Даамдуу жана жеңил жашылчалардын биринчи тамагы - "тез жана оңой" сериясынан котлет жана цуккини кошулган картошка шорпосу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Жашылча шорпосу - орус ашканасынын классиктери. Алар шорполордо бышырылат, козу карын, буурчак жана арыктары менен. Түпнуска варианттардын бири болуп картоп шорпосу, котлет жана цуккини эсептелет. Бул чын жүрөктөн биринчи курстарга таандык, анткени ингредиенттердин кеңири спектринин аркасында калың болуп чыгат. Мындан тышкары, цуккини шорпого оригиналдуу, орточо таттуу даам берет. Цуккини мезгилинде бул шорпо сөзсүз түрдө сиздин үй -бүлөңүздү таң калтырып, кубандырат! Сиз мындай тамакты жекшемби күнү үй -бүлөлүк түшкү тамакка бере аласыз.
Тамак даярдоо абдан жөнөкөй. Бышыруу үчүн өтө аз убакыт талап кылынат, анткени шорпо эт сорпосунда эмес, котлет кошулган жашылча сорпосунда бышырылат. Жашылчаларды бөлүктөргө бөлүп, бышырылганга чейин бышырышат. Кааласа, даяр, аларды пюре сыяктуу консистенцияга жеткирсе болот. Жашылчалар бышканда шорпого котлет кошулат, аны жаңы бышкан же тоңдурулган түрдө колдонсо болот. Келечекте колдонуу үчүн тендердик котлетти кантип бышыруу керек, издөө тилкесин колдонуу менен сайттын баракчаларында фотосу бар этаптуу рецептти таба аласыз.
Эритилген сыр жана картошка менен козу карындын шорпосун кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 185 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Сарымсак буурчак - 3 шт.
- Фарш - 250-300 гр
- Картошка - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жашылдар (каалаган) - тутам
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Помидор - 2 шт.
Кадамдык эттен жана цуккини менен картошка шорпосун бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Картошканы тазалап, жууп, кубик кылып кесип, казанга салыңыз.
2. Zucchini жууп, картошка сыяктуу бөлүктөргө кесип, көмөч казанга жөнөтүү. Эгерде цуккини бышып калса, ири кабыгын тазалап, чоң уруктарын алып салыңыз. Мунун алдын алуу үчүн жаш мөмөлөрдү колдонуңуз.
3. Сабизди тазалап, жууп, картошкадан жарым чоңдукта цуккини менен кесип, көмөч казанга жашылчаларга жөнөтүңүз.
4. Помидорду жууп, туурап же кубик кылып кесип, казанга салыңыз.
5. Тамакты ичүүчү суу менен куюп, бышыруу үчүн мешке жөнөтүңүз.
6. Жашылчаларды туз жана кара мурч менен майлаңыз жана жашылчаларды дээрлик бышканга чейин алып келиңиз.
7. Жашылчалар бышып жатканда, котлет жасаңыз. Сиз каалаган фаршты колдонсоңуз болот, фарш да ылайыктуу. Фаршты туз жана кара мурч менен татып, аралаштырыңыз. Андан кийин глютенди бошотуу үчүн аны бир нече жолу эсептегичке уруп, котлетти жакшы кармаңыз жана бышыруу учурунда бөлүнбөңүз. Фаршты колуңузга алып, өйдө көтөрүңүз жана кайра күч менен столго ыргытыңыз.
8. Фарштын жабышып кетпеши үчүн колуңузду суу менен нымдап, тегерек котлетке айлантыңыз. Алар жаңгактын гиласындай кичинекей болушу мүмкүн.
9. Картошка шорпосун цуккини менен кайнатып, котлетти малып, лавр жалбырагын жана сарымсак буурчагын кошуңуз. Шорпону 10 мүнөт кайнатып, оттон чыгарыңыз. Chowderди croutons же croutons менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле, котлет менен цуккини шорпосун жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
