Балыктын икра жана бышырылган жумурткасы бар жашылча салатын бышыруунун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Пайдасы, азыктык баалуулугу жана аз калориялуу. Видео рецепт.
Балыктын икра менен жумуртканын айкалышы тамак бышырууда классикалык айкалыштардын бири. Эң популярдуусу балыктын икра - жеңил туздалган. Бирок бүгүн мен кыялданууну чечтим жана аны салат үчүн куурулганда колдонууну чечтим. Сиз каалаган балыктын икрасын кууруп аласыз. Көбүнчө булар сазан, крест балыгы, поллок, капелин, күмүш сазан ж.б.
Куурулган жумуртка - жумуртка даярдоонун классикалык жолу. Биздин тамак жасоодо, тамактын аты абдан популярдуу. Бирок иш жүзүндө жумуртканы термикалык иштетүүнүн бул ыкмасын колдонгондор аз. Бул тамак абдан оригиналдуу, саркеч, сүйкүмдүү жана аппетит болсо да. Жумуртканы ушундай жол менен бир нече жолу машыктырып, кайнаткандан кийин, принципти жана технологияны түшүнөсүз. Ошондо сиздин бышырылган жумурткаңыз дайыма идеалдуу болот.
Тамактын жашылча компоненти катары помидор жана бадыраң менен толукталган ак капуста негиз катары тандалды. Бирок, анын ордуна, сиз ар кандай салат жалбырагын ала аласыз. Салат зайтун майы менен кийген, бирок анын ордуна лимон ширеси ылайыктуу. Бул салат эң сонун эртең мененки же кечки тамак болот, анткени ал организмге керектүү нерсенин баарын бириктирет: белоктор, микроэлементтер, витаминдер. Бул абдан жеңил жана энергия берет. Өзгөчө арыктагысы келгендерге ылайыктуу.
Жашылча салатын консерваланган саури жана бышырылган жумуртка менен кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 125 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Күмүш сазан же башка балыктын куурулган икра - 150 гр
- Зайтун майы - кийинүү үчүн
- Ак капуста - 200 гр
- Сарымсак - 1 тиш
- Жашыл пияз - тутам
- Бадыраң - 1 даана.
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Помидор - 1 даана.
- Жумуртка - 2 шт.
- Килантро - тутам
Балыктын икра жана бышырылган жумурткасы бар жашылча салатын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Ак капустаны агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, жука кылып туураңыз.
2. Помидорду жууп, сүлгү менен кургатып, каалаган өлчөмдөгү тилимдерге бөлүңүз.
3. Бадыраңды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, ичке чейрек шакектерге бөлүңүз.
4. Жашыл пиязды жууп, сүлгү менен кургатып, майда туураңыз.
5. Килантрону жууп, сүлгү менен кургатып, майда туураңыз. Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз.
6. Бардык майдаланган жашылчаларды терең идишке салып, куурулган балык короосун кошуңуз. Икра кантип кууруу керек, сиз сайттын беттеринде фотосу бар этап-этабы менен рецепт таба аласыз. Бул үчүн издөө сабын колдонуңуз.
7. Салатты зайтун майы жана туз менен аралаштырып, аралаштырыңыз.
Куурулган жумуртканы өзүңүзгө ыңгайлуу кылып даярдаңыз. Бул баштык, буу мончосу, суу, чөмүч, кекстер үчүн силикон формалары, микротолкундуу меш болушу мүмкүн … Эң негизгиси, бул тамактын жумурткалары жаңы, тагыраагы, эң жаңы. Ошондо гана сиз эң сонун натыйжага жетесиз.
Мен микротолкундуу меште бышырам. Бул үчүн жумуртканын мазмунун суу, туз салынган идишке куюп, микротолкундуу мешке салыңыз. 850 кВтта бышырыңыз 1 мүнөт. Эгерде шаймандын күчү башка болсо, бышыруу убактысын тууралаңыз. Андан да жакшы натыйжа үчүн, белоктун жайылып кетпеши үчүн сууга бир аз уксус кошуңуз. Бышырылган жумуртканын даярдыгын манжаңыз менен бир аз басуу менен текшериңиз: агы ийкемдүү, сарысы суюк болушу керек, бирок ичине толугу менен жайылбайт.
Эскертүү: Куурулган бышырылган жумуртканы муздаткычта 2-3 күн сактаса болот. Бул үчүн аларды таза жана кургак идишке өткөрүп, пленка менен жаап коюңуз. Аларды кайра жылытуу үчүн жумуртканы жарым мүнөт кайнак сууга салып коюңуз. Бул браконьердик тамак бышырууга убакыт жок болгондо абдан ыңгайлуу, бирок тез эртең мененки тамак ичүү керек же коноктор босогодо.
8. Жашылча салатын жалпак тейлөө табактарына коюңуз.
9. Балыктын икра менен жашылча салатына бышырылган жумуртканы кошуңуз. Бышкандан кийин дасторконго кызмат кылыңыз. Сары жайылып кеткенде, ал тамактын жасалгасын толуктайт.
Падышалык салатты кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
