Даярдоо оңой, кооз жана абдан даамдуу закуска - тоок, козу карын жана сыр кошулган лаваш ролиги бардык конокторду, атүгүл эң талаптуу жана татаал гурмандарды кубандырат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Лаваш түрмөктөрүн жасоонун ар бир варианты уникалдуу, анткени каалаган рецепт ингредиенттер менен эксперимент жасай алат! Колдонулган продукцияларга жараша даяр закуска дени сак жана вегетариандык болушу мүмкүн. Ал эми жалпысынан алганда, армян лавашын колдонуу - тез тамактануу үчүн эң сонун чечим. Мындан тышкары, мындай табит майрамдык дасторконго жана күнүмдүк менюга ылайыктуу. Бул рецептте мен сизге тоок, козу карын жана сыр кошулган рулеттин рецептин айтып берем. Ал өзгөчө назиктиги, ширелүүлүгү, тойгондугу жана азыктык баалуулугу менен айырмаланат.
Снэк даярдоо үчүн адегенде туура жана сапаттуу пита нанын тандоо керек. Туура даярдалган продукт полиэтилен баштыгына салынып, муздаткычта бир нече күнгө чейин сакталышы мүмкүн. Эгерде пита өтө жука болуп чыкса, анда рулет кылып тоголоткондо сынат, кургаса сынат. Ошондуктан, сатып алууда аба ырайы кургап кетпеши үчүн текшериңиз. Ошондой эле, аны үйдө сактоо үчүн туура шарттарды караңыз. Дагы бир коркунуч - абийирсиз продюсерлер көбүнчө ачыткынын жардамы менен армян тамагын даярдашат, ал бир нече күндөн кийин көк түрүндө көрүнөт.
- Калория мазмуну 100 г - 212 ккал.
- Порция - 1 түрмөк
- Бышыруу убактысы - 1 саат, плюс импрегнация үчүн 2-3 саат
Курамы:
- Лаваш - 1 шт. (тик бурчтуу)
- Тоок эти - 1 даана.
- Шампиньон - 300 гр
- Пияз - тутам
- Катуу сыр - 100 гр
- Помидор - 1 даана.
- Майонез - 50 мл
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Үстөл уксусу 9% - 1 аш кашык
- Сарымсак - 1 тиш
- Кант - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Пита нанын тоок, козу карын жана сыр менен бышыруу
1. Шампиньондорду жууп, капкактарын тазалап, тилке же кубик кылып кесип алыңыз. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, козу карындарды кууруңуз. Башында алардан көп суюктук чыгат, андыктан аны нымдап буулануу үчүн көп жылыт. Козу карындарды туз, мурч кошуп, мезгил -мезгили менен аралаштырып бышырууну улантыңыз. Тамак бышып, кызарганча алып келиңиз.
2. Тоокту жууп, терисин сыйрып, этти сөөктөн ажыратыңыз. Целлюлозаны кичинекей бөлүктөргө болжол менен 2 см кесип, өсүмдүк майына куурулган табага салыңыз.
3. Тооктун бөлүктөрүн орточо отко бир аз кызарганча болжол менен 7-10 мүнөт кууруңуз. Куурап калбаш үчүн аларды кууруп албаңыз.
4. Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып туурап, терең идишке салып, уксус, шекер жана ысык суу кошуңуз. Аралаштырып, 10 мүнөт маринадда калтырыңыз.
5. Терең идишке куурулган козу карындарды жана орто помидор кесимдерин бириктиребиз. Помидорду өтө майда кесип салбаңыз, антпесе ширеси сыртка чыгып кетет, андан толтуруу суу болот.
6. Ашыкча нымдуулуктан жакшы сыгылган туздалган пиязды аларга коюңуз.
7. Жашыл пиязды жууп, майда туурап, бардык азыктарга кошуңуз.
8. Сырды кубик кылып кесип, бардык азыктарга кошуңуз. Катуу сырдын ордуна иштетилген сортторду колдонсо болот.
9. Сарымсакты майдалап, бардык азыктарга кошуңуз.
10. Куурулган этти салыңыз.
11. Бардык ингредиенттерге майонез куюп, туз менен аралаштырыңыз.
12. Ингредиенттерди аралаштырыңыз. Сиз абдан даамдуу салат менен аяктайсыз, андыктан аны бышырыңыз, анын бир бөлүгүн түрмөккө айлантып, кээ бирин өз алдынча жей аласыз.
13. Пита нанын үстөлдүн үстүнө жайып, толтурууну жука катмарга сүйкөп, тегиз таркатыңыз.
14. Пита нанды кылдаттык менен түрмөккө айландырыңыз. Сынып калбашы үчүн аны өтө катуу бастырбаңыз.
15. Аны пленка менен ороп муздаткычка 2-3 саатка коюңуз. Сумка түрмөктүн ылдамыраак жана жакшыраак сиңишине жардам берет жана кесүүдө кыйрабайт.
16. Даяр болгон закускадан пленканы алып салыңыз, рулетти бөлүктөргө бөлүп кызмат кылыңыз. Эгер сиз аны жумушка, жолдо же закуска катары колдонсоңуз, анда колдонмойунча пакетти алып салбаңыз.
Тоок эти менен пита роллун жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
