Картошканын өзгөчө ачуу даамы бар абдан жөнөкөй салат рецепти. Жашыл буурчак, картошка, жаңы помидор жана пияздын ширелүү конкреттүү соуста салаты.
Табак картошканы кургак шарапка жана зайтун майына жыпар жыттуу заттарга: туз, кара мурч жана кычыга чылангандыктан абдан аппетит болуп чыгат. Ингредиенттердин мындай курамынан улам, салатта картошканын даамы ачуу болуп калат.
- Калория мазмуну 100 г - 171 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Картошка - 0,5 кг
- Помидор - 200 гр
- Буурчак - 200 г жаңы же консерваланган
- Зайтун майы - 200 г
- Лампа пияз - 1 даана.
- Кургак шарап - 1 аш кашык
- Горчица - 1 аш кашык
- Уксус - 1 аш кашык
- Туз, кара мурч
Кайнатылган ачуу картошка жана жашыл буурчак менен салат бышыруу
- Баштоо үчүн картошка даярдалат, эгер каалашса, аны көз карандысыз гарнир катары да колдонсо болот, ал муздак түрдө берилет. Картошканы формачанга чейин кайнатыңыз, муздатып, анан кабыгын тазалаңыз. Картошканы туурап, идишке салып, ага майда тууралган пиязды кошуңуз.
- Соус даярдаңыз: терең идишке уксус, вино, зайтун майы, кычы, калемпир, тузду аралаштырыңыз. Алынган соусту пияз менен картошканын үстүнө куябыз, аралаштырабыз, 15 мүнөт чылап коёбуз, картошканы сындырбоо үчүн кайра акырын аралаштырабыз.
- Жуулган помидорлорду кичинекей тилимдерге (чейрек) кесип алыңыз. Нымдалган картошкага жашыл буурчак менен бирге помидорду кошуңуз. Салатты аралаштырып, кызмат кылыңыз.
Помидордун ордуна бадыраңды, буурчактын ордуна жүгөрүнү колдонсоңуз болот. Мындай тамактар ачуу, даамдуу тамактарды сүйүүчүлөрдүн арасында популярдуу, айрыкча жайдын аптабында, анткени алар ширелүү жана суукта берилет.
