Капуста рулетин каалайсызбы, бирок аларды бышырууга убактыңыз жокпу? Мыкты тамак сизге жардам берет - жалкоо капуста. Сүйүктүү тамагыңыз үчүн жөнөкөй рецепт эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Жалкоо капуста рулетин казанда кантип бышыруу керек?
Жалкоо капуста бышыруу-бул чоң үй-бүлөнү баккан калориялуу тамактануунун эң сонун жолу.
Курамы:
- Кичинекей ак капуста - 1 даана.
- Күрүч - 200 гр
- Каалаган фарш - 0,5 кг
- Пияз - 1 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Тоок жумурткасы - 1 даана.
- Томат ширеси - 250 мл
- Каймак - 150 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же даамына жараша
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Петрушка жашылчалары - 1 боо
Табада тамак бышыруу:
- Күрүчтү агын суунун астында чайкап, аны ичүүчү суу менен толтуруп, бир аз туздалган сууга толугу менен бууланганга чейин кайнатыңыз.
- Капустаны жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, майда туурап, казанда тазаланган өсүмдүк майына кууруп, ачык алтынга чейин, кээде аралаштырып туруңуз. Капуста жумшак болуп, ным бууланып калганда, аны мештен алып салыңыз.
- Пиязды сабиз менен тазалап, майда бөлүктөргө бөлөбүз, ошондой эле көмөч казанда тунук болгонго чейин кууруйбуз.
- Этти жууп, кургатып, блендер менен майдалаңыз же эт туурагычка бураңыз.
- Петрушканы жууп, кургатып, майда туурайбыз.
- Бардык азыктарды өзүнчө идишке бириктириңиз: майдаланган фарш, майдаланган петрушка, кайнатылган күрүч жана куурулган капуста, пияз жана сабиз. Калемпир, туз, жумуртканы сабап, жакшылап аралаштырыңыз.
- Фарштан тазаланган өсүмдүк майы кошулган чоң көмөч казанга эки жагы кызарганча куурулган, каалаган формадагы кичинекей котлеттерди жасаңыз.
- Томат ширесин каймак менен аралаштырыңыз; татымына жараша туз жана мурч кошуңуз. Жалкоо капуста рулеттерине соусту куюп, катуу отто кайнатыңыз. Андан кийин температураны эң төмөнкү температурага түшүрүп, казанды капкак менен жаап, болжол менен 45 мүнөт бышырыңыз.
Жалкоо капуста рулетин казанга кантип бышыруу керек?
Жалкоо капуста рулетин казанда бышыруу варианты аларды көп санда жасоону пландап жаткан үй кожойкелерине ылайыктуу. Ошондой эле казандын ордуна чоң казанды колдонсоңуз болот.
Курамы:
- Каалаган эттен тартылган эт - 1 кг
- Жаңы ак капуста - 1 даана. кичине өлчөм
- Күрүч - 1 стакан
- Жумуртка - 3 шт.
- Лампа пияз - 2 даана.
- Каймак - 400 мл
- Кетчуп - 7 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - 1 аш кашык же татып көрүңүз
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
Казанда тамак бышыруу:
- Күрүчтү жууп, үстүнө 2 стакан суу куюп, жарым бышканча 7-10 мүнөт кайнатыңыз.
- Капустаны жууп, гүлдөргө бөлүп, блендер менен майдалаңыз же шире пайда болгончо туз менен колуңуз менен жакшылап сүртүңүз.
- Пиязды тазалап, жууп, майда туурайбыз.
- Этти жууп, кебез сүлгү менен кургатып, кесимдери болжол менен 8 ммдей кылып майда туураңыз.
- Идишке майдаланган фаршты, майдаланган капустаны, майдаланган пиязды жана кайнатылган күрүчтү аралаштырыңыз. Жумуртканы чайкап, туз жана мурч кара мурч кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Алынган аралашмадан сүйрү же тегерек пирогдорду жасап, аларды эки жагына майга көмөч казанга кууруңуз.
- Куурулган капуста рулетин ылайыктуу өлчөмдөгү казанга салыңыз. Белгиленген суммага 4 литр туура келет. кубаттуулугу.
- Кетчуп менен каймакты 2 литр чыпкаланган сууга, мурчка жана тузга эритип алыңыз. Соусту жакшылап аралаштырып, капуста рулеттерин жаап коюңуз. Лавр жалбырагын, калемпирди казанга салып, тамакты катуу отто кайнатыңыз. Андан кийин казанды капкак менен жаап, капустаны жай отто 1 сааттай бышырыңыз.
Жалкоо капуста рулун жай мешке кантип бышыруу керек?
Жалкоо капуста жай бышыргычта аларды камчылаштыруунун абдан тез жолу. Бул башталгыч үй кожойкелери үчүн өзгөчө ылайыктуу, анткени мультиваркта идиштерди даярдоонун кажети жок. Мен каалаган режимди койдум, сиз акыркы жыйынтыкты күтүп жатасыз. Multicooker компаниясын тандоо таптакыр маанилүү эмес, ар кандай техника табакты эң сонун бышырат.
Курамы:
- Эттин 2 түрүнөн аралаштырылган эт - ар бир түрүнөн 250 гр
- Ак капуста - 1 кг
- Пияз - 1 шт.
- Күрүч - 150 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Помидор - 3-4 даана.
- Сарымсак - 2 тиш
- Тазартылган өсүмдүк майы - 1 аш кашык
- Ичүүчү суу - 3 өлчөөчү чөйчөк
- Сүт - 1 өлчөө чөйчөгү
- Бардык жашылчалар - бир тутам
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Жалкоо капустаны жай мешке бышыруу:
- Күрүчтү 2 сууга жууп, 30 мүнөт терең табакка ысык сууга салып коюңуз.
- Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, эт туурагычтан өткөрүңүз.
- Капустаны жууп, үстүнкү гүлдөрдү алып салыңыз, анткени алар дээрлик дайыма кир жана майда тууралат. Тузду чачып, колуңуз менен бир аз майдалап, ширесин бөлүп көрсөтүңүз.
- Пиязды тазалап, агын суунун астында жууп, кичине бөлүктөргө бөлүңүз.
- Сабизди тазалап, агын суунун астында чайкап, үкөлөңүз.
- Помидорду чайкап, 4 бүдүркө бөлүңүз.
- Жашылчаларды жууп, майда туураңыз.
- Пресса аркылуу сарымсакты тазалап, кысыңыз.
- Көп бышыруучу идишке май куюп, "Fry" режимин коюп, сабиз менен пиязды 2-3 мүнөт кууруйбуз.
- Андан кийин, өзүнчө терең идишке төмөнкү азыктарды бириктириңиз: пияз менен куурулган сабиз, бышкан күрүч, буралган эт, майдаланган сарымсак, майдаланган капуста жана майдаланган жашылчалар. Массаны туз, кара мурч менен майлаңыз жана колуңуз менен жакшылап аралаштырып, сокту берүү үчүн бир аз басыңыз.
- Эми таңгакты даярдаңыз. Блендерде майдаланган сарымсакты, майдаланган помидорду, ичүүчү сууну, сүттү, тузду жана мурчту аралаштырыңыз.
- Капустанын массасын көп бышыруучу табага тегиз катмарга салып, үстүнө даярдалган таңгыч менен куюңуз, ошондо суюктук бирдей таралат. Эгерде суюктук сиз үчүн жетишсиз болсо, анда аны өзүңүздүн каалооңузга кошуңуз.
- Контейнерди капкак менен жаап, "Өчүрүү" режимин коюп, капуста тоголокчолорун 1, 5 саатка калтырыңыз. Эскертүү сигналы чыккандан кийин, капуста рулетинин жумшактыгын текшериңиз. Керек болсо аларды дагы бир жарым цикл бышырууга калтырыңыз. Андан кийин, идишти "жылуу" режиминде болжол менен 20 мүнөткө калтырсаңыз болот, андан да жумшак эрип кетет.
Жалкоо капуста роликтери үчүн видео рецептерди да караңыз:
[медиа =
