Крученики, алар дагы завивандар же рулеттер, ар кандай толтурулган ичке эттен жасалган закускалар. Сыр жана фарш кошулган эт майдалагычтардын сүрөтү менен этап-этабы менен рецептти үйрөнөлү. Видео рецепт.
Эт булочкалары же рулеттери - бул күнүмдүк үй -бүлөлүк түшкү же кечки тамак үчүн жасала турган оригиналдуу даамдуу тамак. Бирок аны майрамдык столдо ысык экинчи тамак же закуска катары да берсе болот. Рецепт жакшы, анткени сиз аны эксперимент кылып, эттин ар кандай түрлөрүнөн жана ар кандай толтуруу менен крученики бышырсаңыз болот. Мисалы, чочконун эти, уйдун эти же тооктун этин, козу карын, сыр же жашылча толтуруу менен жасай аласыз. Бүгүн биз быштак жана фарш менен чочконун этин жасайбыз.
Үйдө тамакты тез жана оңой даярдоо, продукциянын комплекси жеткиликтүү жана жөнөкөй. Ошондуктан, ал тургай, башталгыч үй кожойкеси да аны жеңе алат, рецепт боюнча жүрүү жана бышыруу алдында этти жакшылап сабоо жетиштүү. Андан кийин тезирээк бышат, ал абдан жумшак жана назик даамга ээ болот. Жыйынтык сөзсүз түрдө бардык күтүүлөрдөн ашып түшөт. Рулеттерди мешке бышырып же көмөч казанга майга бышырып бышырсаңыз болот. Биринчи вариант көбүрөөк диеталык, бирок бул рецепт куурууну, андан кийин бышырууну колдонот.
Козу карын булочкаларын кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 189 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти (балык) - 1 кг
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сарымсак - 1 тиш
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Ар кандай жашылчалар - бир нече бутактары
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Катуу сыр - 100 гр
Быштак жана фарш менен эт майдалагычтарды этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. 2/3 бөлүгүн кесип, бөлүп коюңуз. 1/3 бөлүгүн калыңдыгы 1 смдей кесиндиге окшоп ичке тилимдерге бөлүңүз.
2. Эттин катмары эки эсе ичке жана кеңирээк болушу үчүн, этти эки тараптан уруу үчүн тиштүү ашкана балканы колдонуңуз. Куурулган этти четке коюңуз.
3. Эттин 2/3 бөлүгүн эт туурагычтан өткөрүңүз. Ошондой эле тазаланган жана жуулган пиязды бургу аркылуу өткөрүңүз.
4. Сырды сүргүчтөн өткөрүп, фаршка кошобуз. Жашылчаларды жууп, майда туурап, сырдын артынан жөнөтүңүз.
5. Фаршты туз жана кара мурч менен татып, жакшылап аралаштырыңыз.
6. Сабалган эттин бир бөлүгүн доскага жайып, үстүнө фаршты жука катмар кылып жайыңыз.
7. Фаршталган этти рулетка менен тоголоктогула. Мен аны жип менен байлап же тиш чукугуч менен бекитүүнү сунуштайм.
8. Сковородканы өсүмдүк майы менен жакшылап ысытып, бүктөмдөрдү тигилген жагына караңыз.
9. Орточо отто бир аз кызыганда, тоголок кызарганча кууруп, оодарыңыз. Аларды кызарганга чейин куурууну улантыңыз.
10. Табага бир аз суу куюп, түбүн 1 см каптай тургандай кылып кайнатыңыз, кайнатыңыз, жабыңыз, отту эң төмөнкү деңгээлге чейин азайтыңыз жана рулеттерди 30 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон эт роллдорун сыр менен жана фаршты каалаган гарнир менен ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Эт манжаларын же бышырууну кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
