Фундуктун азыктык баалуулугу. Анда биздин организмге кандай компоненттер керек. Продукциянын пайдалуу касиеттери кандай, зыяндуу болушу мүмкүн. Жаңгак менен кызыктуу тамактардын рецептери. Көрдүңүзбү, фундуктун пайдалуу касиеттеринин кеңири диапазону таасирдүү. Мындай даамдуу дарылоонун организмге кандай пайдалуу таасири бар экени таң калыштуу. Жаңгакты диетаңызга кошууну абдан сунуштайбыз, айрыкча вегетариандарга жана тигил же бул себептен улам жакыр жашаган адамдарга. Бул дени сак болуп туруп принциптериңизди сактоонун эң сонун жолу.
Фундуктун каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Бирок, күн сайын бир ууч фундук жеп турууну адатка айлантуудан мурун, бул жаңгактын каршы көрсөтмөлөрүнүн сизге тиешеси жок экенине ынанууңуз керек. Ооба, ал тургай, мындай пайдалуу продукт аларды бар.
Фундук кимге зыян келтириши мүмкүн? Биринчиден, катуу диабет жана боор оорулары бар адамдар. Мындан тышкары, аллергия менен жабыркагандар аны этияттык менен жеши керек, анткени фундук, бардык жаңгактар сыяктуу эле, аллергендүү продукт.
Ошол эле себептен, жаңгак түйүлдүктүн өнүгүүсү үчүн маанилүү болгон витаминдер менен минералдардын көп болгонуна жана продукттун өзү лактогоникалык экендигине карабастан, кош бойлуу жана бала эмизген аялдарга сунушталбайт.
Акыр -аягы, бул продукт кыянаттык менен колдонулса, фундуктун зыяны ар бир адам үчүн реалдуу перспективага айланат деп айта кетүү керек. Эгер сиз бул сунуштарды аткарсаңыз, продукт сиздин абалыңызга терс таасирин тийгизбейт. Бирок, биз сизге эскертүү милдетибиз деп эсептейбиз: эгерде ден соолугуңузда жогоруда айтылбаган олуттуу көйгөйлөр болсо, диетаңызга фундукту киргизүүдөн мурун дарыгериңиз менен кеңешкениңиз оң.
Фундук кантип жейт
Эгерде сиз жаңгактан максималдуу пайда алууну кааласаңыз, анда аны кабыгы менен сатып алуу эң жакшы болот, аны колдонуунун алдында атайын балка менен алып салуу керек. Чындыгында, аны алып салганда нуклеолиден пайдалуу заттар буулана баштайт.
Мындан тышкары, жаңы мөмөлөр эң пайдалуу экенин жана фундуктун жайдын аягына чейин бышаарын түшүнүшүңүз керек. Кургак же куурулган кабыксыз сатып алынган жаңгактан терапиялык эффектти күтүү арзырлык эмес, бирок алар дагы эле пайдалуу кабактын жакшы булагы бойдон калууда, бирок алар жаңы кырылган ядрого караганда азыраак болот.
Фундуктун рецептери
Жогоруда айтканыбыздай, фундукту көз карандысыз продукт катары гана колдонбостон, ар кандай тамактардын ингредиенти катары да колдонсо болот. Жаңгактарды унга айлантып, дени сак печенье жасаса болот, блендердин жардамы менен сүттү сыгып, анын негизинде ботко бышырып, ар кандай даамдуу жана пайдалуу суусундуктарды жасаса болот. Албетте, аларды колдонууга тыюу салынган эмес жана прозалык ыкма менен - аларды этке, балыкка, жашылчадан жасалган тамактарга, соустарга жана, албетте, десерттерге кошуңуз.
Фундук менен эң кызыктуу рецепттерди карап көрөлү:
- Жыпар жыттуу соустун козусу … Белди (1 кг) майдан жана пленкалардан тазалаңыз, 4 бөлүккө бөлүңүз, туз жана кара мурч менен сүртүңүз. Табаны алдын ала ысытып, ар тараптан өсүмдүк майына кызарганча кууруңуз. Мешти 200 градуска чейин ысытып, этти 10-15 мүнөткө салып коюңуз. Ошол эле учурда, казанда тооктун этин (200 мл) жана кызыл шарапты (100 мл) бириктирип, соустун коюуланышына чейин бышырыңыз. Табага май куюп, ага майда тууралган кызыл пиязды (2 даана) жана сарымсакты (8 тиш) кууруп, муздатып, тууралган фундук (150 грамм) жана кинза (100 грамм) менен аралаштырыңыз. Белди алып чыгып, алынган паста менен жайыңыз, мешке дагы 10 мүнөткө коюңуз. Этти сүйүктүү гарнир менен жана тоок сорпосу менен шарап соусу менен кызмат кылыңыз, күрүч жана жашыл буурчак козу менен эң сонун.
- Песто жана фундук менен кускус … Кускустун үстүнө (80 грамм) кайнак суу куюп, үстүн жаап, 15 мүнөткө калтырыңыз. Ошол эле учурда, помидорду (1 даана) майда кубиктерге бөлүп, фундукту (20 грамм) кесиңиз. Даяр болгон кусканы помидор жана жаңгактар менен аралаштырып, песто соусун кошуп (50 грамм) - сатып алсаңыз болот, же өзүңүз бышырсаңыз болот.
- Унсуз италиялык печенье … Кофе майдалагычта же тамак -аш процессорунда фундукту (350 грамм) жана шекерди (250 грамм) унга майдалаңыз. Актарды (4 даана) өзүнчө бир чымчым туз менен катуу көбүккө бөлүңүз. Жаңгак унуна акырындык менен куюп, анан ванилин (1 чай кашык) кошобуз. Кукилерди керектүү формага келтирип, бышыруу кагазы менен капталган бышыруу баракчасына коюңуз. 180 градуста 20 мүнөт бышырабыз.
- Курма жана жаңгак таттуулары … Курмаларды тазалаңыз (500 грамм), кофе тарткычта же блендерде майдалаңыз - эгерде блендер аны албаса, бир аз суу кошуңуз, бирок өтө ынталуу болбоңуз, болбосо конфет иштебейт. Жаңгактар - фундук (70 грамм) жана бадам (70 грамм) - кофе тарткычта майдалаңыз, анча -мынча ун эмес, бирок чоң кесимдерди алышыңыз керек. Эми жаңгактан жана курмадан "камыр" жасаңыз, чоң тоголок кылып тоголотуңуз. Андан кийин, кичинекей бөлүктү кыпчып, кичинекей момпосуй топторун түзүңүз. Ар бирин кичине жылытылган балга (90 грамм) малып, анан дароо кокос жаңгактарына (30 грамм) малып коюңуз. Чыгаруу болжол менен 30-40 момпосуй болот.
- Жүрөктүү фундук сүтүнөн жасалган коктейль … Жаңгактарды (50 грамм) түнү бою сууга чылап, эртең менен блендерге өткөрүп, таза суу менен толтуруңуз (150-180 грамм). Машинаны 15-30 секунд күйгүзүңүз - тунук суу ак сүткө айланат, чыпкалап кайра таза блендерге куябыз. Кесилген майдаланган банан (1 даана), жаңгак майы (1 аш кашык) жана кургак сулу унун (2 аш кашык) кошуңуз. Блендерди 30 секунд күйгүзүңүз. Сиз иче турган даамдуу жана дени сак коктейль. Кааласаңыз, майда тууралган кара шоколад менен кооздоңуз.
Тамактардын түрүн караңыз - эми фундуктан эмне бышыруу керек деген суроо сиз үчүн жоголду деп үмүттөнөбүз. Бул тамактардын бири менен үй -бүлөңүздү таң калтырууну унутпаңыз!
Фундук жонундо кызыктуу фактылар
Макаланын башында биз фундуктун фундук деп аталган өстүрүлгөн даракта өсөөрүн айтканбыз. Балыктын урматына алганы күлкүлүү, анткени өсүмдүктүн жалбырактары карагатка абдан окшош.
Фундук даамдуу продукт катары, эффективдүү дары катары жана косметикалык продукт катары урматталат. Дарыгерлер жана дарыгерлер кадимки жаңгактын жемиштерин ар кандай ооруларды, анын ичинде эпилепсияны дарылоо үчүн колдонушкан.
Бул жаңгак көбүнчө чарчаган денени калыбына келтирүү жана физикалык күчтүн үзгүлтүксүз таасирин тийгизген спортчуларды колдоо үчүн сунушталат.
Айтмакчы, байыркы Грецияда жана Римде ден соолукту чыңдоо жана чыдамкайлыкты жогорулатуу үчүн алар дайыма жаңгактарды, кургатылган өрүк менен майдаланган. Бирок, бүгүнкү күндө да продукциянын бул айкалышы өтө пайдалуу деп эсептелет.
Байыркы Вавилондо фундук жөнөкөй жумушчулар үчүн тыюу салынган деликатес болгон жана анын баасы кымбат болгондуктан эмес, мээнин иштөөсүн стимулдайт деп эсептелгендиктен, ал эми жумушчулар үчүн мындай эффект пайдасынан зыяндуу деп божомолдонгон. Ашыкча ойлор жумуштан алаксытат.
Орто кылымдагы Англияда мындай ишеним болгон: эгер сиз үйлөнүү тоюнда ушундай дарак отургузсаңыз, анда эркек бала төрөлөт.
Славяндар, ал тургай, фундукка сыйкырдуу касиеттерди таандык кылышкан, ал жаштык тартуулайт жана өмүрдү узартат, үй-бүлөнүн бакубаттуулугун коргойт деп ишенишкен. Өлгөн туугандарын тынчтандыруу үчүн үйдүн бурчуна жаңгак салуу салты болгон. Фундук жөнүндө видеону көрүңүз:
Фундук - уникалдуу продукт. Бул сейрек учур, ал даамдуу, аш болумдуу жана дени сак болот. Витаминдер, минералдар жана башка пайдалуу компоненттер эч качан жетишпеши үчүн, ар бир адам бул жаңгактарды рационуна кошушу керек. Алар көз карандысыз продукт катары да, идиштин бир бөлүгү катары да жесе болот. Бирок, фундукту колдонуудан мурун анын каршы көрсөтмөлөрүн изилдөө абдан маанилүү, байкабастыктан пайдасынын ордуна денеге зыян келтирбөө үчүн.
