Фаршталган баклажан - бул дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө салттуу табит, анда ар бир улут фаршка ар кандай толтурууну колдонот, ал дайыма жаңы даам берет. Мен быштак менен чын жүрөктөн жана жыпар жыттуу баклажан жасап көрүүнү сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Баклажан рулеттери көптөгөн толтургучтар менен жакшы жүрөт. Ошондуктан, бул чөп менен чексиз эксперимент жасай аласыз. Баклажандар жашылчалар, козу карындар, дели эттери, быштак, жаңгактар жана быштак менен жакшы айкалышат. Ар кандай түрмөктөр закуска үчүн идеалдуу жана ар дайым кооз жана укмуштай көрүнөт.
Бул рецепт баклажанды быштак жана сарымсак менен толтурууну камтыйт. Албетте, кээде кээ бир продукттардын айкалышын элестетүү кыйын, бул жаңы кызыктуу даамды ачууну жагымдуу кылат. Бирок быштак кошулган баклажан дүйнөнүн эң мыкты ресторандарында берилет. Алар абдан популярдуу жана даярдоо үчүн жеңил. Ошондуктан, бул табитти көптөгөн үй кожойкелери ар кандай вариацияда даярдашат. Албетте, рецептке толук кошулуунун кажети жок. Быштакты толтурууну ар кандай жаңгактын майдаланган же бүт дан менен толуктоого болот. Сиз ошондой эле зыгыр, күн карама, помидор кесимдерин же каалаганыңызды кошсоңуз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 101 ккал.
- Порция - 10 түрмөк
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт, баклажанды чылап коюу убактысы (милдеттүү эмес)
Курамы:
- Баклажан - 2 шт.
- Быштак - 300 гр
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Майонез - 30 гр
- Cilantro жашылчалар - кичинекей тутам
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 2/3 чай кашык же татып көрүңүз
Быштак менен баклажан бышыруу
1. Баклажандарды жууп, сүрөттө көрсөтүлгөндөй узун ичке тилимдерге бөлүңүз. Кийимдердин сунушталган калыңдыгы 5-6 ммден ашпоого тийиш. Өтө коюу кесимдер түрмөккө оролбогондуктан, ичке бөлүктөрү куурулганда күйүп, сынып кетиши мүмкүн.
Андан ары баклажанда ачуу сезгендер 1 литрге 1 аш кашыкка чейин туздуу сууга малып, 30 мүнөткө калтырышат. Бул алардан бардык ачууну кетирүүгө жардам берет. Андан кийин, кесимдерди агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Болбосо, кууруу учурунда, май менен суу бириккенде, мешти жана ашкананын дубалын булгап турган чачырандылар көп болот.
2. Табага өсүмдүк майын куюп, кызартып, баклажандарды эки жагынан тең жарык алтын кабык пайда болгонго чейин кууруңуз. Бул убакта аларды туз менен татытууну унутпаңыз.
Даяр болгон баклажандарды кагаз салфеткага салып, аны эки жагына сүртүп койсоңуз, ашыкча майды алат.
3. Ар бир баклажан тилими үчүн пресс аркылуу сарымсакты сыгып, бир аз майонез куюңуз.
4. Быштакты бир чымчым туз жана майда тууралган кинза менен айкалыштырыңыз, аны даамына жараша каалаган жашыл жаа менен алмаштырууга болот.
5. Быштакты толтурууну жакшылап аралаштырыңыз.
6. Баклажандын бир четине быштак толтурууну коюп, закусканы тоголотуп коюңуз. Эгерде оромдор жакшы кармабаса, анда аларды кооз шишиктер менен бекиңиз.
7. Табитти табакка салып, чөптөр менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
Быштак (же быштак) менен баклажан түрмөктөрүн жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
