Кече уюштуруп жатасызбы же досторуңузду жайлуу үй жыйналыштарына чакырасызбы? Мен оригиналдуу ресторандын деңгээлиндеги закусканын сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт сунуштайм-алмурут, сарымсак жана райхон менен брусчетта. Видео рецепт.
Bruschetta-бул бир нече мүнөттө даярдала турган жеңил жана оозуна суу куюлуучу, жөнөкөй жана даамдуу италиялык закускалардын эң сонун варианты. Дүйнө жүзү боюнча, бирок өзгөчө Италияда аны жыл бою жешет. Анын эң жөнөкөй формасында, брусчетта - сарымсак менен сүргүчтөн өткөрүлгөн жана зайтун майы менен чайкалган нандын куурулган бөлүгү. Италиялык бутерброддордун айырмалоочу өзгөчөлүгү-майсыз алдын ала кургатылган нандын кесими (мисалы, грильде, көмөч казанда же меште). Тосттун үстүнө ашпозчунун табитине жана каалоосуна жараша ар кандай толтуруу жайылат. Ciabatta нан bruschetta даярдоо үчүн идеалдуу. Бирок азыр ар кандай вариациялар мүмкүн. Таптакыр каалаган нанды тандаңыз: ак, кара, дан. Ошондой эле тостту кургатуу керекпи же жокпу, өзүңүз чечиңиз, бирок ал сөзсүз жакшы болот. Нан жагымдуу кытырап, жагымдуу алтын түскө ээ болот. Жалпысынан алганда, кемчиликсиз брусчетта нанын жасоонун бирдиктүү жолу жок. Мунун баары сиздин даамыңызга жараша болот.
Бүгүн мен алмурут, сарымсак жана райхон кошулган даамдуу италиялык брусчеттин рецепти менен бөлүшүп жатам. Табит абдан даамдуу жана адаттан тыш болуп чыгат. Аны менен өтө акылдуу болуунун кереги жок, тк. тамак жасоодо татаал технологиялык процесстер жок. Кааласаңыз, ингредиенттердин топтому моцарелла же башка каймак сыр менен толукталса, таттуу же туздуу болбосо, закуска абдан даамдуу болот.
- Калория мазмуну 100 г - 178 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Нан - 1 кесим
- Райхон - 1 бутак
- Сарымсак - 1 тиш
- Зайтун майы - 1 аш кашык
- Алмурут - 1 шт.
Брусчеттаны алмурут, сарымсак жана райхон менен этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Калыңдыгы 1 см ашпаган нандын кесиндисин кесиңиз Таза көмөч казанды майсыз ысытып, нанды кошуңуз. Орточо отто эки тараптан кургатыңыз. Бул процесс үчүн тостер, гриль же мешти колдонсоңуз болот.
2. Кургатылган нанды сарымсактын тазаланган тиштери менен сүртөсүз.
3. Чай кашыкка зайтун майын куюп, тосттун үстүнө куябыз. Кааласаңыз, көбүрөөк, азыраак май колдонсоңуз болот же аны өсүмдүк майы менен алмаштырсаңыз болот.
4. Алмуруттарды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, өзөгүн атайын бычак менен алып, 3-5 мм жука тилимдерге бөлүңүз. Куурулган нанга алмурут кесимдерин салыңыз.
5. Базиликти жууп, кургатып, бутербродду кооздоп алыңыз. Даяр болгондон кийин дароо эле жаңы чай же кофе менен даярдалган алмурут, сарымсак жана райхон брусчетасын кызмат кылыңыз. Келечекке даярдалбагандыктан, тк. алмуруттун эти карарып баштайт.
Брусчеттаны помидор жана сыр менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
