бар нымдуу, "оор" бышырылган азыктардын күйөрманы болсоңуз, анда бул люкс булочкалар сөзсүз сиздин табитиңизге туура келет. Жана аларды өзгөчө даамдуу кылуу үчүн, мен сизге бир нече технологиялык трюктарды айтып берем.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бул бышырылган булочкаларды жасоо такыр кыйын эмес. Негизги ингредиент-быштак, ал эми кадимки эле калориялуу ундун ордуна сулу боткосу келет, бул бышырылган азыктарды алда канча дени сак жана калориясы азыраак кылат. Маффиндер даамдуу болуп кетиши үчүн, биринчи кезекте, сиз жаңы тооктун жумурткасын жана быштак сыяктуу сапаттуу ачытылган сүт азыктарын сатып алышыңыз керек. Ал майлуу болушу керек, диеталык эмес жана аз майлуу. Балдардын таттуу быштактарын колдонсоңуз болот, бирок бул учурда назиктик өтө жабышчаак болуп кетпеши үчүн канттын өлчөмүн тууралашыңыз керек болот. Тамак бышырардын алдында муздаткычтан бардык азыктарды алып салуу маанилүү, ошондо алар бирдей бөлмө температурасына ээ болот - ошондо камырдын бир тектүү түзүлүшүнө жетүү оңой болот.
Маффиндер тамак бышкандан кийин дароо берилиши мүмкүн, бирок алар эң сонун бойдон калышат, узак убакыт бою жаңы, пушистый жана даамдуу болушат. Ошондуктан, алар бир нече күн мурун көп санда бышырылышы мүмкүн. Кулинардык шедеврди диверсификациялоо үчүн мейизди, кургатылган өрүктү, эзилген жаңгактарды жана башка мөмө кошумчаларын кошсоңуз болот, бул кекстерди дагы даамдуу кылат. Бул ингредиенттер бышырылган бышырылган азыктарга сөз менен жеткире алгыс даам берет! Мындан тышкары, десерттин даамын өркүндөтүү үчүн бир аз коньяк же коньяк кошсоңуз болот. Бышыруу учурунда спирт бууланып кетет, андыктан бул десертти балдар жесе болот.
Эгерде сиз бышыруу үчүн металл калайларды колдонсоңуз, анда аларды суу менен нымдап, өсүмдүк майы менен каптаңыз. Силикон калыптар жана кагаздан жасалган чаптамалар менен эч нерсе кылуунун кажети жок.
- Калория мазмуну 100 г - 202 ккал.
- Кызмат - 9
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Быштак - 300 гр
- Сулунун кабыгы - 100 гр
- Май - 50 гр
- Жумуртка - 1 даана.
- Кант - 5 аш кашык же татып көрүңүз
- Туз - бир чымчым
- Сода - 1 чай кашык
Быштак кекстерин жасоо
1. Сулу унун аралаштыруучу табакка салыңыз. Аларга шекер жана туз кошуңуз.
2. Быштакты, жумшартылган майды кошуп, жумуртка менен сабайбыз. Эгер бир аз кошумча убактыңыз болсо, быштакты майдалап же электен сүртүүнү сунуштайм. Ошондо кекстердин текстурасы бир топ жумшак болот.
3. Тамакты бир тектүү жылмакай паста пайда болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
4. Калыптарды даярдап, камырдын 2/3 бөлүгүн толтуруңуз. бышыруу учурунда камыр бир аз көтөрүлөт. Эгерде сизде силикон калыптар болсо, анда алар менен эч нерсе кыла албайсыз, кекстер аларга жабышпайт.
5. Даяр болгон маффиндерди бир аз муздатып, андан соң калыптардан алып, кумшекер чачып, кызмат кылабыз. Эгерде бышырылган буюмдар ысык кезде калыптан алынса, алар сынып кетиши мүмкүн. ал ысык болгондо абдан морт болот. Ошондуктан, аны кармаш үчүн бир аз убакыт керек.
Ошондой эле быштакты кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз - мейиз менен кекс тез ыкма менен.
