Баклажандарды кууруу же толтуруу гана мүмкүн эмес. Алар жайкы закускаларды жана салаттарды даярдоо үчүн сонун. Куурулган баклажан, быштак жана райхон кошулган салаттын сүрөтү менен этап-этабы менен жасалган рецептке көңүл буруңуз. Видео рецепт.
Мен куурулган баклажан, быштак жана райхон менен даамдуу жана жөнөкөй, бирок дени сак жана канааттандырарлык салат даярдоону сунуштайм. Жайдын ысык күнүндө бул таптакыр табак. Дандын быштактан улам салаттын даамы назик, жыпар жыттуу райхондун айынан жыпар жыттуу. Күйүүчү май куюу үчүн эч нерсе кыла албайт. Классикалык өсүмдүк майы, йогурт, каймак … Бальзам уксусу ачуу нотаны кошот. Гурмандар бул рецептти сөзсүз баалашат. Мындан тышкары, эгер сиз ширелүүлүктү сагынсаңыз, тамакка помидор кошсоңуз болот. Помидор менен быштак абдан гармониялуу түрдө айкалышкан. Майдаланган сарымсак ачуусун кошот. Райханга жаңы укроп жана кинза кошсоңуз болот. Ар кандай айкалышта ал назик, канааттандырарлык, жыпар жыттуу жана даамдуу чыгат. Жана эң башкысы, ар кандай версиядагы рецептти даярдоо кыйын эмес.
Рецепт үчүн баклажандарды казанда куурдум. Мындай салатты, албетте, диеталык деп классификациялоого болбойт. Ал эми калориясы төмөн тамак жасагыңыз келсе, баклажандарды мешке бышырсаңыз болот. Баклажандарды кечинде даярдап, эртең менен быштак менен гана айкалыштырып, аралаштырып, эртең мененки тамакка берүүгө болот. Эртең менен мындай тамак жакшы каныктырып, күч жана энергия берет. Түшкү тамакка чейин ачкалыкты сезбейсиз. Ошондой эле, тамак дени сак кечки тамак үчүн даамдуу параметр болуп калат. Бул тамакты өз алдынча жесе болот. Бул кошумча гарнирлерди талап кылбайт. Бул закусканы жылуу же муздак түрдө берсе болот.
- Калория мазмуну 100 г - 145 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Туз - бир чымчым
- Базилик - 4-6 бутак
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Быштак - 250 гр
Куурулган баклажан, быштак жана райхон менен салатты этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Баклажандарды жууп, кургатып, тилке, кубик же жарым шакекче кылып туураңыз. Эгер бышкан мөмө -жемиштерди колдонсоңуз, анда аларда ачуу бар. Ошондуктан, аларга туз сээп, жарым саатка калтырыңыз. Бөлүктөрдүн бетинде ным тамчылары пайда болгондо, жемиштерди аккан суунун астында чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгерде сизде жаш жаш баклажандар болсо, анда аларда ачуу жок.
2. Табада өсүмдүк майын ысытып, баклажанды кошобуз. Аларды орто отто кызарганча кууруңуз. Баклажандар майды жакшы көрүшөт жана аны активдүү сиңиришет. Майды азыраак колдонуу үчүн жабышкак эмес көмөч казанды тандаңыз. Майды азыраак талап кылат жана тамак күйбөйт.
3. Куурулган баклажан менен майдаланган райхонду терең идишке салыңыз.
4. Тамакка быштакты кошуңуз.
5. Сезонду куурулган баклажан, быштак жана райхон менен бир аз өсүмдүк майы кошуп аралаштырып кызмат кылыңыз. Бул салат жылуу болуп чыгат. Эгерде сиз муздак жегиңиз келсе, анда аны муздаткычка жарым саатка чылап коюңуз.
Баклажанды быштак жана сарымсак менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
