Апельсиндин жаркыраган тамагы маанайды жакшыртат жана бул ашкабак шорпосу жасмык жана котлет менен ашказан үчүн сыйкырдуу бальзам. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Жасмык жана котлет менен дени сак ашкабак шорпосу. Шорподо көп сандаган апельсин жашылчалардын болушу анын алтын түстүү жана табитти ачат, ал эми котлет сорпого эттин бай даамын берет. Натыйжада ашкабактын даамы таптакыр билинбеген үй -бүлөлүк кечки тамак үчүн аш болумдуу жана аш болумдуу биринчи тамак болуп саналат. Бул дени сак апельсин жашылчасын жек көргөн эң алдыңкы жегичтер да ыраазы болушат! Андыктан, эгер сиз дайыма өзүңүздүн үй -бүлөңүздү аларга жакпаган дени сак ашкабак менен кантип багуу керек деп ойлонуп жатсаңыз, сунушталган шорпону ушул рецепт боюнча даярдаңыз. Бул жарык, түстүү, даамдуу жана чоң ырахат менен жейт.
Рецептке котлетти өзүңүзгө жаккан фарш менен даярдаңыз. Сиз шорпону сууга, этке же жашылча сорпосуна бышырсаңыз болот. Аны бышыруу үчүн көп убакыт талап кылынбайт.
Бул рецептти сүрөттөп жатып, жасмыкка көңүл буруу керек. Буурчак өсүмдүктөрүнүн бул мүчөсү нитраттарды, радионуклиддерди жана токсиндерди топтойт. Анын курамында бир топ витаминдер жана минералдар бар. Жасмык нерв системасына жакшы таасирин тийгизет, жүрөк -кан тамыр, кант диабети жана ичеги -карын ооруларынын алдын алуу үчүн сунушталат.
Ошондой эле каймактан жасалган ашкабак шорпосун кантип жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 201 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Ашкабак - 200 гр
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Май - кууруу үчүн 20 гр
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 2/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Сарымсак буурчагы - 2 шт.
- Жасымык - 200 гр
- Тартылган эт - 300 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Ашкабак шорпосун жасмык жана котлет менен этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Пиязды тазалап, жууп, орто кубиктерге бөлүңүз.
2. Ашкабакты тазалап, уруктарын алып, жипчелерин кесип алабыз. Аны жууп, тилимдерге бөлүңүз.
3. Табага сары май салып, орто отто эритип алабыз.
4. Пиязды көмөч казанга жиберип, орто жылуулукта тунук болгонго чейин бышырабыз.
5. Пиязга майдаланган ашкабакты кошуп, 10 мүнөт куурууну улантыңыз.
6. Куурулган ашкабак менен пиязды бышыруучу казанга бүктөп, жуулган жасмыкты кошуңуз.
7. Тамакты ичүүчү суу менен толтуруңуз, ал тамакты гана жабат.
8. Казанды мешке коюп, кайнатыңыз, отту эң төмөнкү деңгээлге буруңуз жана тамак жумшак болгончо 20 мүнөт бышырыңыз.
9. Бул арада котлет жасаңыз. Фаршты туз жана кара мурч менен татып, аралаштырыңыз. Аны бир нече жолу сабаңыз, көтөрүп алып, кайра күч менен тарелкага ыргытыңыз. Бул глютенди бошотот жана бышыруу учурунда котлеттердин бөлүнүшүн алдын алат. Андан кийин диаметри 3 см максимумга чейин, кичинекей котлет кылып түзүңүз.
10. Жасмык бышканда, көмөч казанды оттон алып, ичине блендерди салыңыз. Тамакты жылмакай жана жылмакай болгонго чейин тазалаңыз.
11. Казанды мешке кайтарып, бышырыңыз. Тамакты туз жана кара мурч менен майлаңыз. Лавр жалбырагын жана сарымсак буурчагын кошуңуз.
12. Котлетти казанга салып, кайнаткандан кийин ашкабактын шорпосун жасмык менен 10 мүнөт кайнатыңыз. Даяр шорпону croutons же croutons менен кызмат кылыңыз. Берүүдөн мурун ашкабактын үрөнү же жаңы чөптөр менен кооздоп коюңуз.
Ашкабак менен жасмыктан каймак шорпону кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
